Sodanı diyetinizdən niyə birdəfəlik xaric etməli olduğunuzu və içməyin hansı problemlərə səbəb ola biləcəyini öyrənin. Yaz gələndə hər kəs ilin bu gözəl vaxtında sevinir. Burada təəccüblü bir şey yoxdur, çünki ölkəmizdə qışın müddəti təxminən altı aydır və bu müddət ərzində günəşin incə şüalarını qaçıra bilərsiniz. Ancaq şirin qazlı içkilər istehsalçıları bundan bizdən daha çox sevinirlər. Yaz aylarında məhsullarının ən populyar olduğu açıq -aydın görünür. İnsanlar onlara o qədər öyrəşmişlər ki, bədənə mümkün zərər haqqında düşünmək belə istəmirlər. Bu gün qazlı içkilərin və onların tərkib hissələrinin insan sağlamlığı üçün niyə təhlükəli olduğunu öyrənəcəksiniz.
Qazlı içkilərin tərkibində nə var?
Qazlı içkilərin və onların komponentlərinin insan sağlamlığı üçün niyə təhlükəli olduğunu anlamaq üçün onların tərkibinə baxmaq kifayətdir. Əlbəttə ki, dəyişə bilər, amma bəzi komponentlər istehsalçılar tərəfindən demək olar ki, həmişə istifadə olunur:
- Şəkər və ya süni tatlandırıcılar.
- Müxtəlif kimyəvi tatlar.
- Qida turşuları.
- Kofein.
- Karbon qazı.
- Su.
Bəlkə də burada ən təhlükəsiz maddə sudur. Ancaq qalan maddələrin birləşməsi beyindəki zövq mərkəzlərini aktivləşdirir. Nəticədə qazlı içkilər asılılıq yarada bilər. Kompozisiyanı bilməklə qazlı içkilərin və onların komponentlərinin insan sağlamlığı üçün nə qədər təhlükəli olduğunu danışa bilərsiniz.
Şəkər və onun əvəzediciləri
Orta hesabla yüz mililitr içki təxminən 50 kalori ehtiva edir. Bu rəqəm beş çay qaşığı şəkər olan bir fincan çaya bənzəyir. Qeyd etmək lazımdır ki, qazlı içkilər istidə litrlə istehlak olunur. Nəticədə, biz özümüz də bilmədən bədənə müxtəlif xəstəliklərin inkişafına səbəb ola biləcək çoxlu miqdarda sadə karbohidratlar veririk.
Elmi araşdırmalara görə, sürətli həzm olunan sadə karbohidratları aktiv şəkildə istehlak edən insanların təxminən dörddə birində trigliseridlərin artan konsentrasiyası var. Bu, onların ateroskleroz inkişaf riski ilə üzləşdiyini göstərir.
İndiki vaxtda bir çox istehsalçı şəkər istifadəsini tərk edərək onu süni tatlandırıcılarla əvəz etmişdir. Bu, təhlükəli olmağa davam edən məhsulun enerji dəyərini kəskin şəkildə azaltmağa imkan verir. Burada ən çox istifadə edilən tatlandırıcıların və onların mənfi xüsusiyyətlərinin siyahısı verilmişdir:
- Ksilitol ilə sorbitol urolitiyazın inkişafına səbəb ola bilər.
- Sakarin olan siklamat, bədxassəli neoplazmaların böyüməsinə səbəb ola biləcək güclü toksinlərdir.
- E951 indeksi olan Aspartam bəzi insanlarda allergik reaksiyalara səbəb ola bilər, həm də görmə kəskinliyini azaldır.
Qida turşuları
Çox vaxt qazlı içkilərə fosfor və limon turşuları daxildir. Qoruyucu maddələr kimi xidmət edir və məhsula ləzzət qatırlar. Bu maddələrin orqanizmə təsirinə baxaq. Limon turşusu diş minasına mənfi təsir göstərir. Əlbəttə ki, çürük inkişafına səbəb olmayacaq, ancaq digər diş xəstəliklərinə səbəb ola bilər.
Ancaq ortofosfor turşusu daha böyük bir təhlükə yaradır, çünki kalsium ionları ilə və ilk növbədə tüpürcəkdə olanlarla qarşılıqlı təsir göstərə bilər. Elm adamları fosfor turşusunun bədəndən kalsiumun çıxarılması prosesini sürətləndirdiyini, bu da osteoporozun inkişafına səbəb olduğunu göstərdilər. Xatırladaq ki, bu xəstəlik kiçik yüklərlə belə sümük kövrəkliyinin artması ilə xarakterizə olunur.
