Halloween üçün nə bişirmək olar? Evdəki fotoşəkilləri olan TOP 10 ənənəvi qorxulu reseptlər. Video reseptlər.
Halloween və ya Bütün Müqəddəslər Günü ən qədim və qeyri -adi payız tətilidir. Eyni zamanda qorxu və əyləncəni birləşdirir. Bu gün qorxunc olaraq qəbul edilən hər şey, o cümlədən bayramın bir hissəsidir. və bayram masasında. Keltlərin inancına görə, il iki vaxtdan ibarət idi: yay və qış. Oktyabrın 31 -də məhsul yığımı başa çatdı və qış fəsli keçdikcə Yeni il ərəfəsi qeyd olundu. Qədim əfsanələrə görə, 1 Noyabr gecəsi 2 dünya arasında sərhədlər açılır: dirilərlə ölülər dünyası. Pis ruhları sakitləşdirmək üçün küçədə yeməyə məruz qaldılar və məhsulun bir hissəsini qurban verdilər.
Halloween-də qorxunc kostyumlar geyinirlər, balqabaqlara qorxulu üzlər kəsirlər və şənlikdə Jack-o-fənər hazırlamaq üçün içərisinə şamlar qoyurlar. Yemək bayram atmosferində və sehrbazlara, cadulara və xəyallara xas olan atributlarla bəzədilib. Aşağıda qorxunc və qeyri -adi bir Halloween gecəsi üçün ən yaxşı resept fikirləri verilmişdir.
Qorxulu Halloween Yeməkləri
Əsas olaraq, bütün Halloween yeməkləri sadə, adi və hətta primitivdir. Dizayndakı ən "suyu" burada. Yemək temalı, tətilə uyğun olmalıdır: qorxunc, lakin dadlıdır. Masada yeməklər tırtıl, qurdlar, xəyallar, barmaqlar, beyinlər, hörümçəklər, sümüklər, kəllə sümükləri, skeletlər və s.
Ölümcül Hörümçək Doldurulmuş Yumurta
- 100 g başına kalori miqdarı - 85 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 5 ədəd.
- Mayonez - sarğı üçün
- Qara zeytun - bir neçə ədəd
- Konservləşdirilmiş balıq - 1 ədəd
Ölümcül hörümçəklərlə doldurulmuş yumurta bişirmək:
- Yumurtaları sərin bir tutarlılığa qədər qaynadın, otaq istiliyinə qədər soyudun və soyun.
- Yumurtaları uzunlamasına doğrayın və sarısını çıxarın.
- Sarısına mayonez və incə doğranmış konservləşdirilmiş balıq, hamsi, sprat və s. Əlavə edin.
- Yaranan doldurma ilə yumurtaları doldurun.
- Bir yumurta hörümçək qəlyanaltı bəzəmək üçün qara zeytundan istifadə edin. Zeytunu yarıya bölün. Yarısını hörümçək bədəni kimi istifadə edin. Digər yarısını 8 zolağa kəsin və hörümçək ayaqları şəklində şəkilləndirin.
Çürük Yumurta Yumurta Qəlyanaltı
Tərkibi:
- Toyuq yumurtası - 3 ədəd.
- Yüngül duzlu siyənək filesi - 1 ədəd.
- Mayonez - sarğı üçün
- Dadmaq üçün duz
- Balsamik sirkə - 2 yemək qaşığı
- Marul yarpaqları - bəzək üçün bir neçə parça
- Chokeberry və ya qaşıqlı qəhvə - 1 osh qaşığı.
Çürük yumurta yumurta qəlyanaltı bişirmək:
- Yumurtaları qaynadıb sərinləyin.
- Üzərində çürük bir naxış düzəltmək üçün yumurta qabığını qırın ki, çoxlu çatlar əmələ gəlsin, ancaq qabığının özünü soymayın.
- Arpa və ya qaşıqlı qəhvəni bir qazana qoyun və üzərinə su tökün. Yumurtaları bir qazana batırın və 2-3 dəqiqə bişirin. Çözüm nə qədər güclü olarsa, yumurtaların üzərindəki ləkələr daha qaranlıq olar.
- Yumurtaları məhluldan çıxarın, taxta üzərinə qoyun və sərinləmək üçün buraxın.
- Yumurtaları qabıqlayın. Dələ üzərində qaranlıq bir mesh qalacaq.
- Yumurtaları yarıya bölün, sarısını çıxarın və mayonezlə əzin.
- Sarısına incə doğranmış siyənək filesi əlavə edin və nəticədə yaranan yumurta ağının yarısını doldurun.
