Evdə hazırlanan köftələr qablarda bişirildikdə daha dadlıdır. Tencere içərisində göbələk və soğan ilə bişmiş köftə necə hazırlanır, bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə oxuyun. Video resepti.
Bir qazanda göbələk və soğan ilə bişmiş köftə klassik qaynadılmış köftəyə əla alternativdir. Fırında, yüksək temperaturda bükülürlər, bu da doldurulmasını daha yumşaq edir. İstənilən yarı bitmiş məhsullar reseptə uyğundur: dondurulmuş, çiy (yalnız birlikdə bişirilmiş), qaynadılmış, qızardılmış … Amma yeməyin nəticəsi fərqli olacaq. Qazanın içindəki dondurulmuş qidaların bir -birinə yapışacağını və bunun bişmiş və ya qızardılmış köftəni təhdid etmədiyini unutmayın.
Yeməyin dadını şaxələndirmək istəyirsinizsə, hər cür əlavələr əlavə edin. Qazana maye əlavə edə bilərsiniz: bulyon, sous, süd, krem, su … Yeməyin pəhriz versiyası qapağın altında çıxacaq. Qazan açıqdırsa, köftəni qızardılmış pendir, xama, mayonezlə "bağlamaq" daha yaxşıdır. Bu yeməyi qızıl qəhvəyi bir qabıqla təmin edəcək.
Fırındakı bir qazanda köftə üçün hər hansı bir resept yerinə yetirmək asandır və ekzotik maddələr tələb etmir. Buna görə də, rahat bir ev tətili istəyirsinizsə, dadlı köftə hazırlayaraq qeyri -adi bir şam yeməyi təşkil edin. Şənlik masasında olsa da, qablardakı köftələr uyğun gəlir, tk. dadlı, ağız sulayan, aromatik və özünəməxsusluqdan məhrum deyillər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 325 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Köftə - 10 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Göbələk - 200 q
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Pendir - 50 q
- Soğan - 0,5 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Sarımsaq - 1 diş
Qablarda göbələk və soğan ilə bişmiş köftələrin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Tarif üçün hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Süni şəkildə yetişdirilən göbələk və ya istiridye göbələyi ilə işləmək ən əlverişlidir, çünki sadəcə onları yuyun. Göbələklər meşədirsə, əvvəlcədən bişirməyi tələb edirlər. Yalnız dondurulmuş meşə göbələklərini əridin, çünki gələcək istifadəyə hazırlanmadan əvvəl qaynadılır. Konservləşdirilmiş göbələkləri axan suyun altında yuyun.
Seçilmiş göbələkləri zolaqlara və ya kublara kəsin.
2. Kərə yağı tavada əridin və göbələk əlavə edin. Onları orta istilikdə 5-7 dəqiqə qızardın.
3. Soğanı soyun, yuyun, yarım halqalara doğrayın və göbələk ilə birlikdə tavaya göndərin.
4. Yeməyi duz və qara bibər ilə ədviyyat edin və orta istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin.
5. Tencerede duzlu suyu qaynadın və köftəni aşağı salın. Onları bir qaynağa gətirin, temperaturu minimuma endirin, qapağı bağlayın və istehsalçının qablaşdırmasında göstərildiyindən 2-3 dəqiqə az bişirin.
6. Bitmiş köftələri keramika qablara köçürün. Bişirdikləri suyu tamamilə tökməyin.
7. Köftəyə qızardılmış göbələk və soğanı əlavə edib 3-4 osh qaşığı əlavə edin. köftə bişirməkdən qalan bulyon. Bulyon əvəzinə krem, süd, xama, təbii qatıq ilə köftə tökə bilərsiniz.
8. Rəndələnmiş pendiri göbələklərin üzərinə səpin. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və 20 dəqiqə sobaya qoyun. Onları 180 dərəcə bişirin. Göbələk və soğan ilə bişmiş köftələri bişdikdən dərhal sonra qablarda xidmət edin. Gələcək istifadə üçün belə bir yeməyi bişirmək adət deyil, çünki ətirini və dadını itirəcək.
Tencerelerde köfte bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