Benzol
Qida sənayesində istifadə edilən ən məşhur qoruyucudur. Yarandıqdan dərhal sonra xoş bir qoxuya malik olduğundan parfümeriyada fəal şəkildə istifadə edildi. İndi əminliklə deyə bilərik ki, bu maddə güclü bir kanserojendir. Ən sevdiyiniz qazlı içkidə C-askorbin turşusu adlı bir maddə də tapa bilərsiniz. Ancaq benzolla birlikdə bədən üçün ciddi təhlükə yaradan yeni bir birləşmə meydana çıxır.
Kofein
Bir çox insan, tərkibində kofein olan qara ətirli bir içki sevir. Çox vaxt qazlı içkilər istehsalında istifadə olunur, bu da onları tonik edir. Məsələn, kola istifadə edərək, performansınızda bir artım hiss edə bilərsiniz, ancaq qısa müddət ərzində. Bunun ardınca yorğunluq və artan qıcıqlanma dövrü gəlir. Yeni bir kofein dozası bu təsirləri aradan qaldırır və istehsalçılar beləliklə sadiq müştərilər alırlar.
Karbon qazı
Heç bir qazlı içki karbon qazı olmadan tamamlanmır. Əslində bu maddə səbəbiylə bu içkilərə qazlı deyilir. Karbon dioksid toksin deyil, həzm sisteminə mənfi təsir göstərə bilər. Sodanın tez -tez istifadəsi ilə qastrit və ülserlərin inkişaf riski əhəmiyyətli dərəcədə artır. Həzm sisteminizdə probleminiz varsa, mineral qazlı su belə içməyin.
Qazlı içkilər və onların komponentləri niyə insan sağlamlığı üçün təhlükəlidir?
Şirin soda bədənə bir çox mənfi təsir göstərir. Aralarında ən çox rast gəlinənləri qeyd edək:
- Artıq çəki qazanmaq.
- Tip 2 diabet inkişaf edə bilər.
- Urolitiyaz və xolelitiyaz.
- Qastritə doğru ilk addım olan mədə və bağırsaq traktının selikli qişasının iltihabı, sonra ülserlər.
- Osteoporoz.
- Yağlı qaraciyər.
- Hipoklemiya.
- Sümük minerallaşması və sıxlığının azalması.
Şirin qazlı içkilər içməyi tamamilə dayandıra bilmirsinizsə, ən azından onların təhlükəsini minimuma endirməyə çalışın. Problemi həll etmək üçün bir neçə qaydaya əməl etməlisiniz:
- Hər gün soda istehlak etməyin və birdəfəlik doza 0,5 litrdən çox olmamalıdır. İçkini şampan şərabına çevirin və bayram günlərində istehlak edin.
- Alzheimer və ya Parkinson xəstəliyinin erkən simptomlarının qarşısını almaq üçün şüşə qablarda olan içkilər içmək. Soda alüminium qutularda saxlanılırsa, aktiv maddələr bədən üçün son dərəcə təhlükəli olan örtüklə reaksiya verə bilər.
- Qan şəkərinizdən narahatsınızsa, tərkibində şirinləşdirici maddələr olan soda istifadə edin. Ancaq bunları ümumiyyətlə istifadə etməmək daha yaxşıdır.
- İçkilərin diş minasına mənfi təsirini azaltmaq üçün saman istifadə edin və içki içdikdən sonra ağzınızı təmiz su ilə yuyun.
- Şirin qazlı içkilərdən imtina etmək üçün onları mümkün qədər tez -tez bir fincan çay və ya qəhvə ilə əvəz edin. Tədricən bədən bu zərərli qazlı içkilərdən ayrılacaq.
Qazlı içkilər haqqında maraqlı faktlar
ABŞ -ın Milli Alkoqolsuz İçkilər Dərnəyinin rəsmi məlumatlarına görə, bu ölkədə bu gün 0.4 litr su içmək üçün demək olar ki, iki litr soda var. Müqayisə üçün deyim ki, 1850 -ci ildə Amerikada hər bir sakin il ərzində cəmi 0,3 litr qazlı içki içirdi.