- Doldurulmuş kilimləri birləşdirərək bütöv bir yumurta hazırlayın.
- Marul yarpaqlarını bir plaka üzərinə qoyaraq yuva qurun.
- Yuvanın ortasına bir az mayonez qoyun və balzam sirkəsi ilə çiləyin.
- Yaranan qarışığa "çürük" yumurta qoyun.
Cadunun Barmaqları Çerezləri
Tərkibi:
- Un - 675 ml
- Kərə yağı - 250 ml
- Şəkər - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Badam ekstraktı - 1 xörək qaşığı
- Vanillin - 1 xörək qaşığı
- Qabartma tozu - 1 xörək qaşığı
- Badam - 3/4 osh qaşığı
- Dekorasiya üçün qırmızı qida jeli - 1 paket
Cadunun Parmaklarından Çerez Hazırlanması:
- Yumşaldılmış (əriməmiş) kərə yağı şəkər, yumurta, badam ekstraktı və vanil ilə birləşdirin.
- Tərkibləri hamarlanana qədər mikserlə çalın və un, qabartma tozu və duz əlavə edin.
- Hamuru yoğurun, plastiklə sarın və yarım saat soyuducuda saxlayın.
- Bir kolbasa ilə barmaq şəklində bir parça xəmir yuvarlayın və bir tərəfdən badamı basıb "dırnaq" düzəldin.
- Kolbasanı ortada bir az sıxaraq "birləşmə" yaradın.
- Bir neçə yerdə "qırışlar" şəklində kəsiklər etmək üçün bıçaq istifadə edin.
- Çörəkləri bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən qızdırılmış sobada 160 ° C -də 25 dəqiqə açıq qızılı rəng alana qədər bişirin.
- Bitmiş çərəzləri bir az soyudun və "dırnağın" əsasını qırmızı gel (və ya zoğal sousu) ilə bəzəyin (badam).
Ənənəvi Halloween yeməyi
Halloween -in əsas atributları qara və narıncı rəngli Jack balqabaq fənərləridir. Və ənənəvi ştapel balqabaq sayılır, buradan müxtəlif şən, dadlı, lakin qorxunc görünüşlü yeməklər hazırlanır.
Pendir məzəsi "Balqabaq topu"
Tərkibi:
- Portağal pendir ətirli qarğıdalı çubuqları - 3 osh qaşığı.
- Krem pendir - 900 q
- Çedar pendiri - 500 q
- Sarımsaq - 400 q
- Uzun saplı şirin bibər - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara bibər - 1/4 çay qaşığı
Balqabaq topu pendir qəlyanaltı hazırlanması:
- Qarğıdalı çubuqlarını bir qida prosessoruna tökün və incə bir qırıntı tutarlılığına qədər doğrayın. Onları bir çörək qabına köçürün.
- Bir qabda otaq temperaturunda yumşaldılmış krem pendiri, qaba doğranmış çedar, doğranmış soğan, duz və istiotu birləşdirin.
- Yeməyi qarışdırın və bir top meydana gətirin. Düzləşdirmək üçün yuxarıdan yuxarıya doğru yüngülcə basın. Topu balqabağa bənzətmək üçün bıçaqla yanlardan yuxarıdan aşağıya doğru xətlər çəkin. Topu qarğıdalı çubuqlarına batırın.
- Bibərdən bütün sapı kəsin və balqabaq sapı pendir qəlyanaltısının üstünə qoyun.
Balqabaq çərəzləri
Tərkibi:
- Un - 350 q
- Balqabaq püresi - 100 q
- Kərə yağı - 100 q
- Şəkər - 125 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Su - 3 yemək qaşığı
- Yumurta ağı - 1 ədəd.
- Şəkər - 100 q
- Limon suyu - 2-3 damcı
- Qara şokolad - 100 q
Şokoladlı Balqabaqlı Toyuq Bişirmək:
- Kərə yağı yumşalana qədər aşağı odda qızdırın və şəkər və balqabaq püresi ilə qarışdırın.
- Kremli kütləyə yumurta ilə un əlavə edin və su tökün.
- Hamuru yoğurun, top halına salın, yapışqan filmlə sarın və otaq temperaturunda 45 dəqiqə saxlayın.
- Xəmiri nazik bir təbəqəyə yuvarlayın və çerezləri rəqəmlərlə (ifritə, ulduz, ay, xəyal) sıxın.
- Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və çərəzləri düzün.
- Pişirmə vərəqini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə 15 dəqiqə göndərin.
