Hamı bilir ki, quzu və düyü bir -birini mükəmməl şəkildə tamamlayan iki məhsuldur. Doymuş quzu yağı düyüə inanılmaz bir incəlik verir. Bu yeməyi nəşr olunan reseptə uyğun olaraq hazırlayın və sözlərin düzgün olduğundan əmin olun.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Quzu yumşaq və dadlı bir ətdir, eyni zamanda çox yağlıdır, buna görə onu pəhriz adlandıra bilməzsiniz. Ancaq bəzən özünüzü ləzzətli və ürəkaçan yeməklərlə əzizləyə və quzu qabırğalarının düyü ilə birləşdirildiyi gözəl bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Yeməyin gözəl dadından zövq alacaqsınız, möhtəşəm bir şəkildə doyacaqsınız və uzun müddət aclıq hiss etməyəcəksiniz.
Bu yemək olduqca tez hazırlanır, sözün əsl mənasında 40-45 dəqiqə və hər şey hazırdır. Əvvəlcə qabırğalar yüksək odda qızardılır, sonra düyü tökülür. Məhsullar su ilə tökülür və düyü bişənə qədər bişirilir. Və ətə yerkökü və soğan əlavə edib zivrak bişirsəniz, əsl Qafqaz plovu alacaqsınız. Qabırğa olmadıqda, quzunun başqa bir hissəsini istifadə edə bilərsiniz. Əlavə olaraq, qoyun ətini başqa bir yağlı ət növü ilə əvəz etmək olar, məsələn, donuz əti. Ancaq artıq çəki qazanmaqdan qorxursanız, yağsız bir ət parçası alın. Mədəaltı vəzi xəstəliyi olan insanlar üçün yağlı bir yeməklə də diqqətli olmalısınız.
- 100 g başına kalori miqdarı - 537 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə
Tərkibi:
- Quzu qabırğası - 700 q
- Düyü - 150-200 q
- Zəfəran - 1 çay qaşığı üst yoxdur (isteğe bağlı)
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
- Duz - 1 osh qaşığı üstsüz və ya dadmaq üçün
- Qara qara bibər - bir çimdik
Quzu qabırğalarını düyü ilə addım -addım bişirmək:
1. Qabırğaları axan suyun altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Onları sümüklərdən kəsin ki, hər birinin üzərində bir ət qatı olsun.
2. Bir tavaya yağ tökün və yaxşı qızdırın. Yüksək istilikdə qabırğa əlavə edin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın. Diqqətinizə çatdırıram ki, qab yaxşı qızdırılmalıdır və ət yalnız yüksək odda qızardılmalıdır. Əks təqdirdə, bişiriləcək, yağ əriməyə başlayacaq və qabırğalar o qədər də şirəli olmayacaq.
3. Sonra əti duz və istiotla ədviyyat edin və qarışdırın. Sonra onlara zəfəran səpin. Yeməyin rəngi üçün sadəcə lazımdır. Reseptə görə, bu ədviyyata ehtiyac yoxdur, buna görə də orada deyilsə, heç bir şey yoxdur.
4. Düyü axan suyun altında durulayın və ətin üzərinə tökün, bütün qabırğalara paylayın. Qlüteni yumaq üçün düyü çox yaxşı yuyun, sonra xırdalanacaq. Düyü dadmaq üçün duz əlavə edin.
5. Yeməyi içməli su ilə doldurun ki, pirinç səviyyəsini bir barmaq yuxarı qaldırsın. Tərkibi qarışdırmayın !!!
6. Tencereyi qapaqla örtün, qaynadın, istiliyi minimuma endirin və düyü bitənə qədər bişirin. Bütün suyu udacaq, həcmini genişləndirəcək və yumşaq olacaq. Cəmi 15 dəqiqə ərzində hazır olacaq. Bu müddətdən sonra qazı söndürün, ancaq tavanı açmayın. Yeməyi başqa 15-20 dəqiqə saxlayın. Sonra düyü qabırğa ilə qarışdırın və xidmət edin.
Quzu qabırğasını düyü və lahana turşusu ilə necə bişirəcəyinizə dair video reseptinə də baxın.
