Ət, toyuq, göbələk ilə qablarda bişmiş tərəvəzlər üçün TOP-6 reseptləri … Pişirmə sirləri. Yeməklərin kalori miqdarı. Video reseptlər.
Tencerelerdeki yeməklər, gündəlik sıxıcı menyular üçün təhlükəsiz bir bahisdir. İstənilən yemək üçün uyğundur, həm ailə, həm də şənlik. Belə bir yeməyin əsas üstünlüyü, kulinariya təcrübəsi olmasa belə, korlana bilməməsidir. Bütün məhsullar və bir çox yeməklər qablarda bişirilir: balıq, ət, şorba, dənli bitkilər, güveçlər … Bu araşdırmada ləzzətli tərəvəzləri qablarda özbaşına və digər məhsullarla birlikdə necə asanlıqla və tez bişirəcəyinizə dair orijinal reseptlər təqdim olunur. Bişmiş tərəvəzlərin bişirmə prinsipi sadə, sərfəli və vaxt aparan deyil. İstənilən tərəvəz yemək üçün uyğundur.
Tərəvəz tərəvəzləri - yemək sirləri
- Yemək üçün ümumiyyətlə gil və ya keramika qablar istifadə olunur.
- Yeməkdən əvvəl boş gil qabları nəmlə "doyurmaq" üçün bir neçə dəqiqə soyuq suya qoyun. Bu yeməyi daha şirəli edəcək.
- Kəskin temperatur düşməsi səbəbindən qablar partlaya bilər. Buna görə onları soyuq bir sobaya göndərin və ya aşağı temperaturda qızdırın. Fırın istiləşməsi ümumiyyətlə qablar içərisində aparılır.
- Eyni məqsədlə qabların çatlamaması üçün onları sobaya qoyun ki, qapaqları olan qablar qızdırıcı elementlərə və sobanın divarlarına toxunmasın. Həm də isti qabları soyuq və ya nəmli səthlərə qoymayın.
- Pişirmə prosesində qablardakı mayenin buxarlanmadığından əmin olun, əks halda məhsullar sərt və quru olacaq. Gerekirse bir az ilıq su əlavə edin.
- Yeməyin həzminin qarşısını almaq üçün, yemək bitməmişdən 10 dəqiqə əvvəl qabları sobadan çıxarın. Yeməklərin istisinin təsiri altında yemək yavaş -yavaş qaynayacaq və tam hazır vəziyyətə gələcək.
- Yemək qablarda yağ əlavə etmədən qablarda bişirmək olar, ancaq öz şirənizdə. Sağlamlığınız üçün daha faydalı olacaq. Ancaq məhsullar əvvəlcə bir tavada qızardılır və sonra güveç üçün bir qazana qoyulursa, daha yumşaq, zəngin və dadlı bir yemək olar.
- Yeməyin sağlam və qidalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün qazanı bir qapaq ilə örtməyin, amma sübut olunmuş reseptinizə görə maya xəmirindən bir qapaq hazırlayın. Bu evdə hazırlanan qapaq çörək kimi istifadə edilə bilər, xüsusən də birinci yeməklərdə.
- Ən optimal qazanın həcmi 0,5 litrdir.
- Qazana həm yarı bişmiş, həm də çiy yeməklər qoyulur.
- Yeməyi qazana qat -qat qoya bilərsiniz və ya hər şeyi qarışdıra bilərsiniz. Yeməyin dadı pisləşməyəcək.
- Konteynerin ölçüsündən asılı olaraq qazanı yarıya qədər və ya ağzına qədər doldura bilərsiniz.
- Yeməyi bişirildiyi qablarda masanın üstünə verə bilərsiniz.
Azu qablarda
Pomidor sousunda ət və turşu olan ədviyyatlı və ədviyyatlı kartof heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Yeyənlərin zövqündən asılı olaraq hər qabda yeməyin kəskinliyini tənzimləyə bilərsiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 389 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Kartof - 8 ədəd.
- Xiyar - 6 ədəd. (3 ədəd duzlu və 3 ədəd duzlu)
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Donuz filesi - 400 q
- Soğan soğanı - 3 ədəd.
- Qara bibər - 2 çimdik
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Çili bibəri - 1 ədəd.
- Qara bibər - 6 ədəd.
- Tomat pastası - 2 çay qaşığı
- Ketçup - 3 osh qaşığı l.
