Soslar məşhur bir rubrikadır. Nə bir salat, nə də bir şoraba onsuz edə bilməz. Bu hissədə sizi xardal, sarımsaq, soya sousu və zeytun yağına əsaslanan şirin bir sousla tanış edəcəyəm.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Hər ev xanımı bilir ki, hər hansı bir ət, salat, balıq üçün müxtəlif növ sarğılara ehtiyac var. Ancaq hər hansı bir yeməyin dadını diversifikasiya edənlər də var, məsələn, xardal, sarımsaq və zeytun yağından hazırlanan ədviyyatlı sous.
Xardal marinadları salat, balıq və ya ətə incə ədviyyatlı bir ləzzət əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Salat inanılmaz bir ətir və dad əldə edəcək və ət lifləri yumşaq olacaq. Öz növbəsində, zeytun yağı yeməyi bürüyərək ona həssaslıq verir və sarımsaq böyük bir iştaha səbəb olur. Bu yeməklər bir qabda birləşdirilərək əsl harmoniya yaradır. Bu sous demək olar ki, bir çox yeməklər üçün idealdır və onlara həqiqətən sehrli bir dad verir. Bununla, toyuq, ət, balıq və ya tərəvəz olsun, hər hansı bir yemək iştahaaçan, zərif, ətirli və şirəli olacaq.
Belə bir sousu hazırlamaq çox sadədir, incə bir qoxuya malikdir və digər məhsulların dadını tam şəkildə aça bilir. Tamamlayır, dadını artırır və hər hansı bir yeməyə son toxunuş verir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 222 kkal.
- Porsiyon - 5 dəqiqə
- Pişirmə vaxtı - 50 ml
Tərkibi:
- Zeytun yağı - 3 yemək qaşığı
- Xardal - 1/3 çay qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 2 ədəd
- Şəkər - 0,5 çay qaşığı
- Tuz - bir çimdik
Xardal, sarımsaq və zeytun yağı sousu hazırlamaq üçün:
1. Uyğun ölçüdə bir qab seçin və zeytun yağı tökün. Zeytun yağının istifadəsi bahadırsa və ya sadəcə xoşunuza gəlmirsə, onu digər bitki yağları ilə əvəz edin, məsələn, təmizlənmiş bitki yağları.
2. Qarışığa soya sousu əlavə edin. Klassik ola bilər və ya zövqə görə, məsələn, zəncəfil.
3. Xardalın yanına qoyun. Yeri gəlmişkən, taxıl ola bilər, buna görə sous daha dadlı olacaq. Alternativ olaraq quru xardal tozu əlavə edə bilərsiniz.
4. Yeməyi hamarlanana qədər qarışdırın. Dadın, şəkər və duz əlavə edin. Duz ilə diqqətli olun soya sousu artıq duzludur. Buna görə də, sousu çox duzlamamağa diqqət edin.
5. Sarımsağı soyun, yaxalayın və iti bıçaqla incə doğrayın və ya bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin. Sonuncu seçimi istifadə edərək, sousda sarımsağın aroması və dadı üstünlük təşkil edəcək.
6. Tərkibləri qarışdırın və göstərişlərə əsasən sousu istifadə edin. Soyuducuda təxminən 3-5 gün saxlanmasına icazə verilir, ancaq hazırlandıqdan dərhal sonra istifadə etmək məsləhətdir.
Ət üçün xardal-bal sousunun necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın. Aşpaz İlya Lazersonun resepti.
