İtalyan frittata necə hazırlanır? Səhər yeməyi marafonunda başqa bir məqalə. Səhər menyusunun kolleksiyasını doldurmaq və qidalı və zülal baxımından zəngin bir yemək hazırlamaq - kıyılmış ət və pomidor ilə südlü bir omlet. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Demək olar ki, hər ölkədə omlet var. Dünyanın müxtəlif milli mətbəxlərində öz milli ləzzətləri ilə hazırlanır. Rus çöpü, Yapon omu-düyü, Bolqarıstan mish-mash … Amma bu gün bişirəcəyimiz İtalyan frittata xüsusilə maraqlıdır. İtalyan omleti həmişə pendir, tərəvəz, otlar, ət, kolbasa və s. Tez -tez bir tavada aşağı istilikdə bişirilir və sonra sobada bişirilir.
Bu gün ət və pomidor ilə süddə dadlı və qidalı bir omlet hazırlayacağıq. Bu səhər yeməyi bütün ailə üzvləri üçün idealdır. Səhər yeməyi üçün qızardılmış yumurta həmişə haqlıdır və bir çoxları tərəfindən boş yerə göz ardı edilir. Bir çox dünya mətbəxi üçün omlet hazırlayarkən rast gəlinən tipik bir səhv, bəzi evdar qadınların yumurtaları mikserlə çalmasıdır. Ancaq bir omletin ümumi qəbul edilmiş tərifi yumurta yüngülcə döyülür və tavada qızardılır.
Şakshuka, yəhudi qızardılmış yumurtaları necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 245 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 2 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Pomidor - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Kıyılmış ət - 150 q
- Pendir - 50 q
- Süd - 4 yemək qaşığı
İtalyan frittatasının addım-addım hazırlanması (kıyılmış ət və pomidorlu süddə omlet), fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları yuyun, qabıqlarını qırın və içindəkiləri dərin bir qaba tökün. Kütləyə süd əlavə edin. Süd xama və ya düz su ilə əvəz edilə bilər. Ancaq süd məhsulları ilə omlet daha dolğun və daha məmnun olacaq.
2. Yumurtaları südlə çəngəl ilə hamarlanana qədər qarışdırın.
3. Pomidorları yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Onları parçalara və ya dilimlərə kəsin. Pendiri qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin. Bütün bir ət parçanız varsa, onu bir ət dəyirmanından keçirin.
Frittata hazırlamaq yaradıcı bir prosesdir, buna görə doldurmaq üçün digər tərəvəzlərdən, göbələklərdən və ya dəniz məhsullarından istifadə edə bilərsiniz.
4. Bitki yağını qızartma qabda qızdırın, doğranmış ət əlavə edin və yüngül qızıl qəhvəyi rəng alana qədər orta istilikdə təxminən 3-5 dəqiqə qızardın.
5. Pomidorları tavaya əlavə edin.
6. Pomidorları yumşaltmaq üçün bir spatula ilə bir az əzərək yeməyi qızartmağa davam edin.
7. Doldurma üzərinə süd və yumurta qarışığını tökün və duz edin. Yeddi hissəni bütün doldurulmaya bərabər paylamaq üçün tavanı bükün.
8. Yumurta kütləsi hələ də işləyərkən dərhal pendir qabığı ilə səpin. Tava orta istilikdə sobaya qoyun və yumurtalar quruyana qədər 5-7 dəqiqə örtülmüş İtalyan frittatasını bişirin. Hazır omleti bişdikdən dərhal sonra ət və pomidor ilə süddə xidmət edin. Aktiv həyat tərzi sürən insanların, idmançıların, yeniyetmələrin pəhrizinə mükəmməl uyğunlaşacaq.
Frittatanın necə hazırlanacağına dair video reseptə baxın: tərəvəz dolması ilə omlet.
