Evdə bibər və yaşıl qulançar ilə sakatat şorbasının fotoşəkili olan addım-addım resept. Pişirmə texnologiyası, maddələrin birləşməsi, kalori miqdarı və video resepti.
Bibər və yaşıl qulançar ilə asan, yaz və dadlı sakatat şorbası hazırlamaqdan danışaq. Dondurulmuş kuşkonmaz və bibərdən istifadə edərək belə bir yeməyi qışda hazırlamaq olar.
Hər hansı bir içki içki olaraq uyğundur: ürəklər, mədə, böyrəklər, qaraciyər, dil, ağciyərlər. İstənilən heyvandan ola bilərlər. Bir neçə dəqiqə ərzində şorba hazırlamaq üçün bulyonu əvvəlcədən qaynatın, məsələn axşam. Sonra, sözün əsl mənasında, 20 dəqiqə ərzində dadlı təzə tərəvəz şorbası bişirin. Resept üçün dadmaq üçün hər hansı bir şirin bibərdən istifadə edin: qırmızı, sarı, yaşıl. Şorba daha parlaq meyvələrlə ən gözəl olacaq. Ancaq müxtəlif çeşidlərdən də istifadə edə bilərsiniz. Kuşkonmaz fasulyesi də istənilən çeşiddə istifadə edilə bilər. Yaşıl, sarı, yaşıl-bənövşəyi rəngdədir.
Şorba olduqca ürəkaçandır, amma daha qidalı və yüksək kalorili etmək və qalınlığı əlavə etmək istəyirsinizsə, bişirmə bitməmişdən 10 dəqiqə əvvəl tavaya bir qaşıq irmik və ya kiçik makaron əlavə edin.
Toyuq qulançar pomidor şorbasının necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 195 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Toyuq ürəkləri - 150 q
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Ağ kələm - 200 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Şirin bibər - 1 ədəd.
- Toyuq qarınları - 15 q
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Qulançar lobya - 200 q
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
Addım -addım bibər və yaşıl qulançar ilə qızardılmış şorba bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Sakatatı (ürəkləri və mədələri) yuyun, damarları filmlərlə kəsin və bir qazana qoyun.
2. Sakatatı içməli su ilə tökün və bişirmək üçün sobaya qoyun. Qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma çevirin, duz edin və 1-1,5 saat qapaq altında bişirin.
3. Qaynadılmış məhsulu axan suyun altında yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin.
4. Kartofu soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin.
5. Ağ kələmi incə zolaqlara doğrayın.
6. Kuşkonmaz lobya yuyun, hər iki tərəfin uclarını kəsin və hər biri 2 sm olan 2-3 hissəyə kəsin.
7. Kartofu bir qazana qoyun, içməli su ilə doldurun və sobaya qoyun.
8. Kartofa sakatat əlavə edin və qaynadın.
9. Şorba 15 dəqiqə qaynadıqdan sonra tavaya dilimlənmiş bolqar bibəri əlavə edin.
10. Sonra, doğranmış kələm qoyun.
11. Kuşkonmaz fasulyesini qazana göndərin.
12. Şorbaya duz və qara bibər əlavə edin, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. Yeməyi qaynadın və örtün, aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin.
13. Pişirmə sonunda doğranmış göyərti bibər və yaşıl qulançar ilə sirkə şorbasına əlavə edin və 1 dəqiqə qaynatın.
Kuşkonmaz lobya şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
