Fransız xəmirlərini evdə bişirmək. Alma ilə dələ üzərində sulu bir alma charlotte fotoşəkili olan addım-addım resept. Kalori miqdarı və video resepti.
Charlotte, bir çox variantı olan tanınmış bir alma pastasıdır. Bu gün bir təcrübə keçirəcəyik və fransız dilində bir şarlotta edəcəyik. Rus versiyasından əsas fərqi, xəmirin sarısı əlavə edilmədən yalnız ağlara yoğrulmasıdır. Bunun sayəsində çox havadar olduğu ortaya çıxır və praktik olaraq ağızda əriyir. Bundan əlavə, protein əsaslı şarlotta aşağı kalorili olduğu ortaya çıxır. Bişmiş məhsulların kalorili məzmununu daha da azaltmaq istəyirsinizsə, duru unu götürün. Bədənin parçalanmasına daha çox vaxt sərf etdiyi daha mürəkkəb karbohidratlardan ibarətdir.
Reseptdə artıq bir şey yoxdur, alma ilə yaxşı gedən ətir üçün yalnız darçın əlavə olunur. Ancaq isterseniz, vanil ekstraktı, öğütülmüş kardamon, qərənfil və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Pasta hazırlamaq çox sadədir, zülalları çırpın, unla birləşdirin və bitmiş taxta ilə dilimlənmiş alma tökün. Daha asan nə ola bilər? Eyni zamanda, məhsul ən zərif, ətirli, havadar bir mərkəzə və xırtıldayan qəhvəyi qabığa malikdir. Bu cür xəmirlər həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək. Qeyd etmək lazımdır ki, alma ilə tüklü charlotte ertəsi gün dadını itirmir.
Çiyələkdən charlotte necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 359 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Pasta
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta ağı - 4 ədəd.
- Şəkər - 100 q
- Tuz - bir çimdik
- Qara darçın - 1 çay qaşığı
- Alma - 2-3 ədəd.
- Un - 100 q
Şərlottanın alma ilə dələ üzərində Fransız dilində addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və qabıqlarını qırın. Ağları sarısından diqqətlə ayırın ki, bir damcı da sarısı ağlara düşməsin, əks halda ağlar istənilən tutarlılığa çata bilməz. Ağları nəm və yağsız dərin, təmiz, quru bir qaba qoyun və onlara bir çimdik duz əlavə edin. Resept üçün sarısı lazım olmayacaq, buna görə başqa bir yemək üçün istifadə edin.
2. Orta sürətlə bir qarışdırıcı ilə ilk ağ köpük görünənə qədər ağları çalmağa başlayın.
3. Sonra tədricən zülallara 1 xörək qaşığı əlavə edin. şəkər və möhkəm, sabit ağ zirvələr meydana gələnə qədər döyün.
4. Zülalların üzərinə un tökün, incə bir ələkdən süzün ki, oksigenlə zənginləşsin və hamurda heç bir parça olmasın.
5. Hamuru mikserlə hamarlanana qədər çalın. Tutarlılığı orta qalınlıqdakı xama kimi olmalıdır.
6. Almaları kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Xüsusi bir bıçaq istifadə edərək, toxum qutusu ilə nüvəni çıxarın və orta ölçülü parçalara kəsin. Almaları yağlanmış bir çörək qabına və ya kərə yağına qoyun.
7. Darçın tozu ilə alma səpin.
8. Xəmiri alma üzərinə tökün ki, bütün almaları örtsün.
9. Fransız şarlottasını alma ilə dələ üzərinə göndərin və əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcəyə qədər 30-40 dəqiqə bişirin. Məhsulun hazırlığını, üzərində xəmirin yapışmaması lazım olan taxta çubuğun deşilməsi ilə yoxlayın. Xəmir ona yapışsa, tortu 3-5 dəqiqə bişirməyə davam edin və yenidən bişirməyə çalışın.
Hazır bişmiş məhsulları soyuduqdan sonra qəlibdən çıxarın. İstəyirsinizsə üzərinə pudra şəkəri səpin və desert masası ilə xidmət edin.
Alma şarlottasını beze ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
