Evdə gələcək istifadə üçün kotletləri necə dondurmaq olar? Bir fotoşəkil və yarımfabrikat hazırlamağın sirləri ilə addım-addım resept. Məhsulların seçimi, kalori miqdarı və video resepti.
Tələskənlik, vaxt çatışmazlığı, daimi məşğulluq … bəzən səhər yeməyi, şam yeməyi və ya dəvət olunmamış qonaqları müalicə etmək üçün bir şeyin olmamasına səbəb olur. Buna görə də, belə halların dondurucuda bir torba kotlet, köftə və ya köftə olması yaxşıdır. Bu araşdırmada, gələcəkdə evdə istifadə etmək üçün kotletləri necə donduracağınızı öyrənəcəyik. Bu, yemək bişirmək üçün vaxtınıza qənaət edəcək, sevdiklərinizi dadlı və doyurucu bir şəkildə bəsləyər. Əlbəttə ki, hazır mağaza yarı bitmiş məhsullar ala bilərsiniz, amma bu həmişə lotereyadır, çünki nədən hazırlandığı bilinmir və bahalıdır. Evdə hazırlanan kotletlər 100% keyfiyyət zəmanətidir və məhsulun təbii olmasına hər zaman əmin olacaqsınız. Buna görə də, yarı bitmiş məhsulları özünüz etmək daha yaxşıdır, xüsusən çətin deyil və uzun deyil. Sonra, lazımi vaxtda, evdə hazırlanan yarı bitmiş məhsulları çıxarıb hər hansı bir şəkildə bişirə bilərsiniz: güveç, qızartmaq, bişirmək, buxarlamaq.
İstənilən ətdən donmaq üçün kotletlər bişirmək olar: donuz əti, mal əti, dana əti, toyuq, kombinə və s. Kıyılmış ətə istifadə etdiyiniz müxtəlif məhsulları əlavə edə bilərsiniz: kartof, isladılmış çörək, irmik, nişasta, yulaf ezmesi və s.
Uşaqlar üçün bir piroq hazırlamağa da baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 129 kkal.
- Porsiyalar - 10
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə, üstəgəl dondurma vaxtı
Tərkibi:
- Ət - 400 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Kotletlər üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı.
- Sarımsaq - 2 diş
- Yulaf ezmesi - 2 yemək qaşığı
- Qara qara bibər - bir çimdik
- Duz - 0,5 osh qaşığı və ya dadmaq üçün
- Soğan - 1 ədəd.
Gələcək istifadə üçün dondurucu kotletlərin addım-addım hazırlanması, fotoşəkili olan bir resept:
1. Əti yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun, damarları olan filmləri kəsin və orta tel telli bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün. Asan qarışdırmaq üçün qabın dərinliyinə qoyun.
2. Soğanı soyun, yuyun və həmçinin ət dəyirmanı burğasından keçirin.
3. Yeməyə duz, qara bibər və kotlet ədviyyatı əlavə edin.
4. Sonra yulaf ezmesini kıyılmış ətə tökün.
5. Sonra çiy yumurtanı döyün.
6. Kıyılmış ətləri yaxşıca qarışdırın. Barmaqlarınızın arasından keçərək bunu əllərinizlə etmək məsləhətdir.
7. Yaş əllər ilə bərabər ölçüdə oval və ya yuvarlaq köftə halına salın. Kıyılmış ətin əlinizə yapışmaması üçün onları su ilə nəmləndirin. Onları çox böyük etməyin. Ancaq kiçik olanlar da sonrakı istifadə üçün əlverişsiz olacaq. Orta bir yer tapın.
Kəsmə taxtasını yapışqan filmlə sarın ki, sonra bitmiş yarı bitmiş məhsulu çıxarmaq rahat olsun. Kütlələri dondurma prosesində bir -birinə yapışmaması üçün bir -birindən ayrı kiçik bir bitkinin üzərinə qoyun. Onları dondurucuya göndərin və kotletləri -15 ° C və aşağı temperaturda 3-4 saat dondurun. Kotletlər dondurulduqda lövhədən çıxarın və xüsusi plastik qablara və ya torbalara yığın. Onları -15 ° C -dən çox olmayan bir temperaturda daha da saxlamaq üçün dondurucuya göndərin.
Dondurulmuş kotletlərin hazırlanması üçün əvvəlcədən əridilməsinə ehtiyac yoxdur. Onları adi şəkildə qızartmaq kifayətdir. Ancaq dondurulmuş köftələr bir -birinə yapışsa, bir az əriməsi üçün otaq temperaturunda 15 dəqiqə buraxın, sonra ayırmaq asan olacaq.
Qeyd: gələcəkdə istifadə etmək üçün hazır kotletləri dondura bilərsiniz. Bunu etmək üçün onları yüngülcə qızardın, amma tam hazır vəziyyətə gətirməyin, çünki sonra dondurulmuş formada yenə də onları bir qızartma qabda yenidən qızdıracaqsınız. Sonra artıq yağları udmaq və çiy kimi dondurmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Ancaq kotletlər tamamilə hazırdırsa, mikrodalğada əritmək və sonra yenidən qızdırmaq kifayətdir.
Kotletlərin necə dondurulacağına dair bir video reseptinə də baxın.
