Sağlam bir yeməyin fotoşəkili ilə addım-addım resept-folqa ilə limonlu soya sousunda uskumru. Xidmət qaydaları, kalorili məzmun və video resepti.
Uskumru əla dad və az sümüklərə malikdir. Çox sadə, tez hazırlanır və əla dadı var. Bişmiş balığı sevirsinizsə, soba sousunda, folqa içərisində folqa ilə soya sousunda bişirməyi məsləhət görürəm. Bu tip istilik müalicəsi ilə məhsul bütün qida və iz elementlərini saxlayacaq. Balıq şirəli, yumşaq və ətirli qalacaq. Görünüşü və dadı baxımından ədviyyatlı bir dadı olan tender isti hisə verilmiş balığa bənzəyir. Uskumruyu bu reseptə görə yalnız sobada deyil, həm də təbiətdəki ızgarada bişirmək olar. Yeməyin bütün üstünlükləri ilə onu hazırlamaq üçün xüsusi bacarıqlara ehtiyac yoxdur. Karkası kəsmək, marinat etmək və sobaya göndərmək üçün vaxt ayırmaq kifayətdir!
Soya şorabasında bişmiş balıq iştahaaçan və gözəl tünd qızıl rəng alır. Soya sosunu səliqəli istehlak etmək asandır. Bununla birlikdə, mürəkkəb bir sous hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Məsələn, soya-xardal, soya-sarımsaq, soya-pomidor. Soya sousu ilə bir yemək hazırlayarkən, məhsulun müxtəlif dərəcədə duzluluğa malik ola biləcəyini nəzərə almaq lazımdır. Buna görə dadın. Resept artıq duz ehtiyac ola bilər. Ancaq mağazada getdikcə daha çox yüngül növləri var.
Pomidor skumbriyasını necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 145 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Uskumru - 1 karkas
- Tuz - çimdik və ya dadmaq (lazım olmaya bilər)
- Limon - bir neçə dilim
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Soya sousu - 2 yemək qaşığı
Folqa içərisində limon ilə soya sousunda makkelin addım-addım bişirilməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Əvvəlcə skumbriyanı təmizləyin. Bunu etmək üçün qarnını kəsin və bağırsaqları çıxarın. Qara filmi qarın içərisindən çıxarın. Başını və quyruğunu karkasdan kəsin. Fileto silsilədən ayırın və bütün sümükləri çıxarın. Sonra karkası axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Karkas ölçüsündən 2 dəfə böyük olan bir folqa təbəqəsini kəsin və üzərinə uskumru qoyun.
3. Satıcıların raf ömrünü uzatmaq üçün meyvələri yağlamaq üçün istifadə etdikləri parafini yaxalamaq üçün limonu isti suyun altında yuyun. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və filetonun üzərinə qoyulmuş nazik dilimlərə kəsin.
4. Uskumruya balıq ədviyyatı və qara bibər səpin. Sonra soya sousu ilə doldurun və lazım olduqda duz əlavə edin. Vaxtınız varsa, balığı yarım saat marinat etmək üçün buraxın. Daha uzun müddət marinat etmək üçün yenidən bağlana bilən bir qaba qoyun və soyudun.
5. Fileto ilə filesi birləşdirərək balığı yuvarlayın. Boş yer qalmaması üçün folqa ilə sarın. Uskumruyu folqa ilə limon soya sousuna qoyun və bir sobada 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
Bu yeməyi hazırlayarkən unutmayın ki, bir bişmiş skumbriya yalnız iki nəfər üçün kifayət edəcək. Bundan əlavə, bu uskumru, soyuduqdan sonra salat və qəlyanaltı hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Fırında xardal sousunda bişmiş uskumru bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
