Hər hansı bir pancake o qədər çox yönlüdür ki, hətta yalnız masada xidmət etsəniz belə, heç bir məhsulla birləşdirildiyi üçün heç vaxt boş qalmayacaq. Bu gün pancake kolleksiyasını yeni bir ekstravaqant reseptlə doldururuq - bişmiş alma ilə pancake.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
İstilik nədir? Şübhəsiz ki, çoxları bu sual üzərində düşünür. Doldurmağı bir pancake necə qoyacağınız üçün başqa bir maraqlı seçimdir. Ancaq burada doldurma bükülmür, xəmirə bişirilir. Bu pancake çox orijinal görünür və qeyri -adi bir dadı var. Haqsız olaraq unudulmuş köhnə bir Rus resepti olsa da, əla dad və hazırlıq sadəliyi sayəsində yemək masalarımıza uğurla qayıtdı.
Bişmiş pancake bişirməyin üç yolu var və hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır.
- Doğranmış (qızardılmış) doldurulmasını xəmirə qoyun.
- Doldurmağı tavaya qoyun və xəmirin üzərinə tökün.
- Hamuru tavaya tökün, üstünə tez bir zamanda qabığına qədər doldurun.
Pancake ədviyyatı bəyəndiyiniz hər hansı bir məhsuldan ola bilər. Məsələn, doğranmış qaynadılmış yumurta, doğranmış göbələk, doğranmış yerkökü, alma və armud dilimləri, buxarlanmış kişmiş, gavalı və haşhaş toxumu, doğranmış tərəvəzlər, qızardılmış soğan, doğranmış kolbasa, konservləşdirilmiş qarğıdalı, göyərti … Ayrıca buğda pancake bişirə bilərsiniz, qarabaşaq yarması və ya qarışıq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 165 kkal.
- Porsiyon - 20
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Buğda unu - 250 q
- Serum - 500 ml
- Yumurta - 1 ədəd.
- Təmizlənmiş bitki yağı - 3 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün şəkər
- Tuz - bir çimdik
- Alma - 2 ədəd.
Alma ilə pancake bişirmək
1. Xəmiri yoğurmaq üçün unu bir qaba qoyun. Bir ələkdən süzmək məsləhətdir, sonra oksigenlə zənginləşəcək və pancake daha yumşaq olacaq. Bu proses lazım olmasa da, isteğe bağlıdır.
2. Yumurtanı bir qab ununa çırpın.
3. Bir çimdik duz, şəkər və təmizlənmiş bitki yağı əlavə edin. Kreplərin xüsusi bir qoxusu olmaması üçün təmizlənmiş yağdan istifadə etməyi məsləhət görürəm.
4. Hər hansı bir maye ilə əvəz edilə bilən qaba zərdab tökün, məsələn, süd, kefir, bişmiş süd, pivə, kompot və ya düz su.
5. Xəmiri yaxşıca yoğurun. Onun tutarlılığı kifayət qədər maye olmalıdır. Zərdab kifayət deyilsə, həddindən artıq olmamaq üçün mərhələlərlə əlavə edin və xəmiri lazım olan toxumaya yoğurun.
6. Alma yuyun, qurudun və nüvəni xüsusi bir bıçaqla çıxarın və pulpanı nazik dilimlərə kəsin.
7. İndi pancake bişirməyə başlayın. Tencereyi atəşə qoyun və yaxşı qızdırın. Kepçeden sonra xəmirin bir hissəsini üzərinə tökün və dərhal xəmir qabığa batana qədər alma dilimlərini düzün. (! Diqqət) Xəmiri tavaya tökəndə yalnız alma qoyandan sonra atəşə göndərin. Pancake bişmədən qabı hazırlamağı məsləhət görürəm ki, pancake yanmasın. Bunun üçün tavaya duz səpilir, yüksək atəşə qoyulur və yaxşı qızdırılır. Bundan sonra, duz çıxarılır və tava bir dəsmal ilə silinir və bir az bitki yağı və ya kərə yağı ilə yağlanır. Sonra pancake qızardılır.
8. Pancakları bir tərəfdən təxminən 2 dəqiqə qızardın, sonra çevirin və eyni miqdarda qızardın. Əvvəlcədən isidilmiş qabın üstünə isti pancake xidmət edin. Pancake bişirdikdən dərhal sonra xidmət etmək ən yaxşısı olsa da, yəni. birbaşa tavadan.
Bişmiş alma ilə nazik pancake bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
