Ölkəmizin bir çox sakini yeməklərində yengeç çubuqlarından istifadə edir. Bununla birlikdə, bu məhsulla standart salat reseptləri artıq yorulmuşdur. Buna görə dəyişməyi, yaradıcı olmağı və yeni bir orijinal qəlyanaltı hazırlamağı təklif edirəm.
Reseptin tərkibi:
- Yengeç çubuqlarını yumşaq bir şəkildə necə açmaq olar?
- Yengeç çubuqlarını necə seçmək olar?
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yengeç çubuqları kulinariya həyatımızın bir hissəsinə çevrildi və onların iştirakı olmadan heç bir bayram və ya bayram təsəvvür edilə bilməz. Axı, yengeç çubuqlu salat bayramlarımızda həmişə mövcuddur! Ancaq onlardan nəinki salat bişirmək olar, hətta əla, hətta doldurulub. Ən əhəmiyyətli üstünlüklərindən biri də qəlyanaltı hazırlamaq sürətidir. Eyni zamanda, həmişə doldurulmanı dəyişdirə və fərqli yeməklər əldə edə bilərsiniz. Məsələn, cır çubuqlarının əla doldurulması şüyüd və mayonez ilə kəsmik, pendir ilə qızardılmış göbələk, sarımsaqlı işlənmiş pendir, pomidorlu pendir və bir çox digər məhsul birləşmələri olacaq. Bu gün pendir və pomidor ilə doldurulmuş yengeç çubuqlarının resepti ilə tanış olmağı təklif edirik.
Yengeç çubuqlarını yumşaq bir şəkildə necə açmaq olar?
Doldurulmuş yengeç çubuqlarının resepti olduqca sadədir. Ən böyük problemlərdən biri onları səliqəli şəkildə yerləşdirməkdir. Aşağıdakı məsləhətlərimiz bu işdə sizə kömək edəcək.
- Yengeç çubuqları otaq temperaturunda yaxşı əridilməlidir. Sonra qatlı möhkəm quruluşunu görmək üçün hər tərəfdən bir az sıxın. Yengeç çubuğunu kənardakı son qatdan açmağa başlayın.
- Çubuqları 30 saniyə isti su ilə doldurun, daha elastik olacaq və açılmasını asanlaşdıracaq.
- Yengeç çubuqlarını buxarlanan buxarın üstündən tutun. Son xarici təbəqə bir az yanacaq və onu açmağa hara getdiyini görə bilərsiniz.
Yengeç çubuqlarını necə seçmək olar?
Yengeç çubuqları seçərkən, paketdə göstərilən kompozisiyaya diqqət yetirin. Keyfiyyətli çubuqlarda surimi məhsullar siyahısında birinci olmalıdır. 2 -ci yerdədirsə, çubuqlardakı balıq sayı ən azdır. Üstəlik, "surimi" məhsulunun tərkibi ümumiyyətlə yoxdursa, çubuqlarda heç bir balıq yoxdur və nişasta və soya zülalından hazırlanmışdır, buna görə pul xərcləməməlisiniz.
Ayrıca, məhsulun görünüşünə diqqət yetirməlisiniz. Yengeç çubuqları bir tərəfdən açıq çəhrayıdan parlaq qırmızıya qədər rənglənir. Boz və ya sarı çalarları olmamalıdır. Formaları səliqəli, hətta hamar, elastik və qırışmazdır. Parçalanma və kövrəklik onların dəfələrlə əridilməsindən və donmasından danışır. Surimi özü elastikdir və əyildikdə yüksək keyfiyyətli çubuqlar əyilmədə bir az çatlaya bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 81 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə, yengeç çubuqlarının əriməsi müddəti istisna olmaqla
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 10 ədəd.
- Pomidor - 1 ədəd.
- Sərt pendir - 200 qram
- Sarımsaq - 2 diş
- Mayonez - 50 qram
Pendir və pomidor ilə doldurulmuş yengeç çubuqlarının hazırlanması
1. Doldurmağı hazırlayın. Bunu etmək üçün pendiri incə və ya orta sürtgəcdən keçirin. Kobud rende istifadə etməyin, əks halda doldurulmuş çubuq kobud görünəcək. Pomidoru yuyun, kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudun və kiçik kublara kəsin.
2. Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın. Mayonez də tökün. Mayonez ilə həddini aşmayın, əks halda doldurma maye olacaq və çubuqlardan düşəcək.
3. Doldurmağı yaxşıca qarışdırın.
4. Yengeç çubuqlarını qırmamaq üçün diqqətlə açın. Bunun necə düzgün ediləcəyi yuxarıda təsvir edilmişdir. Xatırladım ki, onları yaxşı əritməlisiniz. Doldurmağı nazik bir təbəqə ilə bir çubuq üzərinə sürtün.
5. Çubuğu əks istiqamətə sarın. Çox sıxmayın, əks halda doldurma bir az düşə bilər. Hazır çubuqları hissələrə ayırın və onlarla birlikdə masaya xidmət edin.
Dukana görə doldurulmuş yengeç çubuqlarını necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
