Bu yazıda sizə guavanın kimyəvi tərkibi, kalorili tərkibi, meyvənin faydaları və zərərləri, harada böyüdüyü və nəyə bənzədiyini izah edəcəyik. Guava uzunluğu 12 santimetrə qədər olan, görünüşünə görə alma və ya armuda bənzəyən kiçik bir yuvarlaq və ya oval meyvədir. Bu meyvə, hündürlüyü dörd metrdən çox olmayan, nadir hallarda on metrdən yuxarı olan kiçik həmişəyaşıl ağacda (kol) bitir. Bitkinin elmi botanik adı, Myrtle ailəsi Psidiumdur (Vikipediyada deyildiyi kimi - bu ailəyə təxminən 100 növ daxildir), iki pilləli sinif, Angiosperms şöbəsi.
Guavanın vətəni Meksikadan Cənubi Amerikanın Şimal Ərazilərinə qədər uzanır. İndi meyvə Afrika, Cənub -Şərqi Asiya və Hindistanda da yığılır. Evdə bir kol da yetişdirə bilərsiniz, baxım baxımından iddiasızdır (quraqlığa asanlıqla dözür) və torpağa. Ümumiyyətlə, təbiətdə bir neçə növ psidium aşkar edilmişdir. Qalanların əksəriyyəti becərilir - çiyələk guava. Guava bir çox faydalı qida ehtiva edir. Psidium meyvəsi kosmetologiyada, yemək bişirməkdə istifadə olunur: mürəbbə, jele hazırlamaq, şirələri sıxmaq, spirtli içkilər hazırlamaq üçün. Yarpaqlardan çay dəmlənir və həlimlər hazırlanır.
Bir psidium kolu və ya yaşıl meyvənin necə böyüdüyü haqqında video:
Guava və ya Psidium guava
Ağac ildə bir dəfə yığılır. Daha az tez -tez iki dəfə olur, ancaq meyvələr daha kiçik olacaq. Çiçəklənmədən məhsula qədər ümumiyyətlə üç -beş ay çəkir. Böyük meyvələrin çəkisi 160 q, kiçikləri isə 70 qr -a çatır. Olgun bir guavanın rəngi sarı, yaşıl, tünd qırmızı ola bilər. Qabıq sıx, qabarıqdır, lakin qalın deyil. Nə qədər qalın olarsa, acı, incə qabığın dadı şirin olar. Guavadan gələn ətir sərt deyil, limon qoxusunu, limon qabığını xatırladır. Ətin şirin, bəzən turş dadı var. Guava pulpasında çox sərt toxumlar gizlənir.
Yemək üçün yetişmiş meyvələri, daha da təzəsini götürmək daha yaxşıdır. Şirin və çox miqdarda pektin ehtiva edirlər (toksinləri çıxarır). Guava dəri ilə birlikdə bütövlükdə yeyilir. Mağazalarımıza yalnız kimyəvi maddələrlə işlənmiş tropik alma düşsə də, soymaq daha yaxşıdır. Yetişməmiş meyvələr turş dadı var və böyrək funksiyasına mənfi təsir göstərə bilər. Guava suyu çox sağlam və dadlıdır, amma təzə sıxılmış halda içmək və ya heç olmasa meyvənin yığıldığı ölkədə qablaşdırmaq daha yaxşıdır. Toxum da istehlak edirlər, həm də faydalıdırlar.
Guava mürəbbələri, jele və marmeladlardan çox qidalıdır. Dadlıdırlar və tək və ya bir şeylə birlikdə yeyilə bilər. Məsələn, süd kokteyllərinə və ya tortlara doldurma kimi əlavə edilə bilər.
Bu meyvəni qeyri -adi ətri və dadı ilə çox bəyənirəm. Çox vaxt Taylandda olarkən almaq məcburiyyətində qaldım. Guava meyvələri ucuz və əlverişlidir. Düşünürəm ki, onun yeganə çatışmazlığı çox miqdarda toxumdur (Vikipediyaya görə - 112 ilə 535 ədəd arasında). 2-3 mm uzunluğunda və çox sərtdirlər - dişləyə bilməzsiniz.
