Ağzınızda əriyən zəncəfil ilə yumşaq, havadar, ədviyyatlı balqabaq keksləri soyuq bir qış günündə ehtiyacınız olan şeydir. Sadəcə hazırlayırlar və nəticə bütün ev üzvlərini sevindirəcək.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Ətirli, dadlı, gözəl, parlaq - zəncəfil ilə balqabaq keksləri. Bu bayram, uşaqların doğum günü, ailə bazar günü həftə sonu üçün əla bir müalicədir. Bundan əlavə, belə bir məhsul, tərkibində bir balqabaq olmasına baxmayaraq, uşaqların məmnuniyyətlə yedikləri ilə də diqqət çəkir. Bu narıncı gözəlliyi dənli bitkilərdə və digər yeməklərdə yeməyi çox adam sevmir.
Belə kekler xam balqabaqdan qızardılmış formada və ya qaynadılmış balqabaq püresi şəklində bişirilə bilər. Bu gün təcrübə etmək qərarına gəldim və balqabaq püresi ilə bişirdim. Zəncəfil ilə birlikdə günəşli və parlaq bir rəngli kekler və zəngin bir ləzzət buketi əldə etdik. Xüsusilə soyuq və soyuq havalarda onlara isti süd, bir fincan təzə çay və ya qəhvə ilə ləzzətlə xidmət edin. Daha çox mövsümi və sağlam xəmirlər təsəvvür edə bilməzsiniz. Ümumiyyətlə, bir desert deyil, əsl dərman. Cupcakes sizi soyuqdan müalicə edəcəkmi bilmirəm, amma kədər və ümidsizlik əl kimi uçacaq.
İstəyirsinizsə, desertə tək başına xidmət edə bilərsiniz və ya dadlı bir ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, hələ də isti ikən onları şərbət, spirt, qəhvə və ya digər içkilərlə isladın. Onları şokolad və ya hər hansı digər buzlanma / fondon ilə də örtə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 156 kkal.
- Porsiyon - 15
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 200 q
- Kərə yağı - 75 q
- Soda - 1 çay qaşığı
- Yumurta - 2 ədəd.
- Şəkər - 100 qr və ya dadmaq üçün
- İrmik - 200 q
- Tuz - bir çimdik
- Zəncəfil kökü - 3 sm
Zəncəfil ilə balqabaq keklerini addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Balqabağı soyun, toxumları və lifləri çıxarın, yuyun və dilimlərə kəsin. Bir qazana suya batırın və qaynadıqdan sonra 20 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Dəqiq pişirmə vaxtı balqabağın növündən və kəsildiyi parçaların ölçüsündən asılıdır. Buna görə hazırlığını çəngəl və ya bıçaqla sınayın: ət asanlıqla deşilməlidir. Tərəvəz qaynadılmaq əvəzinə folqa ilə sarılıb sobada bişirilə bilər. Beləliklə, daha çox qida saxlayacaq.
2. Bütün mayeni boşaltmaq və bir qaba köçürmək üçün balqabaq püresini ələkdən keçirin.
3. Hamar olana qədər itələyici və ya qarışdırıcı ilə püre edin. Kütləni otaq istiliyinə qədər sərinləyin. 15 dəqiqə ərzində olduqca tez soyuyur.
4. Bu vaxt zəncəfil kökünün qabığını soyun və incə bir sürtgəcdən keçirin. Gözə dəyəcək suyu tökməyin, həm də xəmirə göndərin.
5. Balqabaq kütləsinə irmik, şəkər, duz, soda və zəncəfil kökü tökün.
6. Yeməyi qarışdırın və otaq temperaturunda dilimlənmiş yağı əlavə edin.
7. Hamuru yoğurmaq üçün çəngəl qarışdırıcıdan istifadə edin. 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, irmik şişsin, əks halda bitmiş taxıl dişlərinizə çırpılacaq.
8. Yumurtaları bir qaba tökün və çırpma əlavəsi olan bir qarışdırıcı götürün.
9. Yumurtaları tüklü, limon rəngli olana qədər çalın və bir xəmir qabına tökün.
10. Qarışdırın və çörək qablarına qoyun. Bunlar kağız, dəmir və ya silikon qəliblər ola bilər. Kağızı və silikonu heç bir şeylə yağlamayın və dəmiri heç bir yağla yağlamayın.
11. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və keksləri 15-20 dəqiqə bişirməyə göndərin. Bu reseptə görə bir böyük tort bişirirsinizsə, pişirmə müddəti 40-45 dəqiqəyə qədər artacaq.
12. Soyuduqdan sonra hazır kekslərə xidmət edin. İsti olsalar da, daha az dadlı deyillər.
Balqabaq keklerinin necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
