Tez və asan hazırlanan və ləzzətli mükəmməl, sadə bir Fransız səhər yeməyi hazırlayın! Süd və pendir ilə Fransız dilində bir omlet fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Süd və pendir ilə dadlı və qidalı omlet mükəmməl səhər yeməyidir. Səhər yeməyi üçün qızardılmış yumurta həmişə haqlıdır və bəzi insanlar buna məhəl qoymur. Klassik İngilis səhər yeməyinə yumurta və vetçina daxil olması təsadüfi deyil. Dünya mətbəxlərinə xas olan bütün omletlərin əsas xüsusiyyəti; bir omlet üçün yumurta demək olar ki, heç vaxt mikserlə döyülmür. Bir omletin ümumi qəbul edilmiş tərifi yumurtaları çəngəl ilə yüngülcə döymək və tavada qızartmaqdır. Yemək çox hazırlıq tələb etmir və əsas maddələr hər kəs üçün mövcuddur. Əsl bir Fransız omleti incə, havadar və çox dadlı çıxır! İçərisində əriyən viskoz pendir, hər kəsin bu yeməyi sevəcəyi detaldır!
Fransız aşpazlarının omlet hazırlamağın sirləri
- Fransız aşpazlar yumurta qarışdırmaq üçün nə qarışdırıcıdan, nə də çırpıcıdan istifadə edirlər: yalnız çəngəl. Çırpılmış kütlə bişdikdən sonra köpüyə düşəcək.
- Omleti çoxlu ədviyyatlarla dadlandırmayın. Bir çox otlar yeməyin orijinal dadını öldürəcək. Fransız omleti üçün klassik resept, bir qayda olaraq, göyərti belə daxil etmir.
- Omleti çox bişirməyin. Kütlə yeni qurulmağa başlayanda bir boruya yığılır və ya qıvrılır. Artıq qatlanmış yeməyin bişirmək üçün vaxtı var və qızardılmış qabıq olmadan incə bir dad əldə edir.
- Fransız omlet resepti, əridilmiş yağın omlet qarışığına əlavə edilməsinə imkan verir. Bu yeməyi daha yumşaq və dadlı edəcək.
Balqabaq omletinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 198 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 1 ədəd.
- Süd - 25 ml
- Sərt pendir - 30 q
- Tuz - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Süd və pendir ilə Fransız omletinin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, qabıqlarını yumşaq bir şəkildə qırın və içindəkiləri çıxarın.
2. Köpük halına gətirmədən ağları və sarıları çəngəl ilə qarışdırın.
3. Kütləyə bir çimdik duz əlavə edin və otaq temperaturunda süd tökün. Yeməyi hamarlanana qədər qarışdırın.
4. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
5. Bir tavada bitki yağını yaxşı qızdırın və yumurta kütləsini tökün.
6. Yumurta qarışığı hələ qurulmamış olsa da dərhal pendir qabığına səpin.
7. Yumurtalı pancake kənarlarını hər iki tərəfə sıxın, orta istidə qızdırın və yumurtalar laxtalanana qədər 2-3 dəqiqə fransız omletini süd və pendirlə qızardın. Yeməyi bişirdikdən dərhal sonra masaya xidmət edin. Birbaşa bişirdiyiniz tavada xidmət edə bilərsiniz, çünki yeməyi uzun müddət isti saxlayacaq.
Fransız pendirli omletin necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