- Bain-marie donması üçün tünd şokoladı əridin və yumurta ağını, şəkər tozu və limon suyunu ayrıca çalın.
- Çerezləri sərinləyin və şokoladlı buzlanma ilə bir pasta fırçası ilə örtün və dələ ilə - çörəkçilik konturlarını təsvir edin.
Lampalı Balqabaqlı Cheesecake
Tərkibi:
- Un - 1, 5 osh qaşığı. (qaş üçün)
- Kakao tozu - 1/3 osh qaşığı. (qaş üçün)
- Duz - 0,5 osh qaşığı (qaş üçün), çimdik (cheesecake üçün)
- Kərə yağı - 220 q (keks üçün)
- Tünd şokolad - 120 q doğranmış, 300 q qranullar (keks üçün)
- Şəkər - 2 osh qaşığı. (qaş üçün), 1, 52 st. (cheesecake üçün)
- Yumurta - 4 ədəd. (qaş üçün)
- Aromasız tozlu jelatin - 7 q (cheesecake üçün)
- Krem pendir - 450 q (cheesecake üçün)
- Balqabaq püresi - 425 q (cheesecake üçün)
- Xama - 0,5 osh qaşığı. (cheesecake üçün)
- Vanil ekstraktı - 1 xörək qaşığı (cheesecake üçün)
- Vanil şirəsi - 0,5 osh qaşığı (cheesecake üçün)
- Su - 1/4 osh qaşığı. (cheesecake üçün)
Lampa şəkli ilə balqabaqlı cheesecake hazırlamaq:
- Qəhvəyi üçün unu, kakao tozunu və duzu bir qabda qarışdırın.
- Kərə yağı və şokoladı bir qazanda orta istilikdə əridin, bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə hamarlanana qədər sərinləyin.
- Kremli şokolad kütləsinə şəkər və yumurta qarışdırın və un qarışığını əlavə edin.
- Hamuru 25x37 sm ölçüdə bir çörək qabına tökün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 175 ° C-də 20-25 dəqiqə bişirin.
- Bitmiş isti qaşları tünd şokolad qranulları ilə səpin və 5 dəqiqə əriməsinə icazə verin. Sonra bir pasta spatula ilə tortun səthinə yayın və tamamilə sərinləyin. Şokoladı dondurmaq üçün tortu yarım saat soyuducuya qoyun.
- Qaşdan 22 sm uzunluğunda bir dairə kəsin və qaşının qalan hissəsini Jack-o'-fənərli bir desert üçün kəsin. Ağzını aşağı və yuxarı dişlə 12 sm enində aypara şəklində kəsin, gözləri hər biri 6 sm olan 2 bərabər tərəfli üçbucaqdan, burun - 1 bərabər tərəfli üçbucaq 5 sm.
- Balqabaqlı cheesecake üçün jelatini su ilə qarışdırın və 5 dəqiqə isladın. Sonra jelatini əritmək üçün mikrodalğalı sobada 30 saniyə əvvəlcədən qızdırın.
- Bir qida prosessorunda yumşaq krem pendir, balqabaq püresi, şəkər, xama, vanil və duzu hamarlanana qədər birləşdirin.
- Kremli kütləni jelatinlə qarışdırın və qarışdırın.
- Cheesecake hazırlamaq üçün yuvarlaq qaşıq qabığını 22 sm diametrli sökülə bilən bir qəlibə qoyun və üzərinə balqabaq-jele qarışığını tökün.
- Üzərinin kəsilmiş parçalarını (gözlər, burun, ağız, dişlər) cheesecake -ə daxil edin ki, səthi cheesecake ilə bərabər olsun.
- Tamamilə dondurmaq üçün deserti 4 saat soyudun.
Sadə Halloween Yeməkləri
Vampirlərin, caduların və xəyalların tətili üçün ənənəvi Halloween üslubunda orijinal yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Ən sadə məhsullara ehtiyac duyacaqlar və reseptlər çox səy və səy tələb etməyəcək.
Qızardılmış kolbasa "Barmaqları kəsilmiş"
Tərkibi:
- İncə kolbasa - 3 ədəd.
- Ketçap - 3 yemək qaşığı
- Badam - 3 ədəd.
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Qızardılmış barmaqları qızardılmış kolbasa bişirmək:
- Kolbasaları qablaşdırma filmindən soyun və bitki yağında qızardın. Kolbasa bir az qızardılsa və üzərində qırışlar görünsə çox yaxşıdır.
