Cəfəri qışda yeməkdə istifadə etmək üçün gələcək istifadəyə hazırlanmalıdır. Qurutma yaxşı bir yoldur. Evdə qış üçün cəfəri necə düzgün qurudulacağını, bu araşdırmada izah edəcəyik. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Evdə qış üçün qurudulmuş cəfəri addım -addım bişirmək
- Video resepti
Cəfəri ən məşhur otlardan biridir. Yaz aylarında, rəflər təzə otlarla dolu olduqda, az adam qışda bunun çox bahalı olacağını düşünür. Gələcək istifadə üçün təhlükəsizliyinə əhəmiyyət verənlər əsasən qurudulur. Bu, qış üçün göyərti yığmaq üçün ən populyar üsuldur. Qışda sağlam və aromatik ədviyyatlı otlar istənilən yeməyi vitaminlərlə zənginləşdirəcək və dadını yaxşılaşdıracaq. Cəfəri çox miqdarda dəmir, fosfor, kalsium, efir yağları ehtiva edir. Karotin, C vitamini və B qrupu ilə zəngindir. Buna görə də cəfəri evdə qış üçün qurutmağı öyrənəcəyik. Cəfəri qurutma üsulu çox səy tələb etmir, hazır məhsul az yer tutur və saxlamaq asandır.
- Qurutma üçün qaba gövdəsi və incə yarpaqları olan cəfəri seçin.
- Yaşıllar təzə, solmamış, saralmış yarpaqları və çürük gövdəsi olmamalıdır.
- Cəfəri suda olsaydı, qurutmaq üçün uyğun deyil. Yaşıllar su ilə çox doymuşdur, bu da qurumasını çətinləşdirəcəkdir. Bu üsul satıcılar tərəfindən təzə olmayan göyərtilərin təqdimatını uzatmaq və yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur.
- Quru havalarda öz bağından yığılır. Belə cəfəri qurutmaq çətin olacaq.
- Çiçəklənmədən əvvəl qurutma üçün cəfəri toplamaq lazımdır - yarpaqları qaba olana qədər.
- Müxtəlif qurudulmuş otlar hər cür çeşidi birləşdirərək incə ədviyyatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.
- Eyni anda bir neçə ot qurudulursa, aromaların qarışmaması üçün bu bir -birindən uzaqda edilməlidir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 252 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
Cəfəri - istənilən miqdarda
Evdə qış üçün qurudulmuş cəfəri addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Cəfəri saplarını saralayın və solmuş yarpaqları çıxarın. Dalların bir hissəsini kəsin və bitkiləri soyuq su ilə yaxşıca yuyun.
2. Cəfəri pambıq dəsmalın üzərinə qoyun və sudan qurumağa buraxın. Prosesi sürətləndirmək üçün üstünü kağız dəsmal ilə silin.
3. Sudan qurumuş cəfəri yarpaqlarını və yarpaqlarını kəsin.
4. Çörək qabına qoyun və 50 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 1-1,5 saat göndərin. Yaşılları vaxtaşırı qarışdırın. Yaşıllar günəş altında qurudula bilsə də. Ancaq bu üsuldan istifadə etməmək daha yaxşıdır, çünki günəş şüaları xlorofili məhv edir, bu da qurudulmuş yarpaqları sarımtıl edir. Bundan əlavə, günəşdə qurudanda efir yağları buxarlanır.
5. Toxunuşla qurudulmuş otların hazırlığını təyin edin: sıxıldıqda parçalanacaq. Quru cəfəri qapaqlı bir şüşə qaba tökün və 1 il quru, qaranlıq və sərin yerdə saxlayın.
Qurudulmuş cəfəri necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın?
