Bu gün göbələk ilə bir pendir şorbası hazırlayaq. Sadə bir resept, amma inanılmaz bir nəticə - zəngin, aromatik və doyurucu bir şorba. Necə bişirmək olar? Aşağıda oxuyuruq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video reseptlər
Pendir şorbaları bizə Avropa mətbəxindən gəlir. Onların əsas məqamı yemək prosesində pendir əlavə edilməsidir. Bunu etmək üçün hər hansı bir pendirdən istifadə edin - işlənmiş, yumşaq, sərt və hətta mavi pendir. Sonuncu seçim yalnız bilicilər üçündür.
Göbələkli pendir şorbası dadlı çıxır - zəngin kremli göbələk dadı ilə. Göbələklərə əlavə olaraq şorbaya toyuq, hisə verilmiş ət və ya sadəcə tərəvəz əlavə edə bilərsiniz. Hər dəfə nəticə sizi sevindirəcək. Şorbanı həm yavaş ocaqda, həm də sobada bişirmək olar.
- 100 g başına kalori miqdarı - 68 kkal.
- Porsiyalar - 8 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 4-6 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Şampinonlar - 500 q
- Toyuq - 400 q
- İşlənmiş pendir "Druzhba" - 2 ədəd.
- Su - 3, 5 l
- Bitki yağı - 2-3 osh qaşığı. l.
- Dadmaq üçün duz və istiot
Toyuq bulyonunda şampinonlar ilə pendir şorbasının addım-addım hazırlanması
1. Əvvəlcə bulyonu qaynatmaq üçün qoyun. Bunu hazırlamaq üçün bir toyuq şorbası dəsti və ya bütöv bir toyuq göğsü götürə bilərsiniz. Qaynadıqdan sonra suyu duz edin və ədviyyat əlavə edin - dəfnə yarpağı, bibər və qara bibər. Bulyon bişirilərkən tərəvəzləri hazırlayın. Soğan və yerkökü soyun və doğrayın. Şampinonları yuyuruq və dilimlərə kəsirik.
2. Bitki yağını tavada qızdırın və soğanı yayın. Şəffaf olana qədər keçirin, sonra yerkökü və göbələk əlavə edin. Hər şeyi başqa 5-7 dəqiqə birlikdə keçiririk. Şampinonlar çox bişməməli, rəngləri bir qədər dəyişməlidir. Sonra şorba ətirli olacaq.
3. Ət hazır olduqda, bulyondan çıxarın və doğranmış kartofu ona əlavə edin. Suyun qaynadılmasını gözləyirik.
4. İndi soğan, havuç və göbələk qızartmasını əlavə edin. Şorbanı orta istilikdə 20 dəqiqə bişirin. Şorbanı zövqünüzə görə duz və istiot vurmağı unutmayın.
5. Sonda rəndələnmiş işlənmiş pendiri əlavə edin. Bir işlənmiş pendir blokunu asanlıqla rəndələmək üçün onu şorbanın əvvəlindəki dondurucuya qoyun, sonra rəndələmək asan olacaq. Şorbanı başqa 2 dəqiqə bişirin. Qazı söndürün və bir qapaq ilə örtün.
6. Pendirin əriməsi üçün şorbanın qapaq altında təxminən 10 dəqiqə oturmasına icazə verin.
8. Göbələkli pendir şorbası croutons ilə verilir. Nuş olsun.
Video reseptlərinə də baxın:
1) Göbələk və toyuq ilə pendir şorbası
2) Şampinon və qaymaqlı pendir şorbası
