Sovet dövründə məşhur olan bir deserti evdə hazırlamaq asandır - puff maya xəmirindən hazırlanan kələm rulonları. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Puff-maya xəmiri, müxtəlif məhsulların bişirildiyi universal bir xəmirdir. Bunlar xəmirlər, tortlar, tortlar və böreklər və daha çox şeydir. Ancaq bu gün krema rulonlarını hazırlayaq. Bir çox insanlar dadlarını xatırlayırlar, amma bu gün məhsullar bir az dəyişdi və onları evdə çətinlik çəkmədən daha sürətli bişirməyi mümkün edən yeni texnologiyalar ortaya çıxdı. Buna görə də resept xüsusilə çox aktiv həyat ritminə sahib olan müasir qadınlar və məşğul evdar qadınlar üçün uyğundur. Saman hazırlamaq üçün hazır ticarət xəmiri istifadə edildiyindən.
Mağazadan alınan xəmirdən bişirmək havadar və incə olacaq. Əminəm ki, evdə bu gözəl şirniyyat şah əsərini hər kəs bəyənəcək. Borular müxtəlif formalarda ola bilər. Alternativ olaraq, ikiqat hissə olaraq edə bilərsiniz bişdikdə, hazır olduqda otaq temperaturunda əla saxlayırlar. Həm də müxtəlif doldurulmalarla doldurula bilər. hətta qaraciyər pate, işlənmiş sarımsaq pendir və s.
- 100 g başına kalori miqdarı - 598 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə aktiv iş
Tərkibi:
- Puf maya xəmirini saxlayın - 200 q
- Şəkər - 100 q
- Yumurta - 2 ədəd.
- Süd - 500 ml
- Un - 2 yemək qaşığı kremdə, 1 osh qaşığı. tezgahların və yuvarlanan sancaqların tozlanması üçün
- Kərə yağı - 50 q
Puf maya xəmirindən hazırlanan qaymaqlı boruların addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Hamuru dondurucudan çıxarın və mikrodalğalı soba istifadə etmədən otaq temperaturunda təbii olaraq əridin. Sonra qablaşdırmadan çıxarın və un səpilmiş tezgahın üzərinə qoyun.
2. Oxumanı unla unlayın və xəmiri təxminən 3 mm qalınlığında nazik bir təbəqəyə yayın.
3. Hamur təbəqəsini təxminən 2,5 sm qalınlığında zolaqlara kəsin.
4. Xüsusi metal borular götürün. Dəmir qəliblər yoxdursa, konusa yuvarlanan və yapışqan folqa ilə bükdüyünüz kartondan buynuzları özünüz edin.
Sonra, xəmir lentini borulara sarın. Hamuru spiral halına gətirərək və təxminən 5 mm üst -üstə düşən bir konusdan başlayın.
5. Samanları bir çörək qabına qoyun.
6. Puff pasta rulonlarını əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcəyə 15 dəqiqə göndərin. Qızıl rəngə çevrilən kimi sobadan çıxarın.
7. Boruları otaq istiliyinə qədər soyudun və qırılmamaq üçün diqqətlə konik formadan çıxarın.
8. Kremi hazırlayın. Bunu etmək üçün yumurtaları bir qazana qoyun və şəkər əlavə edin.
9. Yumurtaları mikserlə tüklü, limon rəngli və həcmi ikiqat olana qədər çalın.
10. Yumurta kütləsinə un tökün, incə bir ələkdən süzün ki, püskürsün və topaqlar əmələ gəlməsin. Yumurta kütləsini bir qarışdırıcı ilə unla qarışdırın.
11. Tencereye süd tökün və yenidən qarışdırın.
12. Tencereyi sobanın üstünə qoyun, orta qabıqda və istidə, qabarcıqların yaranmaması üçün daim qarışdıraraq, ilk baloncuklar və kremin özlülüyü görünənə qədər qarışdırın.
13. Krem qalınlaşmağa başlayan kimi onu oddan çıxarın, amma istədiyi kimi qarışdırmağa davam edin. hələ də isti və topaqlar əmələ gələ bilər. Kərə yağı isti kremə əlavə edin və tamamilə əriməsi üçün qarışdırın. Kremi sərinləmək üçün buraxın.
14. Puff pasta borularını soyuq krema ilə doldurun.
15. Tortlar hazırlandıqdan dərhal sonra və ya 3-4 saat ərzində yeyilməlidir. Borular kremdə isladıqca yumşalacaq və formasını itirəcək.
Puff pasta rulonlarının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
