Soğan ilə klassik siyənəkdən və ya xəz palto altında siyənəkdən bezdinizmi? Sonra soğan, kartof və turşu ilə çox məmnun və dadlı siyənək iştahaaçanını təklif edirəm. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Kartof ilə siyənək həmişə dadlı olan bir klassikdir. Ənənəvi olaraq, bütün bayramlar üçün "Xəz palto altında siyənək" salatı hazırlayırlar. Əlbəttə ki, dadlı və doyurucu olur, amma ümumiyyətlə. Təcrübə etməkdən qorxmursunuzsa, inanılmaz bir dad ilə bir yeməyi hazırlamağı təklif edirəm - soğan, kartof və turşu ilə siyənək. Hər şeyi düzgün etmək üçün hər şeyi addım -addım boyadığınız bir fotoşəkili olan bir resept kömək edəcəkdir. Salat çox tez və asanlıqla hazırlanır. Kulinariya bacarıqları tələb etmir. Salatı hazırlamaq üçün bütün siyənəkdən istifadə etsəniz, balığın bacarıqlarından fileto halına salınması və təmizlənməsi lazım ola bilər. Yemək üçün siyənək hər hansı bir duzlu ola bilər. Ancaq bunu necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, satın alınan turşu doğranmış siyənək filesi edəcək.
Salat üçün adi soğan istifadə edin, istəsəniz mavi və ya ağdan istifadə edə bilərsiniz. Qaynamayan kartofdan istifadə edin ki, kəsilərkən formasını yaxşı saxlasın və parçalara düşməsin. Turşu yerinə turşu xiyar və hətta təzə olanlar uyğun gəlir. Salatı daha dadlı etmək və inanılmaz bir dad vermək üçün salata bir turş alma əlavə edin.
Turşu ilə ət bişirməyə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 225 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Siyənək - 1 ədəd.
- Turşu xiyar - 2 ədəd.
- Bitki yağı - sarğı üçün
- Duz - 1 osh qaşığı kartof qaynatmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Kartof - 2 ədəd.
Soğan, kartof və turşu ilə siyənək bişirmək üçün addım -addım fotoşəkili olan resept:
1. Soğanı soyun, yuyun və nazik yarım halqalara doğrayın. İstəyirsinizsə, süfrə sirkəsi və şəkərlə marinad edə bilərsiniz.
2. Filmdən siyənəyi soyun, qarnını kəsin və içini diqqətlə çıxarın.
3. Balığı filetolara bölün və çuxurlu silsiləni çıxarın.
4. Balığı soyuq axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Qara filmi qarın içindən çıxarın və siyənəyi 1 sm qalınlığında parçalara ayırın.
5. Xiyarları duzlu sudan çıxarın və kərəvizin ölçüsündən asılı olaraq 4-6 hissəyə kəsin.
6. Kartofları yuyun, bir qazana qoyun, içməli su ilə doldurun və sobaya qoyun. Qaynadıqdan sonra istiliyi minimuma endirin və yumşalana qədər yarım saat bişirməyə davam edin. Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl duz edin. Duzun kartofu bişirməyə kömək edəcəyini unutmayın. Buna görə bişirmənin əvvəlində qazana əlavə edilməməlidir. Kök yumruları hazır olduqda, onları sudan çıxarın və 4-6 hissəyə kəsin. Gənc, incə qabıqlı kartoflarsa, qabıqlarını soymaq və ya qabıqla vermək olar.
7. Soğanları xidmət edən bir plaka üzərinə qoyun.
8. Siyənəyi soğanın üzərinə qoyun və üzərinə bitki yağı səpin.
9. Balıqlara xiyar və kartof əlavə edin və hazır yeməyi masaya xidmət edin. Soğan, kartof və turşu ilə siyənək bu formada xidmət edilə bilər və ya məhsullar incə doğranaraq, birləşdirilərək qarışdırıla bilər.
Mayonez olmadan xiyar ilə siyənək salatının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
