Qonaqlar qapının ağzında və masada xidmət edəcək bir şey yoxdur? Ümidsiz olmayın! Meze üçün sadə və maraqlı bir resept var. Toyuq yumurtalarını pendir və kapelin kürüsü ilə doldurmağı təklif edirəm. Dadlı, sürətli və büdcə dostu.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Doldurulmuş yumurta hər kəs üçün faydalıdır: dadlı, sadə, sürətli. İstənilən vaxt, bayram süfrəsi, açıq havada və gündəlik ailə yeməyi üçün uyğundur. Yemək masanı yaxşı bəzəyəcək və əla qəlyanaltı kimi xidmət edəcək. Ancaq belə bir müalicənin hazırlanmasında bir nüans var: yumurta tez xarab olur, buna görə də gələcək üçün bişirilməməlidir.
Doldurulmuş yumurta üçün bütün reseptlər demək olar ki, eyni şəkildə hazırlanır. Yumurtalar əvvəlcə qaynadılır (təxminən 10 dəqiqə), sonra buzlu suda soyudulur, qabıqdan soyulur, iti bıçaqla yarıya bölünür və sarısı çıxarılır. Adətən, sarısı bir çəngəl ilə yoğrulur və içlik üçün doldurulmasına əlavə olunur. Ancaq bu resept haqqında daha ətraflı məlumat aşağıda yazılacaq.
Yumurta doldurmaq üçün çox müxtəlif dolmalar içərisində ən çox yayılmışlardan biri də kapelin kürüsüdür. Hər bir aşbaz doldurulmasını zövqünə görə seçsə də. Göbələk, tərəvəz, balıq, dəniz məhsulları, ət ola bilər. Ancaq xidmət etməzdən əvvəl yumurtaları doldurmaq vacibdir. Yaxşı, iştahaaçanı bəzəməyi unutmayın. Bunun üçün hər şeyi istifadə etmək olar: qoz -fındıq, otların budaqları, albalı pomidorlarının dörddə biri, zeytun, zeytun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 214 kkal.
- Porsiyalar - 16
- Pişirmə vaxtı - bir qəlyanaltı üçün 20 dəqiqə, yumurtaları qaynadıb soyutma vaxtı
Tərkibi:
- Yumurta - 8 ədəd.
- Sərt pendir - 100 q
- Hisə verilmiş kapelin kürüsü - 250 q
- Tuz - pıçıltı (lazım olmaya bilər)
Kapelin kürüsü və pendir ilə doldurulmuş yumurta bişirmək:
1. Yumurtaları sərin bir tutarlılığa əvvəlcədən qaynadın. Bunu etmək üçün onları soyuq suya batırın və sobaya qoyun. Qaynadıqdan sonra temperaturu ən aşağı səviyyəyə endirin və 8-10 dəqiqə bişirin. Sonra yumurtaları buzlu suya köçürün və tamamilə soyumağa buraxın. Yumurtaların yaxşı təmizlənməsi üçün bu manipulyasiya hələ də lazımdır. Sonra onları təmizləyin və diqqətlə yarıya bölün.
2. Hər yarısından sarısını çıxarın.
3. Yumurtanın içərisinə daha çox doldurulmasını təmin etmək üçün zülalın bir hissəsini xüsusi bir bıçaqla kəsin (məsələn, tərəvəzlərin soyulması üçün bıçaq), divarları qalınlığı 3-5 mm qalın. Proteinə zərər verməmək üçün bunu çox diqqətlə edin.
4. Sarıları bir çəngəl ilə xatırlayın və dərin bir qaba qoyun.
5. Onlara kapelin kürüsü əlavə edin.
6. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin.
7. Doldurmağı qarışdırın. Orta zımpara üzərində kəsilmiş zülalı da doğrayın və doldurmağa əlavə edin.
8. Qarışığı yenidən qarışdırın. Dadın və lazım olduqda duz əlavə edin. Ancaq buna ehtiyac olmaya bilər, çünki capelin cücəsindən kifayət qədər duz olacaq.
9. Yumurtanı hazırlanmış dolgu ilə doldurun. Böyük, səxavətli bir slayd hazırlayın. Yaşıllar varsa, iştahanı kiçik bir budaqla bəzəyin. Adətən xidmət etməzdən əvvəl doldurulur. Ancaq onları qonaqların gəlməsindən yarım saat əvvəl bişirmisinizsə, doldurulmanın çatlamaması üçün bir torbaya sarın və soyuducuya qoyun.
Doldurulmuş yumurtaları pendirlə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
