Kəsmik və balqabaqlı yeməklər üçün reseptlər. Fotoşəkilləri ilə TOP 4 addım -addım reseptlər. Evdə hazırlanan pancake, rulon, güveç və doldurulmuş balqabaq. Aşpazların sirləri və video reseptləri.
Balqabaq və kəsmik unikal pəhriz məhsullarıdır. Pəhriz menyusuna, uşaq qida rasionuna, çəki izləyicilərinə və düzgün bəslənməyə əhəmiyyət verən insanlara daxil edilmələri tövsiyə olunur. Balqabaq və kəsmik tək başına yaxşıdır, birinci məhsul lif, ikincisi kalsiumdur. Bunları bir araya gətirərək bir damla kalori əlavə etməyən bir vitamin və şəfalı bir yemək əldə edirsiniz.
Balqabaqlı kəsmik - yemək sirləri
- Gənc balqabağı soymayın, yumşaq və nazik bir dəriyə sahibdirlər.
- Yetkin balqabağın qalın qabığı və böyük toxumları var. Bu cür meyvələrin qabığını kəsin və toxumlarını çıxarın.
- Balqabaq kifayət qədər sulu olduğundan orta və iri qabda sürtgəcdən keçirin. Balqabaq kütləsindən artıq suyu sıxın. Sonra yemək zamanı yemək bulanmaz.
- Zucchini xəmir üçün qızardırsınızsa və daha hamar bir çörək bişirmək istəyirsinizsə, çox incə doğrayın və bütün suyu çıxardığınızdan əmin olun.
- Pişirmə sonunda zucchini olan qablara duz əlavə edin. Əks təqdirdə, sulu balqabaq daha çox meyvə suyu çıxaracaq.
- Un və ya irmik güveç, pancake, balqabaq və kəsmikli tortlara qoyulur. Bəzən daha incə və havadar bir yemək üçün irmik sıyığı.
- Daha az kalorili bir yemək üçün az yağlı kəsmik istifadə edin. Bədən tərəfindən asanlıqla əmilir, bir çox faydalı element ehtiva edir və nisbətən aşağı kalorili tərkibə malikdir: 100 qrda yalnız 110 kC.
- Kəsmikin yağ tərkibi nə qədər yüksək olsa, məhsul daha sıx olacaq. Yağ tərkibi 5-9% olan kəsmik yaxşı bir pasta, güveç, pancake edəcək. Az yağlı kəsmik yüngül toxumalı desertlər üçün idealdır.
Kəsmik pendirli balqabaqlı pancake
Kəsmikli balqabaqlı pancake ləzzətli bir yemək və ləzzətli kəsmikli pancake sevənlər üçün əsl tapıntıdır! Yaz və mövsümün ortasında, balqabaq bütün ailə üçün axşam yeməyi və ya səhər yeməyi üçün mükəmməl yeməkdir.
Balqabaq və yulaf ezmesi pancake necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 186 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Kəsmik pendir - 100 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Un - 3 yemək qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Kəsmik pendir ilə balqabaq pancake bişirmək:
- Balqabağı yuyun, qaba sürtgəcdən keçirin və bütün suyu çıxarın.
- Kəsmik çəngəl ilə əzin.
- Dereotu yuyun və incə doğrayın.
- Sarımsağı soyun və doğrayın.
- Kəsmik, şüyüd, sarımsaq və balqabağı birləşdirin.
- Yeməklərə duz və yumurta əlavə edin.
- Sonradan un tökün. Ancaq onun miqdarı kəsmikin nəmliyindən asılıdır. Həddini aşarsanız, kəsmik dadı daha az hiss olunacaq və pancake o qədər də incə olmayacaq.
- Xəmiri yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça un olmasın. Olduqca qalın olmalıdır.
- Bir tavaya bitki yağı tökün və qızdırın.
- Hamuru yuvarlaq və ya oval bir forma verərək, bir kaşığı ilə tavaya qoyun.
- Sirniki qızıl qəhvəyi olana qədər orta istilikdə 2-3 dəqiqə qızardın. Yüngül istidə çoxlu yağ udurlar və yüksək istidə bişib yanmazlar.
- Balqabağı və kəsmikli pancake çevirərək yumşalana qədər bişirin.
- Yeməyi sobada da bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün xəmiri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 200 ° C-də 10-15 dəqiqə bişirin. Sonra pancake digər tərəfə çevirin və 5-7 dəqiqə bişirin.
