Ən populyar quru meyvələr gavalıdır və qış üçün bir yaz kotteci məhsulu hazırlamağın ən yaxşı yolu qurudur. Evdə toxumla qurudulmuş gavalı necə hazırlanır (ərik ərikləri), fotoşəkili ilə addım-addım reseptdə oxuyun. Video resepti.
Ərik, meyvənin içərisində çuxurların olması ilə seçilən quru ərik növlərindən biridir. Ancaq bir çox Asiya ölkəsində quru ərik hər hansı bir şəkildə ərik adlanır. Ərik bir yeməyin adı deyil, qurudulmuş meyvələr hazırlamaq üsulu olduğu üçün hər cür meyvə bu şəkildə hazırlana bilər. Bu gün sümük (gavalı ərik) ilə qurudulmuş gavalı hazırlamaq reseptini öyrənəcəyik.
Əlbəttə ki, hazır gavalıları çuxurlu və çuxursuz ala bilərsiniz. Ancaq sənaye istehsalında gavalı kimyəvi maddələrdən istifadə edərək qurudulur. Buna görə də ən faydalı və dəyərli xüsusiyyətlər yalnız hazırlanan məhsulda özbaşına saxlanılır. Buna görə faydalarından danışsaq, ilk növbədə evdə qurudulmuş gavalı ərik gəlir. Adətən, bu növ qurudulmuş meyvələri qurutmaq üçün ən kiçik gavalı və hətta yabanı sortlardan istifadə olunur.
Yeməkdə ərikdən bir çox yeməklər, desertlər, içkilər hazırlanır … Məsələn, plov, şərbət, mürəbbə, kompot, mürəbbə … Qurudulmuş gavalı şirin və turş ət yeməkləri üçün sousların hazırlanmasında geniş istifadə olunur. Mədənin düzgün işləməsi üçün meyvələrdən bir infuziya hazırlamaq çox faydalıdır. Bunun üçün bir stəkan qurudulmuş gavalı emaye qabda qaynar su ilə tökülür və isti bir yorğana bükülür. Məhsul bir gün israr edir, süzülür və gündə bir neçə dəfə içilir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 242 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 5-6 saat
Tərkibi:
Gavalı - istənilən miqdarda
Qurudulmuş gavalıların çuxurlarla (gavalı ərik) addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Gavalıları bir ələkə qoyun və sərin axan suyun altında yuyun.
2. Onları pambıq dəsmalın üzərinə qoyun və tamamilə qurumağa buraxın.
3. Quru ərikləri bir çörək qabına qoyun və 5-6 saat 60-65 dərəcə sobada qurudun. Zaman zaman onları hər tərəfə bərabər şəkildə qurudun. Buxarın çıxması üçün sobanın qapısını açıq saxlayın. Gavalı günəşdə və ya kölgədə quruya bilərsiniz. Bunu etmək üçün onları bir tel çarxına, kontrplak və ya pambıq parçaya qoyun. Gavalıları günəşdə və ya kölgədə çıxarın. Ağcaqanad və tozdan qorunmaq üçün meyvəni doka ilə örtün. Qurudulmuş gavalıları (gavalı ərikləri) 3-4 gün bişirin, ara-sıra çevirin. Gecə içəridə qurudun və səhər çölə çıxarın.
Gavalı qurudulmasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
