Çin kələm, karides və yengeç çubuqları ilə romantik bir şam yeməyi üçün dadlı, havadar və təzə salat. Pişirmə sadə və asandır və büzməli kələm yarpaqları sayəsində çox şey əldə edirsiniz. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Çox sayda salat var və biri digərindən daha yaxşıdır! Hamısı bişirməyə layiqdirlər, buna görə yalnız sevdiklərimizi seçməliyik! Bu gün Pekin kələm salatı, yengeç çubuqları və karides reseptini öyrənəcəyik. Bura əsl vitamin və mineral anbarıdır. Çin kələmi olaraq da bilinən Pekin kələminin tərkibində bağırsaq funksiyasına faydalı təsir göstərən pəhriz lifi vardır. Bir tərəvəz C vitamini anbarıdır. Yengeç çubuqlu karides yalnız incəlik deyil, həm də aşağı kalorili, asanlıqla həzm olunan bir məhsuldur. Karides ətinin tərkibində kalium, kalsium, sink, yod, fosfor, kükürd var. Bu komponentlərin birləşməsi çox dadlı, iştahaaçan və sağlamdır.
Belə bir salat yalnız gündəlik masanı deyil, hər hansı bir bayramı da canlandıracaq. Kartof və makaron üçün ideal olan hər hansı bir yan yeməklə yaxşı gedir. Yengeç çubuqları və karides ilə Pekin kələmini təkmilləşdirmək və yeni bir ləzzət vermək olar. Məsələn, sərt və ya yumşaq pendir, çam fıstığı və ya küncüt toxumu, avokado və ya xiyar, kişniş və ya zeytun və daha çoxunu əlavə edə bilərsiniz. Yeməkləri müxtəlif soslarla da dadmaq olar. Qeyd etmək lazımdır ki, bu, aşağı kalorili salatdır. Ancaq arıqlamaq üçün digər pəhriz reseptlərindən fərqli olaraq bu salat dadlı və şən olur.
Pekin kələmini, alma və toyuq salatını necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 126 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Pekin kələm - 4-5 yarpaq
- Soya sousu - 1 xörək qaşığı
- Qaynadılmış dondurulmuş karides - 150 q
- Tuz - çimdik və ya dadmaq üçün
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Taxıl xardal - 1 çay qaşığı
- Yengeç çubuqları - 4-5 ədəd.
Çin kələm, karides və yengeç çubuqları ilə addım-addım salat hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əlbəttə ki, resept üçün çiy, soyulmamış, bişməmiş karides almaq daha yaxşıdır. Yeməyə ağlasığmaz bir dad verəcəklər. Lakin, karidesin çoxu qabığa gedəcək və satışda belə tapmaq olduqca çətindir. Soyulmuş çəhrayı karides ala bilərsiniz, bunlar artıq bişmiş, qaynar su ilə yenidən xidmət etməməlisiniz. Buna görə qabıqlarda dondurulmuş karides alın.
Qaynadılmış dondurulmuş karides ədviyyatlı duzlu suda qaynadılır (dəfnə yarpağı, qara bibər və s.). Ancaq bu üsul müstəqil istifadə üçün ən uyğundur. Karides salatı üçün qaynar su tökün, qapağını bağlayın və əriməsi üçün 5-10 dəqiqə saxlayın.
2. Kələm başından lazımi miqdarda Pekin yarpaqlarını çıxarın, yuyun, kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun və nazik zolaqlara doğrayın.
3. Yengeç çubuqlarını mikrodalğalı soba istifadə etmədən otaq temperaturunda təbii olaraq əridin. Sarma filmini onlardan çıxarın və kublara kəsin.
4. Karides əriyəndə qabığından soyun və başını çıxarın.
5. Kələmləri karides və yengeç çubuqları ilə bir salat qabına birləşdirin.
6. Yeməklərə soya sousu, xardal, zeytun yağı və bir çimdik duz əlavə edin.
7. Çin kələm, karides və yengeç çubuqları ilə salat atın. Soyuducuda 15 dəqiqə soyudun və xidmət edin.
Bir karides və yengeç salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
