Soyuducunuzda kotlet hazırlamaq üçün çox kiçik olan kiçik bir qiymə qalığı varmı? Düyü və bibər ilə bir ət bişirmək üçün istifadə edin. Çox dadlı bir yemək olacaq. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Yeməkdə hər zamanki kimi, güveç üçün müəllif hüquqları fransızlara məxsusdur. Yeməyə "iştah açmaq" mənasını verən "ragout" adını verdilər. Fransızların güveç icad etməsi mübahisəli bir məsələ olsa da, oxşar yeməklər bir çox xalqların mətbəxlərində tapılır. Əvvəllər güveçlər yalnız uzun müddət aşağı odda bişmiş ətdən hazırlanırdı. Sonra tərəvəz, göbələk, baklagiller və digər məhsullar əlavə etməyə başladılar. Bu gündən bu yeməyi hazırlamaq üçün bir çox variant var. Bu yemək üçün onlarla, hətta yüzlərlə resept var. Eyni tencerede çox sayda yemək tapıla biləcəyi üçün.
Bu gün düyü və şirin qırmızı bibər ilə ətirli bir ət güveç üçün dadlı bir resept təklif edirəm. Qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış kıyılmış ət və şirin bolqar bibəri parçaları qalın pomidorlu şirin və turş sousda yarı qaynadılmış düyü əlavə olunaraq bişirilir. Bu incə və zəngin buket təzə otlar ilə mükəmməl şəkildə tamamlanır. Hazırlıq sadəliyinə baxmayaraq, hazırlanan yemək inanılmaz dərəcədə şirəli və yumşaqdır. Şorba çox doyurucu və qidalıdır. Onun hissəsini uzun müddət yedikdən sonra aclıq hiss etməyəcəksiniz.
Bişmiş tərəvəz güveçinin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 352 kkal.
- Porsiyalar - 4-5 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Ət - 500 q
- Düyü - 100 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Şirin bibər - 2 ədəd.
- Acı bibər - 0,5 ədəd
- Sarımsaq - 2 diş
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Pomidor - 5 ədəd.
- Yaşıllar (hər hansı bir) - dəstə
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
Düyü və şirin qırmızı bibər ilə addım -addım ət bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Bolqar bibərini yuyun və bir dəsmal ilə qurudun. Meyvədən sapı kəsin, yarısına kəsin və çaşmış toxum qutusunu çıxarın. Bibərləri kublara və ya zolaqlara kəsin və bitki yağı ilə qızdırılan bir tavaya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
2. Əti yuyun, filmləri damarlarla kəsin və artıq piyləri çıxarın. Soğanları soyun. Yeməyi bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün.
3. Bir tavada bitki yağını qızdırın və bükülmüş kıyılmış ət əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə qızardın.
4. Pomidorları yuyun, dilimlərə kəsin və bir qida prosessorunda doğrayın. Belə bir cihaz yoxdursa, pomidorları bir ət dəyirmanında doğrayın.
5. Bir böyük tavada qızardılmış kıyılmış ətləri qızardılmış bibərlə birləşdirin. Pirinç yarı bişənə qədər duzlu suda qaynadılır və tavaya göndərilir.
6. Yeməyə bükülmüş tomat püresi, doğranmış otlar, duz, qara bibər və acı bibər ilə incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
7. Qarışdırın, qaynadın, istiliyi minimuma endirin və qapağın altında yarım saat bişirin. Pirinç və şirin bibər ilə hazır ət bulyonu həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər.
Ətli güveç bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