- Kolbasanın bir tərəfində "dırnağı" simvolizə edən badamın daxil olduğu bıçaqla kiçik bir girinti kəsin.
- Bütün kolbasanın uzunluğu boyunca, fərqli yerlərdə, ləkə işarələrinə bənzər bir neçə yarımdairəvi kəsiklər edin və onları ketçupla doldurun.
- Kolbasaları bir plaka üzərinə qoyun və kəsilmiş barmaqlarından qan damlamasını təqlid edərək üzərinə ketçupla tökün.
Pendir qəlyanaltı "Cadunun süpürgəsi"
Tərkibi:
- Yumşaq pendir qabları - 3 ədəd.
- Çörək çubuqları - 6 ədəd.
- Yaşıl budaqlar - 6 ədəd.
Cadunun süpürgə pendir qəlyanaltı bişirmək:
- Yumşaq pendir dilimlərini 3 santimetr genişlikdə zolaqlara kəsin.
- Hər bir pendir şeridini saçaqlara kəsin.
- Çörək çubuğunun bir ucuna bir pendir saçağı sarın və pendirə bir budaq ot bağlayın.
Canavar çənə alma deserti
Tərkibi:
- Alma - 1 ədəd.
- Limon suyu - 1 xörək qaşığı
- Badam ləçəkləri - 1 gmen
Canavar çənə alma şirniyyatı bişirmək:
- Almaları yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və dörddə birinə kəsin.
- "Açıq bir ağıza" bənzəmək üçün hər rübün ortasını kəsin.
- Ətin qaralmaması üçün almaları əhəng suyu ilə səpin.
- "Dişləri" simvolizə edən "diş ətlərinə" badam lövhələri qoyun. Düz deyil, əyri olmalıdırlar.
Halloween isti yeməkləri
Halloween tətilinin menyusu yalnız qorxunc qəlyanaltıları deyil, həm də isti yeməkləri də əhatə edir, ancaq xüsusi bir şəraitdə. Bütün Müqəddəslər Günü üçün ən çox yayılmış kotlet və ya qabırğa bişirə bilərsiniz. Ən başlıcası, onları bayramın mövzusuna uyğun olaraq düzgün təşkil etməkdir.
Bişmiş kotlet "İnsan əli"
Tərkibi:
- Kıyılmış ət - 500 q
- Soğan - 2 ədəd.
- Ağ çörək - kiçik bir parça
- Süd - 100 ml
- Mayonez - 1 xörək qaşığı
- Yumurta - 1 ədəd.
- Ketçap - 1 xörək qaşığı
- Duz - 0,5 osh qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Bitki yağı - çörək qabını yağlamaq üçün
İnsan əlində bişmiş kotlet bişirmək:
- Çörəyi 5 dəqiqə süddə isladın və kıyılmış ətə əlavə edin.
- Bir qızartma qabığında soyulmuş soğanı doğrayın və kıyılmış ətə qoyun. Dekorasiya üçün az miqdarda soğan buraxın.
- Kıyılmış ətə duz, istiot, ədviyyat, mayonez əlavə edib qarışdırın.
- Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və kıyılmış əti insan əli şəklində düzün.
- Qalan soğanı təbəqələrə ayırın və barmaqlarınıza bağladığınız dırnaqları qayçı ilə kəsin.
- Pişirmə vərəqini 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya göndərin və əti 20 dəqiqə bişirin.
- Yumurtanı ketçupla çalın və qarışıqla əlinizin üstünə sürtün. 10 dəqiqə yenidən sobaya göndərin və xırtıldayanadək bişirin.
Pizza "Ana"
Tərkibi:
- Boş pizza - 1 ədəd.
- Ketçup - 2 yemək qaşığı
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Zeytun - 2 ədəd.
- Qırmızı bibər - 2 ədəd.
- Pendir - 100 q
- Kolbasa - 100 q
"Ana" pizza bişirmək:
- Pizzanı bir çörək qabına qoyun və mayonez ilə bir qat ketçup tətbiq edin.
- Üstünə nazik zolaqlara kəsilmiş kolbasa qoyun.
- Kolbasanın üzərinə nazik dilim pendir qoyun, sarılmış mumiya şəklində.
- Zeytundan gözlər düzəldin, ortasına qırmızı bibər şagirdləri qoyun.
- Pendiri əritmək üçün sobanı və ya mikrodalğalı sobada bişirin.
Video reseptləri:
Amerikalılar Halloween üçün hansı yeməklər bişirirlər?
Halloween yeməkləri zombi gözlər
