Öz əlinizlə çay üçün ləzzətli bir müalicə. Uşaqlar və böyüklər üçün ləzzət. Şokoladlı truffle üçün TOP 6 reseptləri. Onları necə düzgün bişirmək olar?
Konyak ilə şokoladlı trüf
Bu reseptə görə şirniyyatların tərkibində spirtli içki var, buna görə də uşaq masası üçün uyğun deyil. Ancaq onları sevilən birinə hədiyyə etmək əla seçimdir.
Tərkibi:
- Acı şokolad (məsələn, Babaevski) - 150 q
- Ağır krem 35% - 70 ml
- Şəkər tozu - 2 yemək qaşığı
- Konyak - 1 osh qaşığı
- Vanil mahiyyəti - 1 çay qaşığı
- Çiləmə üçün kakao tozu - 3 xörək qaşığı
Konyak ilə şokoladlı trüflərin addım -addım hazırlanması:
- Qara şokoladı kiçik parçalara ayırın və su banyosunda əridin. Bunu etmək üçün su ilə bir tencereyi atəşə qoyun və sonra qaynadıqda üstünə tünd şokoladın qoyulacağı geniş və dərin bir qab qoyun.
- Kiçik bir tencere götürün və içərisinə krem və şəkər tozu qoyun. Yanğına qoyun. Bu maddələri bir qaynağa gətirin, ancaq qarışığın qaynadılmasına icazə verməyin.
- İndi ərinmiş şokoladın üzərinə isti qaymaqlı şəkər qarışığını tökün.
- Üzərinə konyak və vanilin əlavə edin, qarışdırın.
- Sonra qabı bu şokolad və ətirli kremlə yapışqan filmlə örtün və soyudun. Soyuqda qarışıq ən az 40 dəqiqə dayanmalıdır.
- Bu kremi soyuducudan çıxardıqdan sonra konfetləri şəkilləndirməyə başlayın. Soyudulmuş qarışıq tutarlılıq baxımından yumşaq plastilinə bənzəməlidir.
- Bir çay qaşığı və bir kəsmə taxtası istifadə edərək şirniyyat hazırlaya bilərsiniz. Topları taxtada deyil, əllərinizdə yuvarlamağa başlasanız, qarışıq daha tez əriyəcək və buna ehtiyacınız yoxdur.
- Topları yuvarlayın və böyük bir düz plaka və ya kəsmə taxtasına qoyun.
- Bütün şokolad kremini istifadə etdikdən sonra topları taxtanın üstünə qoyub soyuducuya qoyun. Təxminən 20 dəqiqə orada dayansınlar.
- Sonra kakaonu geniş bir plaka üzərinə süzün və toplara yuvarlayın. Evdə hazırlanan şokoladlı truffles hazırdır. Nuş olsun!
Bitmiş yeməyi soyuducuda sıx bağlı bir qabda saxlayın. Bu, trüflərin arzuolunmaz qoxuları udmasını və qurumasını maneə törədir.
Fındıq ilə şokoladlı trüf
Müalicənin bu versiyası təbiətdə daha şəndir, buna görə təntənəli bir münasibət üçün belə truffle hazırlamağı məsləhət görürük.
Tərkibi:
- Böyük çuxurlu xurma - 15 ədəd.
- Şəkərsiz hindistan cevizi lopaları - 100 q
- Çiy badam və ya digər qoz -fındıq - 100 q
- Hindistancevizi yağı otaq temperaturunda - 2 yemək qaşığı
- Kakao tozu - 4 yemək qaşığı
- Su (qəhvə, portağal suyu) - 1 xörək qaşığı
- Qara darçın (çili bibəri) - 1 çay qaşığı
- Kakao tozu - 1 xörək qaşığı (bəzək üçün)
- İncə doğranmış qoz -fındıq - 1 xörək qaşığı (bəzək üçün)
- Hindistancevizi lopa - 1 xörək qaşığı (bəzək üçün)
- Yulaf ezmesi - 1 xörək qaşığı (bəzək üçün)
Evdə qoz-fındıq ilə şokoladlı trüflərin addım-addım hazırlanması:
- Sadalanan maddələrin hamısını doğrayıb qarışdırmaq üçün bir qida prosessorundan istifadə edin. Əks təqdirdə, qoz -fındıqları əl ilə əzmək və xurmaları üyütmək məcburiyyətində qalacaqsınız. Bütün maddələri birləşdirin və qarışığı yaxşıca qarışdırın.
