Köftə və əvvəlcədən bişmiş bulyon kimi möhtəşəm bir yarı bitmiş məhsula əsaslanaraq, bütün ailə üçün dadlı, zəngin və doyurucu bir ilk yeməyi-ət ilə bulyonda köftə ilə şorba hazırlaya bilərsiniz. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
İsti ilk kurslar ilin istənilən vaxtında gündəlik menyunun ayrılmaz hissəsidir. Ənənəvi olaraq nahar üçün borscht, kələm şorbası və ya əriştə ilə yüngül toyuq şorbası bişiririk. Nahar üçün isti bir alternativ bişirməyi təklif edirəm - ət ilə bulyonda köftə ilə şorba. Yemək yuxarıda göstərilən yeməklər üçün əla bir əvəz olacaq. Reseptdə minimum miqdarda maddələr olmasına baxmayaraq, müalicə zəngin və dadlı çıxır. Buna görə təhlükəsiz bir şəkildə tam bir yemək adlandırmaq olar.
Bu reseptdə ət bulyonu köftə bişirmək və xidmət etmək üçün xüsusi olaraq bişirilir. Xüsusilə iş günlərində mətbəxdə çox vaxt keçirə bilmirsinizsə, bu resept köməyinizə gələcək. Əvvəlcədən bişmiş bulyon və bişmiş köftələr bir neçə dəqiqə ərzində tam bir yeməyi hazırlamağa kömək edəcək.
Bulyon üçün hər hansı bir ət parçası, hətta kəsiklər və sümüklər də istifadə edilə bilər. İstəyinizə uyğun olaraq istənilən ət növünü seçə bilərsiniz. Köftəni özünüz hazırlaya bilərsiniz, bunlar nəinki dadlı, həm də qidalandırıcı və sağlamdır. Bundan əlavə, bir oturuşda köftənin böyük bir hissəsini yapışdırıb dondurucuda donduraraq gələcək istifadəyə hazırlaya bilərsiniz. Alternativ olaraq, boş vaxtınız varsa, şorba əlavə tərəvəzlərlə bişirilə bilər. Köftələr demək olar ki, bütün məhsullarla birləşdirildiyindən. Şorbaya göbələk, dənli bitkilər, hər hansı tərəvəz, göyərti, kök ata bilərsiniz. Sonra, sözün həqiqi mənasında, bir neçə dəqiqə ərzində mürəkkəb olmayan bir şorba möhtəşəm isti yeməyə çevriləcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 68 kkal.
- Porsiyalar - 3
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Ət (hər cür) - 300 q (1 porsiyaya 100 q)
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Sarımsaq - 1 diş
- Köftə - 10 ədəd. 1 porsiya üçün
- Soğan - 1 ədəd.
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Bibər noxud - 3 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
Ətli bulyonda köftə ilə şorbanın addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Əti yuyun, filmi damarlarla kəsin, artıq yağları çıxarın, orta ölçülü parçalara kəsin və bir qazana qoyun. Soyulmuş soğanı bir diş sarımsaq ilə əlavə edin, dəfnə yarpağını aşağı salın və bibər noxudunu əlavə edin. Əti su ilə tökün, qaynatın, köpüyü çıxarın, istiliyi vidalayın və bulyonu 45 dəqiqə bişirin. Pişirmə bitməmişdən 10 dəqiqə əvvəl duz və yer qara bibər əlavə edin.
2. Bitmiş bulyondan sarımsaqlı soğanı çıxarın, soyudun və soyuducuda saxlayın. Bir az şorba qaynatmaq istəyəndə kiçik bir tencereye bir neçə şorba kaşığı tökün və bir neçə ət parçası qoyun.
3. Bulyonu qaynatın və köftəni aşağı salın. Xidmət başına düşən köftə sayı hər hansı ola bilər. Zövq məsələsidir.
4. Şorbanı köftə hazır olana qədər bişirin. Yarımfabrikat sənayedirsə, bişirmə vaxtı istehsalçının qablaşdırmasında göstərilir. Evdə hazırlanan köftələr ümumiyyətlə qaynadıqdan sonra 5 dəqiqə qaynadılır.
Hazır şorbanı bişdikdən dərhal sonra ət ilə bulyonda köftə ilə xidmət edin. Adətən köftə ilə şorba gələcək istifadə üçün hazırlanmır, çünki uzun müddət bulyonda keçirdiyinizdə, köftələr zəif olacaq və həcmi çox artacaq.
Köftə şorbasının necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