- Mayonez - 3 xörək qaşığı
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Tencerelerde əsasları bişirmək:
- Turşuları orta kublara kəsin və turşu göbələkləri orta sürtgəcdən keçirin. Onları qabların altına qoyun.
- Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və orta ölçülü parçalara kəsin. Sonra qızardılmış qəhvəyi rəngə qədər bitki yağında bir tavada 5 dəqiqə yüksək odda qızardın. Donuz ətini sonunda duz və istiotla ədviyyat edin.
- Əti xiyarların üstünə qablara qoyun, üzərinə mayonez və ketçup əlavə edin.
- Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri tavada qızardıncaya qədər orta istilikdə 3 dəqiqə yağda qızardın və qablara qoyun.
- Kartofu soyun, kiçik kublara kəsin və 5 dəqiqə yüksək odda qızardın. Qızartma sonunda incə doğranmış bibər ilə mövsüm edin.
- Kartofu qablara göndərin və üzərinə tomat pastası əlavə edin.
- Qablara içməli su tökün ki, yemək tamamilə örtülsün.
- Onları bir qapaq ilə örtün və sobaya göndərin. 200 dərəcəyə qədər qızdırdıqdan sonra əsasları 30-40 dəqiqə bişirin.
Çanaxlar qablarda
Praktik və sağlam bir yemək, canakhi, qablarda ət ilə bişmiş tərəvəzlərdir. Resept çox diqqət tələb etmir və doğaçlama üçün çox yer təmin edir. Ailə üzvlərinin fərqli asılılıqları varsa, yemək xilas olacaq. Çünki zövqə görə əlavə olunan məhsulların miqdarını tənzimləyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Mal əti - 700-800 q
- Soğan soğanı - 3 ədəd.
- Kartof - 500 q
- Badımcan - 500 q
- Pomidor - 500 q
- Pomidor suyu - 150 ml
- Quru adjika - 1 çay qaşığı
- Cilantro - 1 dəstə
- Cəfəri - 1 dəstə
- Sarımsaq - 2 diş
Qazanda canakhi bişirmək:
- Soğanı soyun, incə doğrayın və qazanın dibinə tökün.
- Soyulmuş kartof və badımcanı kublara kəsin və qablara göndərin.
- Yaşılları yuyun, qurudun və doğrayın. Sarımsağı incə doğrayın. Yuyulmuş pomidorları kublara kəsin. Yeməyi növbəti qatda düzün.
- Üstünə doğranmış mal əti əlavə edin və üzərinə pomidor suyu əlavə edin.
- Hər təbəqəyə adjika və duz səpin.
- Tencereleri qapaqlar ilə bağlayın və sobaya göndərin. İlk yarım saat canakhi 200 dərəcə bir temperaturda qaynadın, sonra 180 dərəcədə 1, 5 saat bişirin.
Bir qazanda tərəvəz diyeti
Yemək bişirməyə vaxtınız yoxdursa, ancaq ailənizi qidalandırmaq lazımdırsa, qazanda bişmiş tərəvəzlər kömək edəcək. Məhsullar əvvəlcədən istilik müalicəsinə məruz qalmadığı üçün dərhal qablara qoyulduğundan yeməklər çox tez hazırlanır.
Tərkibi:
- Kartof - 1 kq
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan - 2 ədəd.
- Ağ kələm - 1/6 baş kələm
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.1
- Pomidor - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Dəfnə yarpağı - 4 ədəd.
- Qara qara bibər - böyük bir çimdik
- İtalyan otları və ya digər ədviyyatlar - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 2-3 diş
Bir qazanda pəhriz tərəvəzləri bişirmək:
- Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin.
- Havuçları soyun və doğrayın.
- Kartofu soyun və dilimlərə kəsin.
- Kələmi orta ölçülü kvadratlara kəsin.
- Toxum qutusundan bolqar bibərini soyun və təsadüfi doğrayın.
- Pomidorları incə doğrayın və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın.
- Sarımsağı soyun və dilimlərə kəsin.
- Bütün tərəvəzləri qablara qoyun, qatlaya bilərsiniz və ya hər şeyi istədiyiniz kimi qarışdıra bilərsiniz. Bu vəziyyətdə üst qat pomidor olmalıdır.