- Sonra yaranan kütləni yarım saat soyuducuya qoyun.
- Qarışığı çıxarın və toplara yuvarlayın. Çox böyük etməyin, yalnız bir qoz ölçüsündə olun. Bu dadlı turlardan təxminən 20 -si olmalıdır.
- Sonra bəzilərini yulaf ezmesi, bəzisi kakao, bəziləri qoz -fındıq, bəziləri isə hindistan cevizi halına salın.
- Trüfləri soyuducuda gizləyin. Orada 20 dəqiqə dayanmalıdırlar.
Ağ şokoladlı trüflər
Bu reseptə görə şokoladlı trüf, bu müalicədəki ağ şokolad sayəsində xüsusi gözəlliyi və yumşaq dadı ilə seçilir.
Tərkibi:
- Tünd şokolad - 200 q
- Ağır krem 35% - 60 ml
- Yumşaldılmış kərə yağı - 1 xörək qaşığı
- Nutella pastası - 1/3 fincan
- Ağ şokolad - 200 q (bəzək üçün)
- Bitki yağı - 1 xörək qaşığı (bəzək üçün)
- Şirniyyat şokolad doldurma - 3 osh qaşığı (bəzək üçün)
Ağ şokoladlı trüfləri addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Kiçik bir tencere hazırlayın və su ilə doldurun. Üstünə dərin bir qab qoyun və içərisinə Nutella şokolad pastası, dilimlərə kəsilmiş tünd şokolad və kərə yağı qoyun.
- Ərinən maddələri vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın.
- Sonra eyni qaba krem əlavə edin və qarışığı hamarlanana qədər gətirin.
- Buxar banyosundan çıxarın və sərinləyin. Kütləni soyuducuda qapağı bağlı vəziyyətdə 2 saat soyutmaq daha yaxşıdır.
- 2 saatdan sonra topları heykəlləndirməyə başlayın, bunu bir çay qaşığı ilə edə bilərsiniz. Bir qabdan şokolad kütləsini götürmək üçün bir qaşıq istifadə edin və topları heykəlləndirmək üçün əllərinizi istifadə edin.
- Əllərinizə çox yapışırlarsa, şokoladı kakao tozu ilə səpin.
- Hazır topları kəsmə taxtasına və ya geniş bir plaka üzərinə qoyun və 10 dəqiqə dondurucuya qoyun.
- İndi truffle bəzəyən maddələri su banyosunda əridin. Bunu mikrodalğalı sobada da edə bilərsiniz. Ağ şokoladı bitki yağı ilə birlikdə əridin.
- Sonra hər bir topunuzu əridilmiş ağ şokolada batırın. Rahatlıq üçün diş çubuğundan istifadə edin. Şokolad kütləsinə göndərməzdən əvvəl üzərinə toplar qoya bilərsiniz.
- Trüfləri düz, böyük bir qaba qoyun.
- Ağ şokolad qatının soyumasını gözləmədən, konfetə şokolad tozu səpin.
- Hələ ərinmiş şokolad kütləsi varsa, trüflərinizə tökün və gözəl bir naxış yaradın.
- Çaydan əvvəl 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Qonaqlar bütün trüfləri bir anda yeməsələr, qalıqlarını soyuducuda da saxlayın.
Qar adamı şokoladlı trüf
Şokoladlı truffle üçün bu resept uşaq bayram masası üçün idealdır. Onları yalnız Yeni il üçün deyil, hətta yayda da bişirmək olar. Uşaqlar ilin istənilən vaxtında belə gözəl bir ləzzətdən məmnun qalacaqlar.
Tərkibi:
- Şokoladlı çərəzlər - 400 q
- Krem pendir (məsələn, Filadelfiya) - 230 q
- İsteğe bağlı nanə mahiyyəti - 1 çay qaşığı
- Ağ şokolad - 450 q (bəzək üçün)
- Vanil mahiyyəti - 0,5 çay qaşığı (bəzək üçün)
- Badam mahiyyəti - 0,5 çay qaşığı (bəzək üçün)
- Xəmirin üstündən narıncı şəkər muncuqları - 14 ədəd. (bəzək üçün)
- Tünd rəndələnmiş şokolad və ya qara buzlanma - 1 çay qaşığı (bəzək üçün)
Truffle qar adamlarını addım -addım necə hazırlamaq olar:
- Əvvəlcə çərəzləri üyütmək lazımdır. Bu əllərinizlə edilə bilər və ya bir kombayndan istifadə edə bilərsiniz.
