Eyni zamanda, şəkərli havadar və zərif bir protein kremi və krujeva bulud şəklində qurudulmuş bir protein tortu. Ağzınızda yavaş -yavaş əriyən sehrli bir incəlik - beze. Yemək sirləri və fəndləri. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Meringue, şəkərlə çırpılmış yumurta ağlarından hazırlanan və sobada aşağı temperaturda bişmiş bir Fransız gurme zərif desertidir. Bəzən klassik resept qarğıdalı nişastası, vanilya, hindistan cevizi və ya badam ekstraktı, əzilmiş qoz -fındıq, şokolad cipsi, kakao tozu və digər tatlarla tamamlanır. Bu araşdırmada Nesquik ilə beze bişirməyi öyrənəcəyik. Nesquik, desertin faydalarını tamamlayan kakao tozu şəklində bənzərsiz bir vitamin və mineral kompleksidir. Evdə meringues etmək üçün bir neçə sadə qaydaya əməl etməlisiniz. Sonra sevdiklərinizi doğru dadlı tortlarla təəccübləndirəcək və sevindirəcəksiniz.
- Ağları sarısından diqqətlə ayırın ki, heç bir damcı sarısı ağlara düşməsin.
- Ağları quru bir qabda çırpın ən kiçik yağ və ya su damlası kütlənin tutarlılığını pozar.
- Ağları soyuq bir şəkildə çırpın.
- Onlara bir çimdik duz və ya bir neçə damla limon suyu əlavə etsəniz ağlar daha yaxşı çırpılacaq.
- Ağlar çırpılmırsa, konteyneri soyuq suya qoyun və çırpmağa davam edin. Ancaq sonra diqqətli olun ki, dələ suya düşməsin.
- Bitmiş bezi hava keçirməyən bir qabda təxminən bir həftə quru yerdə saxlayın, soyuducuda nəmlənəcəklər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 304 kkal.
- Porsiyalar - 10-12 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 2 saat
Tərkibi:
- Nekwick - 1 paket
- Yumurta ağı - 4 ədəd.
- Tuz - bir çimdik
- Vanil şəkər - 1 çay qaşığı
Nesquik meringue-nin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Yumurtaları kağız dəsmal ilə yuyun və qurudun. Qabığı bıçaqla diqqətlə sındırın və ağları sarısından ayırın ki, bir damcı sarısı da ağlara düşməsin. Bu resept üçün sarısı lazım olmayacaq, buna görə də başqa bir yemək üçün istifadə edin.
2. Soyudulmuş yumurta ağına bir çimdik duz əlavə edin və mikserlə aşağı sürətlə çalın. Sonra tədricən vanil şəkər əlavə edin və sürəti maksimuma çatdıraraq döyməyə davam edin. Nesquikin şirinliyi kifayət deyilsə, zülal kütləsini çırparkən bir az şəkər və tercihen toz şəkər əlavə edin.
3. Çırpılmış yumurta ağına nesquik tozu əlavə edin.
4. Tüklü və "sərt zirvələr" adlandırılana qədər protein kütləsini çalmağa davam edin. Mikserin çırpıcısını dələ üzərində qaldırsanız, yıxılmayacaq və cazibə qüvvəsi altında kəskin çıxıntılar əyilməyəcək.
5. Güclü köpüyü nazik bir bitki yağı ilə yağlanmış və ya perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına yumşaq bir şəkildə qoyun. Nesquik bezi aşağı temperaturda (80-100 ° C) 1-2 saat bişirin. Hazır beze qaranlıq bir qabıq olmadan quru və xırtıldayan olmalıdır. Pişirdikdən sonra uzun müddət söndürülmüş sobada qala bilərlər.
Meringues necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın. Yemək bişirməyin bütün sirləri.