- Yeməyi duz, qara bibər, İtalyan otları ilə ədviyyat edin və dəfnə yarpağını qoyun.
- Tərəvəz suyu və ya su tökün, qabları qapaqlar ilə bağlayın və sobaya göndərin. Pəhriz tərəvəzləri 180 dərəcə bir saat yarım bişirin.
Bir qazanda göbələk ilə bişmiş tərəvəzlər
Qabda bişmiş tərəvəzlərdə maksimum dad və qida maddələri qorunacaq. Tərəvəz dəsti hər hansı bir ola bilər və toxluq və dad üçün ət, kolbasa, göbələk və s.
Tərkibi:
- Kartof - 200 q
- Şampinonlar - 200 q
- Pomidor - 1 ədəd.
- Soğan - 1 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Xama - 100 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Bir qazanda göbələk ilə bişmiş tərəvəz bişirmək:
- Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Şampinonları plitələrə kəsin. Yeməyi tavada bitki yağında bir az qızarana qədər orta istilikdə qızardın.
- Yerkökü və kartofu soyun və göbələklərin və soğanların qızardıldığı tavada qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Pomidorları kiçik kublara kəsin.
- Soğan olan qızardılmış göbələkləri qabların altına qoyun, üstünə yerkökü ilə kartof əlavə edin və pomidoru son qatına qoyun.
- Yeməyi duz, qara bibər və xama ilə ədviyyat edin.
- Tencereleri bir qapaq ilə örtün və sobaya göndərin. 180 dərəcə qızardılmış tərəvəzləri göbələk ilə 1 saat qazanda bişirin.
Tencere içərisində xama içərisində donuz əti olan kartof
Rustik yeməklər üçün donuz əti kartofunu bir qazanda yumşaq xama sousunda bişirin. Belə bir yeməyin inanılmaz dərəcədə aromatik, çox doyurucu və qidalı olduğu ortaya çıxır.
Tərkibi:
- Donuz əti - 700 q
- Kartof - 4 ədəd.
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Xama - 4 yemək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 2-3 diş
Donuz əti ilə kartofu xama ilə qablarda bişirmək:
- Donuz ətini yuyun və orta ölçülü parçalara kəsin.
- Kartofu soyun və böyük kublara kəsin.
- Soğanları soyun və incə doğrayın.
- Havuçları soyun və doğrayın.
- Sarımsağı incə doğrayın.
- Tencereleri qat sırasına görə doldurun: kartof, yerkökü, soğan, ət, sarımsaq, duz, istiot, xama.
- Hər qazana bir az su tökün və 220 dərəcəlik sobada 50 dəqiqə bişirin.
Qablarda bişirin
Bu əlavə kilolardan qurtulmaq istəyirsinizsə, güveç güveç sizə lazım olan şeydir. Yemək sağlam və dadlıdır və resepti inamla vegetarian adlandırmaq olar, çünki yeməyin əsas maddələri göbələk, kartof və balqabaqdır.
Tərkibi:
- Bitki yağı - 30 ml
- Soğan - 2 ədəd.
- Zeytun yağı - 2 qızartmaq üçün
- Kartof - 4 ədəd.
- Balqabaq - 150 q
- Qara bibər - 0,5 çay qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Sarımsaq - 2 diş
- Xardal - 1 çay qaşığı
- Şampinonlar - 300 q
- Yaşıllar - kiçik bir dəstə
- Ağ masa şərabı - 50 ml
- Xama - 250 ml
Pişirmə qabları:
- Soğanı soyun və incə doğrayın.
- Havuçları soyun və doğrayın.
- Balqabağı soyun və əti kiçik kublara kəsin.
- Şampinonları kiçik dilimlərə kəsin.
- Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin.
- Balqabaq, göbələk və kartofu bir qaba qoyun. Doğranmış otlar, qara bibər və duz əlavə edin.
- Soğanı bitki yağında bir qızartma qabda şəffaf olana qədər qızardın və qablara qoyun.
- Üstünə göbələk, balqabaq və kartof qoyun.
- Ağ şərab və xardal ilə xama tökün və qarışığı yeməyin üzərinə tökün.
- Yeməkləri sobada bir saat 180 dərəcədə bişirin.
Video reseptləri:
Tencere içərisində köntöy tərzdə tərəvəzlər.
Tərəvəzlər bir qazanda.
Fırındakı qablarda tərəvəz güveç.
