Fırındakı pendir qabığının altında yarıya bölünmüş bibər inanılmaz bir yeməkdir! Tərkiblərin miqdarı minimaldır, hazırlamaq olduqca sadədir, amma nəticə inanılmazdır! Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Doldurulmuş bibər tanış bir yeməkdir. Bu yeməyi dünyanın bir çox xalqının mətbəxində tapa bilərsiniz. Ölkəmizdə ümumiyyətlə düyü və sousda bişmiş kıyılmış ət ilə doldurularaq hazırlanır. Bu gün hazırlığa təzə bir toxunuş əlavə edəcəyik və doldurulmuş bibərləri sobada pendir qabığının altında yarıya bişirəcəyik. Adi düyü və kıyılmış ət əvəzinə badımcan, yerkökü və soğan dilimlərindən şirəli və inanılmaz dadlı bir dolma hazırlayacağıq. Bu yemək üsulu, tanış bibər yeməyini daha gözəl və zərif etməyə imkan verir. Belə bir yeməyi qonaqlara etibarlı şəkildə verə bilərsiniz!
Bu reseptin hazırlanmasında bəzi xüsusiyyətləri bilməlisiniz. Sonra doldurulmuş bibər formasız bir kütləyə çevrilməyəcək və içlik yaxşı bişmiş olacaq.
- Bərabər və eyni ölçüdə olan bibərləri seçin ki, eyni zamanda bişsinlər.
- Meyvələrin yarıya bölünməsi üçün orta və ya böyük nümunələr uyğundur.
- Eyni reseptə görə, bütün bibərləri bişirə bilərsiniz, sonra orta ölçülü meyvələr seçə bilərsiniz.
- Parlaq çox rəngli bibər daha iştahaaçan görünür, buna görə qırmızı və ya sarı meyvələrə üstünlük verin.
- Bibəri yarıya qovuranda hər zaman rəndələnmiş və ya dilimlənmiş bibər səpilə bilən pendirdən istifadə edin. Sonra bişirmə zamanı doldurma bibərdən düşməyəcək və iştahaaçan iştahaaçan bir qabıq əldə edəcək.
- Doldurulmuş bibər üçün bir garnitür adətən tələb olunmur - bu, öz -özünə kifayət qədər isti bir iştahaaçandır.
Fırında bişmiş bibərin necə hazırlanacağına da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 185 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 6 ədəd.
- Qara qara bibər - böyük bir çimdik
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Pendir - 100 q
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Patlıcan - 1 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı sürüşmədən
- Fesleğen - bir neçə budaq
- Soğan - 1 ədəd.
Doldurulmuş bibərin sobada pendir qabığının altında yarıya bölünməsi, fotoşəkili olan resept:
1. Yerkökü soğan ilə soyun, yuyun və kiçik kublara kəsin. Bir tavada bitki yağı qızdırın və üzərinə tərəvəz əlavə edin.
2. Yüngül şəffaf olana qədər yerkökü və soğanı orta odda qızardın.
3. Patlıcanları yuyun, qurudun, xırda doğrayın və yeməyin qabına göndərin. Patlıcan yetişmişsə, acılığı ondan çıxarın. Bu quru və nəm edilə bilər. Saytın səhifələrində acılığı aradan qaldırmaq üçün ətraflı addım-addım reseptlər tapa bilərsiniz.
Demək olar ki, hazır olana qədər qızartmağa davam edin. Sonra qara bibər duzu və incə doğranmış otlar ilə ədviyyat edin.
4. Yeməyi qarışdırın və istidən çıxarın.
5. Bolqar bibərini yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sapı ilə birlikdə yarıya bölün. Quyruğunu kəsməyin, çünki qəlyanaltı şəklini yaxşı saxlayacaq. Toxum qutusunu meyvə boşluğundan təmizləyin və septumu kəsin.
6. Bibərin yarısını doldurma ilə doldurun və bir çörək qabına qoyun.
7. Pendiri doğrayın və ya nazik dilimlərə kəsin. Doldurmağı onlara səpin və doldurulmuş bibərləri pendir qabığının altına ikiyə bölün, 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada 20-30 dəqiqə bişirin. Hazır qəlyanaltı həm isti, həm də soyudulmuş yemək üçün dadlıdır.
Doldurulmuş bibər yarısını necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
