Kəsmik pendir Pasxa, Böyük Pasxa bayramı günü qeyd olunmalı olan Pasxa süfrəsinin ənənəvi bir atributudur. Bu həm uşaqların, həm də böyüklərin sevdiyi əsl incəlikdir və onu hazırlamaq çətin deyil.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Məsihin Parlaq Dirilməsi üçün kəsmikli Pasxa hazırlamaq adətdir. İki versiyada hazırlayırlar: soyuq və isti. Soyuq üsul, desert üçün xam məhsulların istifadəsini, ən isti üsul isə termal emaldan ibarətdir. Pasxa maddələri yoğrulur və qaynama başlanğıc mərhələsinə qədər kütlə qaynadılır, yəni. ilk baloncuklar görünənə qədər. Bəzi aşpazlar Pasxa kremasının daha dadlı olduğuna inanırlar. Ancaq digər tərəfdən "çiy" Pasxa, kəsmikin orijinal dadını daha yaxşı qoruyur. Bu araşdırmada ən həssas Pasxa kremi Pasxa hazırlanmasına diqqət yetiriləcək. Daha əvvəl bişirməmisinizsə, mütləq diqqət yetirməlisiniz.
Pasxa kəsmikini təmsil edir: kəsilmiş piramida şəklində sıxılmış krem və ya xama ilə kəsmik. Kəsmik təzə, quru və hamar olmalıdır. Bir qarışdırıcı ilə döyün və ya ələkdən iki dəfə sürtün. Daha sonra havadar kəsmik kütləsindən xam, krema və ya qaynadılmış Pasxa hazırlanır. Kəsmik pendirini bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçmək məsləhət görülmür, buna görə də buruq, əzilmiş və özləkli olacaq və ələkdən sürtülən kəsmik havalı və hava ilə doymuş olaraq qalır. Xama və ya krem yağla alınır, ən az 30% yağ. Dadı verən əlavə məhsullar çox fərqli ola bilər: kişmiş, qoz -fındıq, şəkərli meyvələr, meyvələr, qurudulmuş meyvələr və s.
- 100 g başına kalori miqdarı - 437 kkal.
- Porsiyalar - 1 Pasxa
- Pişirmə vaxtı - yemək üçün 30 dəqiqə, üstəgəl basmaq üçün 24 saat
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 600 q
- Şəkər - 150 q
- Kərə yağı - 50 q
- Qoz - 50 q
- Kivi və ya hər hansı digər yemək - bəzək üçün
- Yumurta - 2 ədəd.
- Xama - 150 ml
Pasxa pendiri bişirmək:
1. Kəsmikləri daha sonra sobaya qoyacağınız bir tencereye qoyun. Bir qarışdırıcı götürün və hamarlanana qədər çalın.
2. Kəsmik kütləsinə xama tökün və şəkər əlavə edin.
3. Sonra iki toyuq yumurtası tökün.
4. Bütün qidaları yenidən hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Kərə yağı otaq temperaturuna çatması üçün əvvəlcədən soyuducudan çıxarın və yeməyə göndərin. Yeməyi yenidən öldürün ki, yağ kütlə boyunca bərabər paylansın.
5. Qazanı sobaya qoyun və aşağı atəşi yandırın. İlk baloncuklar görünənə qədər yeməyi hər zaman qarışdırın. Sonra ocağı söndürün və tavanı sobaya qoyun. Kəsmik kütləsi əriyəcək və tökülən bir tutarlılıq əldə edəcək.
6. Pasochny götürün və ya nənənin üsulundan istifadə edin: tülbəyi bir kvadrat rende qoyun. İçinə bütün xama tökün.
7. Tülün uclarını sıxın və üzərinə hər hansı bir əyilmə qoyun. Pasxanı zərdabın tökülməsi üçün təyin edin. 3-4 saat saxlayın, ancaq bir gecədə daha yaxşıdır. Sonra tülbəyi yumşaq bir şəkildə açın, rəndəni çevirin və çıxarın. Sonra qazanı çıxarın. Pasxanı kişmiş, kivi, qoz -fındıq və ya Parlaq tətilin simvolları şəklində hər hansı digər məhsullarla bəzəyin, məsələn, giləmeyvə xaç və ya "ХВ" hərfi şəklində düzün.
Çarın kəsmikli Pasxasını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
