Alimlər bütün yağların orqanizm üçün zərərli olmadığını aşkar ediblər. Yağların sağlamlığınızı yaxşılaşdırmağa və arıqlamağa necə kömək edə biləcəyini öyrənin. Əvvəllər çoxlu sayda müxtəlif xəstəliklər yağlara aid idi. Ancaq müasir araşdırmalar sayəsində bəzilərinin faydalı olduğu təsbit edildi. Əlbəttə ki, qəribə səslənir - yağ yandırmaq üçün yağ yeyin, amma buna baxmayaraq. Belə yağların üç qrupu var və hər biri bu gün müzakirə ediləcək.
Omeqa-3 turşuları yağ yandırır
Yəqin ki, heç bir qidalanma saytı omeqa-3-lərdən bəhs etmədən tamamlanmamışdır. Bu maddələr üzərində araşdırma tarixi Qrenlandiyanın yerli əhalisi olan İnuitlərdən başladı. Aşkar səbəblərdən tərəvəzlər diyetlərində praktiki olaraq tapılmır, lakin bu insanlar ürək -damar sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkmirlər. Tezliklə elm adamları bunun balığın tərkibində olan omeqa-3 yağlarından qaynaqlandığını anlaya bildilər.
İdmançılar üçün, anabolik fonu qaldıra bildikləri və əzələ toxumalarında zülal istehsalına stimullaşdırıcı təsir göstərdikləri üçün omeqa-3'lər daha da böyük maraq doğurur. Omeqa-3 yağlarının qabiliyyətinin idman zamanı qan axını artırdığı da sübut edilmişdir ki, bu da idmançıların nəticələrinə yaxşı təsir edir. Yaxşı, maddələrin son xüsusiyyəti bədəndəki yağ hüceyrələrinin yığılmasını maneə törətmək qabiliyyətidir.
Yağ yandırmaq üçün Omega-3 mənbələri
Inuitin əsas məhsullarından biri omeqa-3 tərkibində yüksək olan balina yağıdır. Bu maddə də ehtiva edir:
- Aşağıdakı balıq növlərində: hamsi, alabalıq, kömür balığı, sardalya, uskumru, siyənək, somon, arktik char.
- Heyvandarlıq məhsullarında: otyeyənlərin əti, süd və yumurta.
- Qoz, chia toxumu, kətan və kanola toxumu yağında. Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, yuxarıda göstərilən bitki mənşəli məhsullar alfa-linoleik turşusu şəklində omeqa-3 ehtiva edir. Bu maddə bədənin mənimsədiyi adi halına çevrilir, lakin çevrilmə prosesi olduqca ləng gedir.
Hər kəsin tez -tez balıq yemək imkanı yoxdur, amma hər kəs balıq yağından istifadə edə bilər. Ancaq burada kiçik bir sirr var. Balıq yağı alarkən, qida etiketinə diqqət yetirməlisiniz. Hazırlıqdakı EPA və DHA tərkibinin ən az 500 milliqram olması arzu edilir. Bu vəziyyətdə bədəni omeqa-3 ilə tam təmin etmək üçün məhsulu gün ərzində bir dəfə qəbul etmək kifayətdir.
Yağ Əleyhinə Birləşdirilmiş Linoleik Turşu
Bu gün linoleik turşunun böyük faydalarına dair kifayət qədər sübut var. Elm adamları tərəfindən dəfələrlə sübut edilmiş "yağ yandırmaq üçün yağ yeyin" ifadəsi də buna aiddir. Linoleik turşu yağ mağazalarını aktiv şəkildə təsir edə bilər, onların yaranmasını ləngidir, yağ yığımından məsul olan genləri bloklayır və həmçinin insulinə həssaslığı artırır. Ayrıca, maddə yağları aktiv şəkildə yandırır və güc yükünün təsiri altında.
Çox keçməmiş linoleik turşunun testosteronun sintezini sürətləndirə bildiyi məlum oldu. Mövzular gündə 6 qram maddə istehlak edir ki, bu da məşq zamanı kişi hormonunun səviyyəsini xeyli artırmağa imkan verir. Testosteronun anabolik xüsusiyyətləri haqqında danışmağa ehtiyac yoxdur.
Yağ yandırmaq üçün linol turşusunun mənbələri
Ən çox linoleik turşusu süd məhsullarında və ətdə olur. Burada yeganə mənfi cəhət müasir heyvandarlığın və qida sənayesinin özünəməxsusluğudur. Bu səbəbdən məhsullardakı maddənin miqdarı azalıb.
Ancaq bu yalnız qarışıq yem yeyən heyvanlara aiddir. Qida əlavələri sayəsində lazım olan miqdarda linoleik turşu da əldə edə bilərsiniz. Gün ərzində iki dəfə yeməklə birlikdə qəbul edərək bir neçə qram maddə ilə başlaya bilərsiniz. Bununla yanaşı, əlavələr almağa başladıqdan bir neçə həftə sonra nəticə görə bilməyəcəyinizi unutmayın.
Orta zəncirli triqliseridlər - yağ yandırıcılar
Amerikalı elm adamları, orta zəncirə malik olan trigliseridlərin yağ yandırma proseslərini sürətləndirə biləcəyini və yağ və əzələ toxumalarının nisbətini yaxşılaşdıra biləcəyini sübut edə bildilər.
Bu növ yağ mədə -bağırsaq traktında sorulma qabiliyyətinə malikdir və orijinal formada qaraciyərə daxil olur və burada enerji mənbəyi kimi istifadə olunur. Bunun sayəsində praktik olaraq yağ toxumalarında yığılmırlar.
Bu tip trigliseridlər, bədəndə yığılma qabiliyyətinin olmamasına əlavə olaraq, yağ yandıran metabolik prosesləri də sürətləndirir. Triqliseridlərin insulinə həssaslığını artırmaq üçün bu yaxınlarda aşkar edilmiş xüsusiyyətini də qeyd etmək lazımdır.
Triqliserid mənbələri yağ yandırır
Hindistancevizi və xurma yağları, tərkibindəki trigliseridlərin miqdarına görə yeməkdən fərqlənməlidir. Adi pəhriz yağlarının əvəzedicisi olaraq uğurla istifadə edilə bilər. Rafine edilmiş MCT yağı (orta zəncirli trigliseridlərin elmi adı) bədəndəki trigliseridləri artırmaq üçün bir pəhriz əlavəsi olaraq qeyd edilməlidir. Gündə iki və ya üç dəfə bir -iki çay qaşığı qəbul etmək kifayətdir. Bu asan olmalıdır, çünki yağ əla bir salat sosu ola bilər.
Əlbəttə ki, yuxarıdakı maddələrin hamısı artıq çəki ilə mübarizə üçün istifadə edilə bilər və hətta edilməlidir. Ancaq başa düşmək lazımdır ki, çox şey qidalanma proqramınızdan asılıdır. Pəhriz tənqidə tab gətirmirsə, artıq çəkidən heç bir şəkildə qurtula bilməzsiniz. Arıqlamaq niyyətindəsinizsə, əvvəlcə qidalanma proqramını nəzərdən keçirməlisiniz. Əks təqdirdə, heç bir dərman sizə kömək edə bilməz. Vücudunuzun qurucusunuz və hər şey yalnız sizdən bükülmüşdür. Bütün əlavələr bu məqsədə çatmaq üçün bir vasitədir. Beləliklə, yağ yandırmaq üçün sağlam yağlar yeyin və düzgün yeyin.
Bu videoda yağların rolu və onları yeməyin əhəmiyyəti haqqında:
[media =
