Yaz, hazırlıq vaxtıdır. Bir çox məhsulu saxlayırıq və quruyuruq. Ancaq eyni dərəcədə maraqlı bir yol donmaqdır. Dondurulmuş qidalarda maksimum qida miqdarı saxlanılır. Bu gün əriklərin dondurulması haqqında danışacağıq.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Yaz qışı qidalandırır və möhtəşəm zövqlər, sağlam vitaminlər və zərif ətirlə əzizləyir. Bu gün ərik haqqında danışacağıq. Gələcək üçün cem və ya kompot şəklində yığılır, giləmeyvə də qurudulur, quru ərik əldə edilir, amma bu gün bahara qədər uzun müddətli saxlama üçün donduracağıq. Bundan əlavə, bu yığım üsulu ilə bütün vitamin və minerallar meyvələrdə demək olar ki, 90%saxlanılır. Və bu, nikotinik turşu, vitaminlər: C, B1, B2, PP. Ərik də iz elementləri ehtiva edir: mis, manqan, dəmir, kobalt, kalium. Günəş işığı, içlərində yumurta sarısı qədər olan karoteni verir. Ərik ürək -damar sistemi xəstəliklərində faydalıdır, üz dərisinin yanıqlarında isə pulpasından maskalar hazırlanır.
Hər evdar qadının bu resepti öyrənməsi faydalı olacaq, çünki bu texnologiyadan istifadə edərək digər məhsullar yığmaq olar: gavalı, şaftalı, çiyələk, qarağat və s. Aşağıdakı qaydaları da unutmayın. Giləmeyvə və meyvələri tez dondura bilməzsiniz, çünki onlar xoşagəlməz bir "sıyığa" çevrilə bilər. Eyni səbəbdən əriyən meyvələr yenidən dondurula bilməz. Məhsulları yemək və ya yemək üçün bir anda istifadə edə bilmək üçün onları kiçik, rahat qablara və ya torbalara yığın. Əsasən dondurulmuş giləmeyvə əritmədən istifadə olunsa da.
- 100 g başına kalori miqdarı - 48 kkal.
- Porsiyalar - İstənilən miqdarda
- Pişirmə vaxtı - 20-30 dəqiqə hazırlıq işləri, üstəgəl dondurma vaxtı
Tərkibi:
Ərik - istənilən miqdarda
Əriklərin qış üçün addım-addım hazırlanması:
1. Dondurmaq üçün korlanmamış, güclü və orta yetişmiş, lakin çox yetişməmiş ərikləri seçin, əks halda əridikdə sıyığa çevriləcəklər. Onları bir süzgəcin içinə qoyun və axan suyun altında yuyun, yan tərəflərini yaxşıca yuyun. Xüsusi yumşaq bir mətbəx fırçası ilə giləmeyvələri hər tərəfdən suya sürtmək və sonra yenidən yaxalamaq ən əlverişlidir.
2. Ərikləri bir dəsmalın üzərinə qoyun və qurumağa buraxın. Prosesi sürətləndirmək üçün meyvələri kağız dəsmal ilə silə bilərsiniz.
3. Quru giləmeyvələri yarıya bölün və çuxuru çıxarın.
4. Bütün meyvələr üçün eyni şeyi edin. Ərik böyükdürsə, daha kiçik parçalara kəsin.
5. Rahat bir qab götürün və giləmeyvələri səliqəli şəkildə qatlayın. Giləmeyvə əzilməməsi üçün sıx sıxmayın.
6. Qapaqları olan qabları bağlayın və ərikləri dondurucuya göndərin, əgər dondurmaq üçün böyük bir qabınız varsa, meyvələri bir təbəqəyə və ya kağıza qoyun və əvvəlcədən dondurmaq üçün dondurucuya göndərin. 3 saat ərzində 20 ° C. Meyvə quruduqdan sonra onu plastik torbaya və ya plastik qaba köçürün, möhkəm bağlayın və uzun müddət saxlanması üçün dondurucuya göndərin. Dondurulmuş ərikləri -18 ° C -də saxlayın.
Ərik bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