Kəsmik pendir ilə bişmiş doldurulmuş balqabaq
Ən asan, ucuz və düzgün bişirmə üsulu çörəkçilikdir. Fırın qabları az yağ istehlak edir, məhsullar bütün şirələri, aromaları və vitaminləri saxlayır. Fırında bişmiş kəsmik ilə doldurulmuş balqabaq, bütün ailə üçün aşağı kalorili, şirəli və aromatik bir yemək üçün yaxşı bir seçimdir.
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Kəsmik pendir - 400 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Pendir - 100 q
- Yaşıllar (hər hansı bir) - bir neçə filial
- Sarımsaq - 2 diş
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Kəsmik pendir ilə bişmiş balqabaq bişirmək:
- Balqabağı yuyun, qurudun və uzunlamasına yarıya bölün.
- Bir gəmini balqabaq etmək üçün pulpanı meyvədən çıxarın.
- Kəsmik pendirini yumurta ilə birləşdirin və qarışdırın.
- İncə doğranmış otlar və əzilmiş sarımsaq əlavə edin.
- Kəsmik dolmasını yaxşıca qarışdırın.
- Balqabağı doldurma ilə doldurun.
- Yeməyi üstünə qaba sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin.
- Kəsmik pendirlə doldurulmuş balqabağı folqa ilə örtülmüş 200 ° C -yə qədər qızdırılan sobada 20 dəqiqə bişirmək üçün göndərin. Sonra çıxarın və yeməyi pendir qabığı qızılı rəng alana qədər başqa 10 dəqiqə bişirin.
Zucchini kəsmik ilə bükülür
Kəsmik pendirli ədviyyatlı balqabaq rulonları ət və ya balıq yeməklərinə əlavə olaraq dadlı bir iştahaaçandır. Üzərinə müxtəlif məhsullar əlavə edərək kəsmik doldurma ilə təcrübə edə bilərsiniz: təzə xiyar, bolqar bibəri, sarımsaq, otlar və s.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Kəsmik pendir - 120 q
- Sarımsaq - 1 diş
- Cilantro - bir neçə budaq
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Kəsmik pendir ilə balqabaq bişirmək:
- Balqabağı yuyun, qurudun və nazik dilimlərə kəsin.
- Bitki yağını bir tavada qızdırın və hər iki tərəfdəki balqabağı qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Qızardılmış balqabağı artıq yağdan təmizləmək üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
- Kəsmik pendirini çəngəl ilə əzin və ya bir qarışdırıcı ilə döyün. Doldurmanın istənilən tutarlılığından asılıdır.
- Kəsmikə bir mətbuat vasitəsi ilə doğranmış cilantro və sarımsaq əlavə edin.
- Doldurmağı dadmaq və qarışdırmaq üçün duz edin. Kütlə çox qalındırsa, bir az xama əlavə edin.
- Qızardılmış balqabaq qablarına bir qat lor qoyun və yuvarlayın.
- Kəsmikli balqabağın bükülməməsi üçün əllərinizlə sıxın və ya diş çubuqları ilə bağlayın.
Kəsmik pendir və zucchini güveç
Səhər yeməyi, şam yeməyi və bir qəlyanaltı kimi evdə sobada bişirmək olduqca asan olan bir kəsmik və balqabaqdan hazırlanmış bir güveç idealdır. Yemək aşağı kalorili və mədə üçün yüngüldür. Bu səbəbdən arıqlamaq istəyənlər və fiqurun incəliyi ilə maraqlananlar üçün uyğundur.
Tərkibi:
- Kəsmik pendir - 400 q
- Balqabaq - 400 q
- Yumurta - 3 ədəd.
- Ripper - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Şüyüd - bir neçə budaq
- Un - 250 q
- Kərə yağı - 20 q
Kəsmik və balqabaqdan güveç bişirmək:
- Unu incə bir ələkdən keçirin.
- Balqabağı yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Zucchini talaşlarını bir ələkə qoyun və 5-10 dəqiqə buraxın ki, bütün suyu çıxsın.
- Yumurtaları mikserlə çalın və kəsmiklə qarışdırın.
- Kəsmik kütləsinə un tökün və balqabaq əlavə edin. Un əvəzinə irmik istifadə edə bilərsiniz, yeməyi daha zərif və havadar edəcək.
- Ripper, incə doğranmış şüyüd və duz əlavə edin.
- Hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Xəmir maye xama tutarlılığı olmalıdır.
- Hamuru yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
- Kəsmik pendir və balqabaq qabını əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -yə 50 dəqiqə qoyun.
Video reseptləri:
Kəsmik pendirli balqabaqlı pancake
Kəsmik pendir ilə bişmiş balqabaq