Guava tərkibi və kalori
100 q pulpa başına guavanın kalori miqdarı cəmi 69 kkaldır
- Zülal - 0,58 q
- Yağ - 0,6 q
- Karbohidratlar - 17,4 q
- Su - 80, 7 q
- Pəhriz lifi - 5,4 q
- Kül - 0,8 q
- Doymuş yağ turşuları - 0,18 q
Makronutrientlər və iz elementləri:
- Kalsium - 21 mq
- Fosfor - 27 mq
- Natrium - 37 mq
- Kalium - 292 mq
- Maqnezium - 17 mq
- Dəmir - 0,22 mq
Vitaminlər:
- B1 (tiamin) - 0,03 mq
- B2 (riboflavin) - 0,03 mq
- C - 37 mq
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mq
Guava - faydalı xüsusiyyətlər
Fərqli ölkələr "tropik alma" nın kömək etdiyi xəstəliklərini adlandıracaqlar. Misal üçün:
- Latın Amerikasında (Braziliya) boğaz və ağciyər xəstəlikləri üçün faydalıdır;
- Panamada mədə -bağırsaq problemlərini aradan qaldırır;
- Atlantik adasının əyalətlərində psidium epilepsiya və nöbetləri müalicə edir;
- Avropalılar guavanın ürək xəstəlikləri üçün faydalarından bəhs edirlər və guavanı körpə qidası üçün, hamiləlik dövründə gələcək anaların qidalanması üçün ən faydalı məhsul hesab edirlər;
- İsraillilər tropik alma yeyirlər, çünki onu faydalı və sağlam qida hesab edirlər.
Meyvənin xüsusiyyətləri və tərkibi arıqlamağa kömək edir. Meyvənin qabığı pulpadan daha çox antioksidan ehtiva edir. İltihab əleyhinə, analjezik, antitümör və antispazmodik təsirlərə malikdir. Ancaq diabet xəstələri olduğu kimi diqqətli olmalıdırlar Qabığı ilə sağlam guava yemək qlükoza səviyyənizi artıracaq. Meyvənin davamlı istifadəsi qaraciyərin mənfi təsirlərə qarşı müqavimətini artırır.
Yalnız guava meyvəsi faydalı deyil, bu bitkinin yarpaqlarının və qabığının faydaları danılmazdır. Onlardan çay dəmlənir. Bu içki tonuslandırır, dizenteriyanı müalicə edir, başgicəllənməni aradan qaldırır və aybaşı dövrünü tənzimləyir. Yarpaqların həlimi öskürəyi də sakitləşdirir, boğaz ağrısını müalicə edir və ağız boşluğunu dezinfeksiya edir. Əzilmiş yarpaqlar iltihabı və patogen mikrobların çoxalmasını dayandırmaq üçün yaraya sürtülür.
Video:
Guava əks göstərişləri
Guavanın ciddi əks göstərişləri yoxdur, lakin bəzi hallarda bədənə zərər verə bilər. Diqqət çəkən məqamlardan biri, allergiya xəstələri və şəkərli diabet xəstələrinə qarşı diqqətli olmaqdır. Ümumiyyətlə, hər şeydə olduğu kimi, hətta sağlam bir guava yeyərkən normaya riayət etməli və çox yeməməlisiniz. Lazım olduğundan daha çox meyvə yeyirsinizsə (məsələn, 1 kq), onda ishal görünə bilər. Yetişməmiş meyvələr istehlak üçün təhlükəli ola bilər, çünki böyrəklərə zərər verən arabinoza və heksahidroksidifenik turşu esterini ehtiva edir.
Bir guava necə seçilir
Bu meyvə saxlamağa dözmür. Aldıqdan sonra dərhal yeyirlər, yaxşı ki, ən pis halda soyuducuda uzun müddət saxlanılmır. Guava qoxuları yaxşı mənimsəyir, buna görə digər məhsullardan ayrı və ya möhürlənmiş bir qabda saxlanılır. Dondurmaq olar, buradan guavanın faydalı xüsusiyyətləri yox olmur.
Mağazadan tropik alma alarkən ən sarı və bir az yumşaq nümunələri seçin. Ən yaxşı yol ? qaralmadan bütöv dəri.
Meyvə ilə bağlı maraqlı faktlar
- İlin ilk (əsas) məhsulunda bir koldan (ağacdan) 100 kq -a qədər meyvə yığılır. Ümumiyyətlə, bir ağac ildə 2-3 dəfə meyvə verə bilər, lakin təbii olaraq sonrakı illik məhsullar birincisi qədər güclü olmayacaq.
- Yetişən guava güclü bir qoxuya malikdir. Xoş və sitrus meyvələrinin qoxusuna bənzəyir. Dumanlı bir otağa qoymaq olduqca mümkündür və tütünün xoşagəlməz qoxusunu aradan qaldıracaq.
- Adətən meyvənin əti ağ rəngdədir, lakin sarı, çəhrayı və ya parlaq qırmızı əti olan növlər var.
