Zərif bir pendir desertini bişirmək lazım deyil, ancaq hazır çərəzlərdən bişirmədən kəsmikli bir cheesecake hazırlaya bilərsiniz. Kəsmik dolması soyuducuda möhtəşəm şəkildə donur. Bir fotoşəkil ilə addım-addım reseptdə daha çox oxuyun. Video resepti.
Xəmirlə narahat olmağı sevmirsinizsə, bu evdə hazırlanan desertlərdən imtina etmək üçün bir səbəb deyil. Çox miqdarda maddələr qarışdırmaq lazım olmayan sadə reseptlər var. Fövqəladə dərəcədə incə və ləzzətli ləzzətli cheesecake hazırlamağa çalışın. Klassik reseptdən fərqli xüsusiyyəti bişirmədən hazırlanmasıdır. Hazırlanması çox vaxt və səy tələb etmir, maksimum yarım saatdır. Bu resept sobadan istifadə etməyi sevməyənlər üçün xüsusilə faydalıdır.
Belə bir ləzzətin başqa bir üstünlüyü, kəsmik desertinin hamar bir toxuması və xırtıldayan əsası olan mədə üçün olduqca yüngül olmasıdır. Ağ kremli təbəqənin incə məxmər dadını və şokolad şirəsini özündə birləşdirən maraqlı bir dadı var. Ağ və qəhvəyi ağıllı bir qarışığı olan çox gözəl və şəndir. Hətta kəsmik sevməyənlər də bəyənəcəklər. Yeri gəlmişkən, bu cheesecake şokolad təbəqəsi ilə deyil, təravətləndirici giləmeyvə ləzzəti ilə hazırlana bilər. Kəsmik dolması və qısa çörək bazası təzə giləmeyvə və meyvələrlə mükəmməl birləşir!
Çörək bişirmədən giləmeyvə cheesecake necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 529 kkal.
- Porsiyon - 1 tort
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, üstəlik sərtləşmə vaxtı
Tərkibi:
- Qısa çörəkli çərəzlər - 200 q
- Jelatin - 1 xörək qaşığı
- Kərə yağı - 150 qr qum bazasında, 20 q şokolad örtükdə
- Qara şokolad - 100 q
- Kəsmik pendir - 300 q
- Şəkər - 100 q
- Yumurta - 2 ədəd.
Pişirmədən kəsmikli cheesecake -nin addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Hər şeydən əvvəl çərəzləri incə qırılana qədər doğrayın. Bunu bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə edə bilərsiniz və ya çərəzləri əl ilə bir çubuqla doğraya bilərsiniz. Bunu bir kəsici bıçaq əlavə ilə bir qida prosessorunda etməyi təklif edirəm. Buna görə də, çərəzləri orta parçalara ayırın və qida prosessorunun qabına göndərin.
Şirniyyat üçün əsas olaraq, dadmaq üçün hər hansı bir qısa çörəkdən istifadə edin: şəkər, qoz, şokolad və s.
2. Kərə yağını otaq temperaturunda kəsib biskvitlərə qida prosessorunun qabına göndərin.
3. Yeməyi homojen bir viskoz kütlə yaranana qədər qarışdırın.
4. İndi kəsmik qatını düzəldin. Kəsmik və şəkəri bir qaba qoyun.
5. Bir qarışdırıcı götürün və kəsmik çırpın.
6. Taxıl və topaqlar olmadan hamar və homojen bir qaymaqlı kəsmik kütləsinə sahib olmalısınız.
7. Kəsmik xəmirinə bir yumurta əlavə edin və mikserlə çalın. Oksigenlə zənginləşəcək, havadar və incə olacaq.
8. Pendirli tortu bişirmədən hazırladığımız üçün, jele bənzər zərif bir quruluş əldə etmək üçün kəsmik kütləsi sabitləşməlidir. Bu reseptdə jelatinin köməyi ilə belə bir tutarlılığa nail olacağıq. Bunu etmək üçün jelatin tozunu dərin bir qaba qoyun və 50 ml qaynar su tökün. Qarışdırın və kristallar tamamilə həll olunana qədər şişsin. İstehsalçının qablaşdırmasında jelatin hazırlamaq üçün ətraflı təlimatları oxuyun.
Qeyd edək ki, jelatinin dəqiq miqdarı empirik olaraq seçilə bilər. Buna görə göstərilən məbləğdən fərqli ola bilər. Bu amil məhsulun markasından və xüsusiyyətlərindən asılıdır. Ayrıca, jelatinin miqdarından asılı olaraq, kəsmik təbəqəsi daha sıx və ya daha yumşaq olacaq.
9. Şişmiş jelatini kəsmik dolmasına tökün.
10. Kəsmik dolmasını mikserlə qarışdırın.
11. Jelatin kəsmik kütləsinə bərabər paylanmalıdır.
12. Qum əsasını düz bir təbəqədə çıxarıla bilən kənarları olan bir kalıba qoyun və 15-20 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
13. Kəsmik dolmasını qəlibin üstünə qəlibə tökün və deserti 1-2 saat dondurmaq üçün soyuducuya göndərin.
14. Kəsmik dolması sərtləşdikdə yanları kalıbdan çıxarın.
15. Dərin bir qabda, parçalanmış şokolad parçalarını kərə yağı ilə birləşdirin.
16. Su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada şokoladlı donuzu yumşaq bir tutarlılığa qədər əridin, ancaq qaynana gətirməyin.
17. Şokolad pudrasını bişirməyən kəsmikli çörəkli keks üzərinə qoyun və başqa yarım saat soyuducuya qoyun. Şokolad təbəqəsi sərtləşdikdə tort xidmət edilə bilər.
Çiyələk ilə bişirmədən bir cheesecake hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
