Qurudulmuş porcini göbələkləri ilə yağsız və vegetarian noxud şorbasının fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Noxud şorbası ən çox hisə verilmiş qabırğa və ya hisə verilmiş kolbasa ilə bişirilir. Ancaq göbələk ilə bişirmək olar. Göbələk şorbası təzə şampinonlar və ya istiridye göbələkləri və yabanı göbələklərdən hazırlanır. Bununla birlikdə qurudulmuş göbələklərdən istifadə etmək olar. Qurudulmuş porcini göbələkləri ilə noxud şorbası üçün bir resept təklif edirəm. Çox dadlıdır və ətdən hazırlanan şorbadan az deyil. Doymuş, aromatik və zəngin bir göbələk ləzzəti ilə ortaya çıxır. Və oruc tutmasanız, çünki bu şorba yağsızdır, sonra xidmət edərkən xama və ya qaymaqla dadlandıra bilərsiniz. İsti bulyon, qaynadılmış noxud və yabanı porcini göbələkləri zövqünüzü qidalandırır, qidalandırır və tamamilə təmin edir. Məhsulların inanılmaz birləşməsi inanılmaz nəticələr verir. Bu qeyri -adi yeməyi hazırlayın, xüsusən şaxtalı bir qış günündə mütləq zövq alacaqsınız.
Bu vegetarian şorbası qurudulmuş ağ göbələklərdən hazırlanır. Bu növ göbələk olduqca bahalıdır, buna görə büdcəniz sıxdırsa, daha əlverişli növlərdən istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, yaxşı bir bulyon qurudulmuş chanterelles, boletus, bal agarics və s. Meşə hədiyyələri olmadıqda, şampinonlar və ya istiridye göbələkləri əsasında bir şorba hazırlaya bilərsiniz. Daha çox ləzzət almaq üçün şorbaya göbələk ədviyyatı əlavə edin, yeməyə inanılmaz bir qoxu verəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 26 kkal.
- Porsiyon - 3-4 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə, üstəgəl noxud islatmaq üçün 3 saat
Tərkibi:
- Qurudulmuş porcini göbələkləri - 30 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Dadmaq üçün ədviyyat və ədviyyat
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 1 diş
- Qurudulmuş noxud - 200 q
Qurudulmuş porcini göbələkləri ilə noxud şorbasının addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Noxudları çeşidləyin, dağıntıları çıxarın, yuyun və bir qaba tökün.
2. 1 -dən 3 -ə qədər su ilə doldurun və ən azı 3 saat isladın. Bir gecədə buraxa bilərsiniz. Bu müddət ərzində noxud 2-3 dəfə artacaq. Buna görə, islatmaq üçün qablar seçərkən, fasulyənin bu xüsusiyyətini nəzərə alın.
3. İsladılmış noxudu bir ələkə köçürün və axan suyun altında durulayın.
4. Noxudları bir qazana köçürün. Dadmaq üçün soyulmuş soğan, dəfnə yarpağı, bibər noxudu və digər ədviyyatlar əlavə edin.
5. Noxudları su ilə doldurun və sobada yarım saat bişirin. Pişirmə zamanı köpük əmələ gəlirsə, yivli qaşıqla çıxarın.
6. 30 dəqiqədən sonra yerkökü soyulmuş və incə doğranmış və ya rəndələnmiş bir tencereye batırın.
7. Paralel olaraq, şorbada göbələk götürün. Üzərinə qaynar su tökün və yarım saat dəmləmək üçün buraxın. Həcmi ikiqat artırmaq lazımdır.
8. Göbələkləri duzlu sudan çıxarın, amma isladıqları mayeni tökməyin.
9. Göbələkləri şorba ilə bir tencereye köçürün və bir ələkdən isladılmış duzlu suyu diqqətlə tökün. Çorba çöküntüsünə girməməyə çalışın.
10. Şorbanı duz və yer bibəri ilə ədviyyat edin. İstəyirsinizsə dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin. Şorbanı bişənə qədər bişirin: noxud və yerkökünün yumşaqlığı. Şorbanı nə qədər uzun bişirsəniz, noxud da o qədər qaynar və püresi tutarlılığına çevriləcək. Buna görə də, bütün noxudu bir boşqabda görmək istəyirsinizsə, paxlalı bitkiləri çox bişirməyin. Noxud yumşaq olduqda qazanı sobadan çıxarın.
Bitmiş şorbanı croutons və ya croutons ilə isti şəkildə xidmət edin və istəsəniz, boşqaba bir qaşıq xama əlavə edə bilərsiniz.
Qurudulmuş porcini göbələklərindən şorba hazırlamaq üçün bir video reseptinə də baxın.
