Çörəksiz şokoladlı bir cheesecake üçün addım-addım resept: maddələrin siyahısı və dadlı bir desert hazırlamaq texnologiyası. Video reseptlər.
Çörəksiz şokoladlı cheesecake, kəsmik əsasında hazırlanan maraqlı və çox dadlı bir desertdir. Pişirmə çətinlik səviyyəsi yüksək deyil, çünki texnologiya testlə işləməyi tələb etmir. Zamanın aslan payı krem hazırlanması ilə alınır, çünki bu incəlikdə əsas olan budur.
Kəsmik süd yağ əvəzediciləri və qoruyucu maddələrdən azad olmalıdır. Şirniyyatın dadı və sağlamlığı onun keyfiyyətindən və təravətindən asılıdır.
Şokolad ləzzəti kakao tozu və şokolad çubuğunun sayəsində əldə edilir. Şirin daha dadlı və daha ətirli olması üçün bir az qəhvə əlavə etməyi məsləhət görürük.
Çırpılmış krem, krem həcmini artırmağa kömək edir və zərif süd ləzzətini artırır.
Jelatin, kəsmik incəliyinin şəklini düzəltməyə imkan verir. Onun sayəsində reseptdə yumurta istifadə edilmir və yeməyi təzə və çox sağlamdır.
Beləliklə, hər hazırlıq mərhələsinin fotoşəkili ilə çörək vermədən şokoladlı cheesecake resepti ilə daha ətraflı tanış olmağı təklif edirik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 204 kkal.
- Porsiyon - 12
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 1 kq
- Krem 33% - 600 ml
- Şokolad - 160 q
- Süd - 1 osh qaşığı.
- Kakao - 3 yemək qaşığı
- Qəhvə - 100 ml
- Jelatin - 50 q
- Şəkər - 200 q
- Banan - 3 ədəd.
- Çerezlər - 400 q
- Kərə yağı - 100 q
Çörək olmadan şokoladlı cheesecake-nin addım-addım hazırlanması
1. Pişirməyən şokoladlı cheesecake hazırlamadan əvvəl əsasını hazırlayın. Hər şeydən əvvəl, çerezləri bir qarışdırıcı və ya yuvarlanan pin istifadə edərək qırıntılara doğrayın. Paralel olaraq, yağı əridin və birinci maddə ilə birləşdirin. Yaranan kütləni parçalanmış bir kalıbın altına yerləşdiririk və sıx bir qabıq düzəldirik. Kalıbın diametri 26 sm, divar hündürlüyü 10-12 sm.
2. Sonra, jelatini soyudulmuş dəmlənmiş qəhvə ilə doldurun. Taxılların şişməsi üçün 15-20 dəqiqə buraxın.
3. Ayrı bir metal qabda təzə südü kakao tozu ilə qarışdırın və sakit bir atəşə qoyun. Tədricən bir qaynağa gətirin.
4. Sonra sobadan çıxarın və qırılan şokoladı əlavə edin. Kafel tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
5. Soyudulmuş dərin bir qabda, kremi yumşaq zirvələr alınana qədər döyün.
6. Ayrı olaraq kəsmik, doğranmış banan və dənəvər şəkər birləşdirin. Homojen bir viskoz kütlə əldə olunana qədər bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə döyün.
7. Sonra kəsmik qarışığını şokolad kütləsi ilə qarışdırın.
8. Jelatin və qəhvə olan bir qabı su banyosuna qoyun, bütün toz dağılana qədər qızdırın. Kəsmik qarışığına əlavə edin.
9. Nəhayət, ortaya çıxan parçanı çırpılmış krem ilə qarışdırın.
10. Kremi biskvit tortlarının üstünə qəlibdə yumşaq bir şəkildə yayın. Səthi düzəldirik.
11. Soyuducuya 2, 5-3 saat qoyduq. Bu müddət ərzində krem yaxşı sərtləşəcək. Çıxarıb süzülmüş kakao səpirik. Əlavə bəzək isteğe bağlıdır.
12. Çörəksiz şokoladlı dadlı və sağlam cheesecake hazırdır! Soyudulmuş isti və ya soyudulmuş içkilərlə xidmət edin.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Pişirmədən şokoladlı cheesecake
2. Çörəksiz jelatinli şokoladlı cheesecake
