Heyva mürəbbəsi kəhrəba rəngi və xüsusi ətri ilə sevindirir. Marmelad kimi mürəbbədə heyva dilimləri. Sonsuz zövq ala bilərsiniz.
Mürəbbəni sevdiyimiz kimi sevirsən? Cavab bəli, onda reseptimizə ehtiyacınız olacaq. Heyva mürəbbəsi bizim fikrimizcə ən dadlıdır. Və bir heyvaya - sanki gözəl bir meyvəyə baxırsan, amma dadı o qədər də isti deyil. Ancaq təəccüblüdür ki, istilik müalicəsindən sonra heyva ən yaxşı tərəflərini - aromasını və dadını ortaya qoyur.
Mürəbbəni dilimlərə bişirəcəyik - inanılmaz rəngli belə bir marmelad çıxdı. Çay ilə bir ləkədə yeyilə bilər və ya mineral suda pancake əlavə edilə bilər, onunla bir pasta hazırlayın. Ümumiyyətlə, bir çox variant var. Yaxşı, mürəbbə etməyə nə hazırsınız? Sonra sizə daha bir xəbər söyləyəcəyik, çox bişiricidə bişirəcəyik - sadəcə daha asandır və bunu izləməyinizə ehtiyac yoxdur.
- 100 g başına kalori miqdarı - 198, 12 kkal.
- Porsiyalar - 5 banka
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Heyva - 1 kq
- Şəkər - 800 q
- Limon turşusu - 1 çay qaşığı
Yavaş ocaqda heyva mürəbbəsinin addım-addım bişirilməsi: fotoşəkili olan resept
1. İlk növbədə, əlbəttə ki, heyva hazırlayacağıq. Toxum qabığını çıxararaq yaxşıca yuyun və dilimlərə kəsin. Dərini də çıxara bilərsiniz, sonra dilimlər daha yumşaq olacaq. Ayrıca, kəsmə növündən uzaqlaşmaq cinayət olmayacaq.
2. Bütün dilimləri çox bişirmə qabına qoyun. Ətir bütün mətbəxdədir. Mmm … Bir tencerede mürəbbə bişirmək niyyətindəsinizsə, dibi qalın olanı seçin.
3. Heyvaya şəkər və limon turşusu səpin. Yaxşı qarışdırın və ya bir neçə dəfə silkələyin ki, bütün dilimlər şəkərdən payını alsın.
4. Hər şeyi bu formada ən az 12 saat buraxırıq. Heyva çoxlu meyvə suyu verməlidir. Yoxdursa, mürəbbə yanacaq. Bu müddət ərzində heyvanı bir neçə dəfə qarışdırmaq üçün çox tənbəl olmayın (əlbəttə ki, bir gecədə qoysanız, qarışdırmaq lazım deyil, yalnız səhər) ki, bütün şəkər dağılsın. Fotoda gördüyünüz kimi - heyva çoxlu meyvə suyu verdi, dilimlər içərisində üzür. Dibində çoxlu şəkər vardı (bir gecədə qoyduq), amma hər şeyi yaxşıca qarışdırdıq və şəkər tez dağıldı.
5. Çanağımızı çox ocağa qoyduq və 15 dəqiqə bişirmə rejimini seçdik. Beləliklə, qabın və mürəbbənin isinməsi lazımdır və bir neçə dəfə daha qarışdıra bilərsiniz. Bu vəziyyətdə bütün şəkər mütləq qarışdırılacaq. Sonra "bişirmə" və ya buxarlanma rejimini seçirik. Vaxtı ən az 30 dəqiqəyə qoyun və qapağı bağlayın. Mürəbbəni bir neçə dəfə açıb qarışdıra bilərsiniz, amma bu lazım deyil.
6. Göstərilən vaxtdan sonra qapağı açın və nəticəyə heyran olun. Sıxlıq və rəng sizə uyğundursa, mürəbbəni təmiz bankalara qoya bilərsiniz. Əks təqdirdə, mürəbbəni istədiyiniz qalınlığa bişirin. Unutmayın ki, soyuduqdan sonra mürəbbə isti vəziyyətdə olduğundan daha qalın bir əmr olacaq.
7. Hazır heyva mürəbbəsi zirzəmidə və ya qaranlıq yerdə (mətbəx şkafı) otaq temperaturunda saxlanıla bilər.
Video reseptinə də baxın:
Yavaş ocaqda heyva mürəbbəsi
