Ətli kartof üçün sübut edilmiş bir resept - bu birləşdirilmiş məhsulların populyar birləşməsini sevən hər kəs üçün. Sakitləşdirici bir dadı olan bir ev yeməyinin fotoşəkili ilə addım-addım resept. Video resepti.
Kartof və ət süfrədəki ən populyar qidalardır və onların birləşməsi sadəcə məğlubedilməz bir yeməkdir. Bu klassik birlik ailə yeməyində, şənlik masasında və s. Əsas qonaqdır. Yalnız dadlı deyil, həm də hazırlamaq asandır. Buna görə də, qidalı yemək hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxtınız yoxdursa, ailə üçün ətlə bir güveç hazırlayın. Hər kəs yeməyi bəyənəcək və çox vaxt çəkməyəcək.
Kartofu ətlə bişirmək üçün bir çox variant var. Bir çörək qabında, bir qızartma qabda, qazanda, qablarda, yavaş ocaqda, dəmirdə və s. Hər reseptin yeməyi fərdiləşdirən öz xüsusiyyətləri var. Bundan əlavə, kartof hər cür ətlə bişirilə bilər: donuz əti, mal əti, quzu, quş əti, oyun, dovşan. Kıyılmış ət, sellüloz, sümük üzərinə ət də götürə bilərsiniz … Məhsullar əvvəlcədən qızardıla bilər, sonra da bişirilə bilər və ya dərhal bişirmə prosesinə başlaya bilərsiniz. Suda, tərəvəz və ya ət bulyonunda, xama, pomidor, şərab, süddə və ya bu məhsulların birləşməsində bişirin. Yeməyə əlavə olaraq sarımsaq, soğan, yerkökü, kök, pomidor, kiçik qarğıdalı başları, təzə və ya dondurulmuş yaşıl noxud, aromatik ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.
Göbələk ilə duzlu ət bişirməyə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 387 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 2 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Kartof - 6 ədəd.
- Bibər noxud - 4 ədəd.
- Qara qara bibər - bir çimdik
- İçməli su - söndürmək üçün
- Dəfnə yarpağı - 2 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Ət - 400 q
Ətli bişmiş kartofu sobada bir qazanda bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, filmi damarlarla kəsin və orta ölçülü parçalara kəsin. Dondurulubsa, mikrodalğalı soba və isti su istifadə etmədən təbii şəkildə əridin.
2. Ağır dibli bir tavada və ya dəmirdə yağı qızdırın və ət qoyun. Hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər yüksək odda qızardın. Əvvəlcədən qızartmaq yeməyi daha dadlı, daha doyurucu və daha qidalı edəcək. Bundan əlavə, bütün şirələr ətdə qalacaq. Ancaq daha pəhrizli bir yemək əldə etmək və çəkinizi izləmək istəyirsinizsə, qızartma prosesini istisna edin və dərhal bişirməyə başlayın.
3. Kartofu soyun, yuyun və orta ölçülü kublara kəsin. Qızardılmış ət ilə tavaya göndərin. Orta dərəcədə nişasta olan qaynayan kartof götürün.
4. Yeməyi qızartmağa davam edin, bəzən qızıl qəhvəyi olana qədər qarışdırın.
5. Yeməyi içməli su ilə tökün, dəfnə yarpağı, bibər və istiot əlavə edin. İsteğe bağlı olaraq son addımda qurudulmuş şüyüd, kəklikotu və ya bir neçə diş sarımsaq əlavə edin. Ədviyyatlar yeməyin dadını daha da zənginləşdirəcək.
6. Əti və kartofu qarışdırın və duz edin. Bişirmədən dərhal əvvəl duz əlavə etsəniz, kartof yumşaq olacaq və parçalara, ət isə liflərə çevriləcəkdir. Əgər boşqabda bütün yemək parçalarını görmək istəyirsinizsə, yeməyi yeməkdən 15 dəqiqə əvvəl duzlayın. Tencereyi bir qapaq ilə bağlayın və 1-1,5 saat 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya göndərin. Tava tərkibini vaxtaşırı yoxlayın, lazım olduqda qaynar su və ya isti bulyon əlavə edin. Sousun miqdarını öz istəyinizlə tənzimləyin. Şorba olan yeməyi sevirsinizsə, maye miqdarını müvafiq olaraq artırın və əksinə. Ətli kartofu sobada yumşalana qədər bir qazanda bişirin, sonra isti xidmət edin.
Kartof ilə bir güveç bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