Övladlarınızın yayda nə qədər soda içdiyini düşünməlisiniz və bu rəqəmin yüksək olması ehtimalı var. 600 mililitr içkinin tərkibində çoxlu karbon qazı, müxtəlif kimyəvi birləşmələr və təxminən 16 yemək qaşığı şəkər var. Uşaqların sinir sisteminə mənfi təsir göstərən bu kofeni əlavə edin.
Planetdəki ən populyar içkilər arasında bunları qeyd etmək lazımdır:
- Coca Cola - ildə təxminən 87 milyon litr istehlak olunur.
- Pepsi - 12 ay ərzində 61,6 milyon litr sərxoş olur.
- Pəhriz kolası - il ərzində 36,4 milyon litr həcmində istehlak edilmişdir.
Kütləvi informasiya vasitələrində bu məhsulların reklamının niyə bu qədər yayılması olduqca başa düşüləndir, çünki istehsalçı şirkətlər böyük qazanc əldə edirlər. Ölkəmiz üçün heç bir statistika olmadığı üçün ABŞ -dan gələn rəqəmlərə müraciət edək. Son 25 ildə amerikalılar soda miqdarını iki qat artırmış və hər il bu içkilərə təxminən 60 milyon dollar xərcləmişlər. Müqayisə edin, ABŞ -da kitabların alınmasına cəmi 30 milyon dollar xərclənir.
- Soda pankreas xərçənginə səbəb ola bilər. Minnesota Universitetinin alimləri təxminən 14 ildir Sinqapurda yaşayan 60 min insanı müşahidə ediblər. Onlardan təxminən 140 -ı mədəaltı vəzi xərçənginə tutuldu. Bəlkə də bu rəqəmlər sizin üçün əhəmiyyətsiz görünəcək, ancaq bir həftə ərzində orta hesabla beş banka soda istehlak etsəniz, bu xəstəliyin inkişaf riski əhəmiyyətli dərəcədə artır. Yeri gəlmişkən, ABŞ -da hər il 40 mindən çox insana pankreas xərçəngi diaqnozu qoyulur.
- Sodanın tez -tez istifadəsi özofagus xərçənginin inkişafına səbəb ola bilər. Bu barədə hind alimləri araşdırmalarından sonra məlumat veriblər. Qayıdaq ABŞ -a, son iyirmi il ərzində bu xəstəlikdən əziyyət çəkənlərin sayı kəskin şəkildə artmışdır. İstehlak olunan soda miqdarının kəskin artdığını nəzərə alaraq, Hindistanlı tədqiqatçıların tapıntıları ilə razılaşmaq olar.
- Soda qadın orqanizmi üçün təhlükəlidir. Amerikada, qazlı içkilərin qadınlar üçün təhlükələrindən bəhs edən bir araşdırma aparıldı. Üç həftə ərzində hər gün üç qutu içki içirsinizsə, problemlərdən qaçınmaq olmaz. Ürək -damar sistemi xəstəliklərinin inkişaf etdirilməsi və 2 -ci tip diabetin inkişaf riski ilə yanaşı, erkən doğum ehtimalı da artır.
- İçkilərdə süni tatlandırıcıların olması rəqəminizi qorumağa imkan verməyəcək. İnsanlar tez -tez pəhriz içkilərinin orqanizm üçün təhlükəsiz olduğunu düşünürlər. Ancaq bu belə deyil, çünki tərkibində sadə şəkərdən daha təhlükəli ola biləcək kimyəvi tatlandırıcılar var. Pəhriz sodasının enerji dəyəri aşağı olsa da, aktiv şəkildə istehlak edildikdə bel xəttiniz ölçüdə artacaq.
- Enerji içkiləri nevroza səbəb ola bilər. Qazlı içkilərin asılılıq yaratması çoxdan məlumdur. Rus alimləri müxtəlif nevroloji xəstəliklərin inkişafına səbəb ola biləcəyini sübut etdilər. Enerji içkilərində çox miqdarda kofein və digər stimulantlar var. Bazarda yeni markaların ortaya çıxması və istehsalçıların əsas hədəf auditoriyası gənclər olması onların populyarlığını sübut edir. Bu məhsulların qablaşdırılmasının parlaq dizaynına diqqət yetirin. Ancaq kompozisiya çox vaxt kiçik hərflərlə yazılır, baxmayaraq ki, buna nadir hallarda diqqət yetirilir.
Qazlı içkilərin təhlükələri haqqında 10 real fakt, aşağıdakı videoya baxın:
