Xanımlar, qış üçün ən dadlı turşu pomidorlarının reseptini donuz banklarınıza götürün! Belə ağız sulanan pomidorları olan qablar kilerdəki rəflərdə uzun qalmayacaq!
Yaz aylarında, məhsul yığım mövsümündə qış üçün həqiqətən dadlı bir şey yığmaq istəyirsən. Turşu pomidorlarını qış üçün qorumaq üçün ailə seçimimizi təklif edirəm. Bu reseptə görə, pomidor, mənim fikrimcə, ən ləzzətli, şirin -ədviyyatlı, bir az ədviyyatlı - yalnız bankanı nahar üçün açanda gözlədiyiniz dadı əldə edir.
- 100 g başına kalori miqdarı - 32 kkal.
- Porsiyalar - 2 banka
- Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə
Tərkibi:
- Pomidor - 3 kq
- Su - 3 l
- Duz - 1 osh qaşığı. l.
- Şəkər - 3 osh qaşığı. l.
- Sirkə - 65 ml
- Sarımsaq - 1-2 baş
- Cəfəri - 1 dəstə
- Bibər noxud
- Dəfnə yarpağı
Qış üçün dadlı turşu pomidorlarının addım -addım hazırlanması
Pomidorları konserv üçün hazırlayaraq başlayırıq. Yetişmiş, möhkəm meyvələri seçirik və yaxşıca yuyuruq. Qışa hazırlıq üçün kiçik və ya orta ölçülü pomidor götürmək daha yaxşıdır - bankalarda daha səliqəli görünürlər və onları almaq daha rahatdır. Çox yetişmiş meyvələri götürməyin, kavanozda partlayaraq yayılma ehtimalı var.
Yeməkləri hazırlayaq. Bu resept üçün 2 ədəd üç litrlik və ya 6 litrlik banka götürüb yaxalamalı və sizin üçün əlverişli olan şəkildə sterilizasiya etməlisiniz: buxarda, sobada və ya mikrodalğalı sobada. Hər kavanozun altına 1-2 diş sarımsaq, 1-2 dəfnə yarpağı, 4 ədviyyat noxudu və 5-6 cəfəri budağı qoyun.
Qızdırılmış bankaları yuxarıya qədər pomidorla doldurun, üstünə bir cəfəri budağı qoyun.
Pomidorun üzərinə qaynar su tökün, qapaqlar ilə örtün və təxminən 15-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Kavanozu əlinizlə etibarlı şəkildə götürə biləcəyiniz üçün su soyuduqdan sonra suyu tavaya tökün. 1 osh qaşığı nisbətində duz və şəkər əlavə edin. l. 3 litr maye üçün duz və 3 şəkər, atəşə qoyun. Marinadı bir qaynağa gətirin, duz və şəkər həll olunsun, sirkə tökün və istiliyi söndürün.
Pomidorları qaynar şoraba ilə yenidən tökün və qapaqları yuvarlayın. Kavanozları çevirin və tamamilə soyuyana qədər sarın.
Bir gündən gec olmayaraq, soyudulmuş pomidor bankalarını çevirərək zirzəmiyə və ya saxlama üçün kilerə göndəririk.
İştahaaçan, turş-şirin turşu pomidorları qışa hazırdır. Məncə, sınadığım hər şeydən ən dadlısıdır! Dadlı boşluqlar və tam zirzəmilər!
Video reseptlərinə də baxın:
Qış üçün ləzzətli turşu pomidorları