- Əzilmiş çərəzləri kərə yağı və nanə mahiyyəti ilə qarışdırın. Tərkibləri hamarlanana qədər qarışdırın.
- İndi top heykəltəraşlıq etməyə başlayın. 42 ədəd heykəltəraşlıq etməlisiniz. fərqli ölçülər. Unutmayın ki, sonradan onlardan qar adamı yaratmalı olacaqsınız. Məsələn, 3 sm, 14 - 2 sm, 14 - 1.5 sm diametrli 14 top düzəldin.
- Bitmiş topları böyük bir kəsmə taxtasına və ya bir neçə kiçik olana qoyun. Bu vəziyyətdə səth mumlu kağız ilə örtülməlidir. Soyuducuda 1 saat saxlayın.
- Sonra ağ şokoladı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin, gələcək truffle qar adamlarını bəzəyəcək.
- Ərinmiş şokoladın üzərinə vanil və badam mahiyyəti əlavə edin. Tərkibləri güclü şəkildə qarışdırın.
- Topları soyuducudan çıxarın və bir -birinə sıxaraq qar adamı halına salın.
- Hər qar adamını diş çubuğuna qoyun və ağ şokoladlı dona batırın.
- Diş çubuqlarını qar adamlarından diqqətlə çıxarın və kəsmə taxtasına yerləşdirə bilərsiniz.
- Sonra ağ şokolad quruyana qədər ağızlarını narıncı çiləyici muncuqlarla bəzəyin.
- Qara şokoladı əridin və ağızlarını və gözlərini truffle qar adamlarınızın üzərinə boyayın. Düymələr də əridilmiş şokolad kütləsi ilə bəzədilə bilər.
- Qardan adam sənəti tamamilə donub xidmət etsin. Uşaqlar bəyənəcəklər!
Rom və şəkər tozu ilə şokoladlı trüf
Truffle bu reseptə görə çox tez hazırlanır və onların ətri nədir …
Tərkibi:
- Şəkər tozu - 175 q
- Yumşaldılmış yağ - 120 q
- Kakao tozu - 2 yemək qaşığı
- Rum - 1 osh qaşığı
- Kakao tozu - 1 xörək qaşığı (bəzək üçün)
- Qızardılmış şokolad - 1 xörək qaşığı (bəzək üçün)
- Hindistancevizi lopa - 1 xörək qaşığı (bəzək üçün)
- Qovurulmuş badam və ya fındıq - 1-2 yemək qaşığı (bəzək üçün)
- Ərinmiş tünd şokolad - 1 xörək qaşığı (bəzək üçün)
- Şəkər tozu - 1 xörək qaşığı (bəzək üçün)
Rom və pudra şəkəri ilə trüflərin addım -addım hazırlanması:
- Kərə yağı və pudra şəkərini mikser qabına qoyun. Cihazı yandırın və bu maddələri homojen bir tüklü kütlə halına salın.
- Buna kakao tozu və rom əlavə edin. Yenidən qarışdırın.
- Yaranan şokolad kütləsindən toplar düzəldin və onları müxtəlif səpinlərə yuvarlayın. Üç hissəyə bölmək olar: birincisini hindistan cevizində, ikincisini kakaoda və üçüncüsünü rəndələnmiş şokoladda yuvarlayın.
- Sonra topları geniş kənarlı bir qaba qoyun və əzilmiş qoz-fındıq və şəkər tozu ilə bəzəyin. Üstlərinə nazik bir ərinmiş şokolad axını əlavə edin.
- Sonra konfetləri soyuducuya qoyun. Ən azı 1 saat xidmət etməzdən əvvəl orada yatmalıdırlar.
Şirniyyatları bir anda yemirsinizsə, soyuducuda saxlamaq üçün bir qapaq və ya yapışqan filmlə örtün. Ancaq ümumiyyətlə bu cür şirniyyatlar, xüsusən də şirin dişləri olan ailələrdə, masadan çox tez uçur.
Şokoladlı truffle üçün video reseptlər
İndi evdə şokoladlı truffle necə edəcəyinizi bilirsiniz. Bundan sonra, hər dəfə qonaqlarınız çay üçün yeni bir yeməkdən zövq alacaqlar. Nuş olsun!
