Mürəkkəb və ləzzətli bir dad ilə qeyri -adi, orijinal bir ilk yemək istədiyiniz zaman, hisə verilmiş qızılbalıq silsilələrindən hazırlanan şorbanı sınayın.
Reseptin tərkibi:
- Somon haqqında maraqlıdır
- Somon silsilələrindən şorba hazırlamaq qaydaları
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Somonun bütün hissələrindən şorba hazırlamaq qəbuledilməz bir israfdır. Buna görə əlverişli bir qızılbalıq silsiləsi əla bir əvəz ola bilər və ya hisə verilmiş və ya təzə ola bilər.
Somon haqqında maraqlıdır
Qızılbalıq yalnız əla dad deyil, həm də vitamin və mineral tərkibinə malikdir (A, B qrupu vitaminləri, fol turşusu, niasin, kalium, kalsium, natrium, fosfor, maqnezium, dəmir, sink, selen, manqan, mis).
Somonun kimyəvi tərkibi insan orqanizminə yalnız bir fayda gətirən çoxlu miqdarda təbii mənşəli birləşmələr ehtiva edir. Balıqların tərkibindəki mikroelementlər insan orqanizminə cavanlaşdırıcı təsir göstərir. Somonun müntəzəm istifadəsi beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, ürək-damar sisteminin qarşısının alınmasına və müalicəsinə kömək edir, həmçinin qanı normal xolesterol səviyyəsini saxlaya bilən Omega-3 kimi vacib amin turşuları ilə bədəni doldurur. Bundan əlavə, qızılbalıqda olan çoxlu doymamış yağ turşuları yaddaşı yaxşılaşdıracaq və sinir sistemini gücləndirəcəkdir.
Somon silsilələrindən şorba hazırlamaq qaydaları
Ümumi qayda: qızılbalıq təzə və ya həddindən artıq hallarda hisə verilmiş olmalıdır. Dondurulmuş qızılbalıq həmişə keyfiyyətsizdir və çoxlu buz ehtiva edir. İlk somon yeməyi hazırlayarkən, xüsusən də qarın, silsilələr, quyruq və ya başdan köpüyü çıxardığınızdan və ya daha yaxşı olduğundan əmin olun - ilk qaynadıqdan sonra suyu dəyişdirin, somon parçalarını yenidən yuyun və yenidən su ilə doldurun.
- 100 g başına kalori miqdarı - 179 kkal.
- Porsiyalar - 4
- Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə
Tərkibi:
- Dumanlı qızılbalıq silsilələri - 500 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Yumurta - 1 ədəd.
- Şüyüd - kiçik dəstə (dondurulmuş istifadə edilə bilər)
- Dəfnə yarpağı - 3-4 ədəd.
- Noxud noxud - 4-5 ədəd.
- Qurudulmuş kərəviz kökü - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Füme qızılbalıq silsilələrindən şorba hazırlamaq
1. Tencereye qoyulmuş kiçik parçalara kəsilmiş qızılbalıq silsilələrini yuyun. Soyulmuş soğan başını, dəfnə yarpağını, bibər noxudunu və qurudulmuş kərəviz kökünə qoyun.
2. Kartofu soyun, yuyun və doğrayın.
3. Sonra, bulyonun qaynadılmasını gözləmədən dərhal kartofu bir tencerede qaynatmaq üçün somonun içinə göndərin.
4. Yumurtanı təxminən 10 dəqiqə bişirin. Sonra təmizləmək və böyük parçalara kəsmək üçün 5-10 dəqiqə soyuq suya batırın.
5. Şorbanın hazır olması kartofun hazır olması ilə müəyyən edilir. Yumrular yumşaq bir tutarlılığa çatdıqda, bu, şorbanın hazırlanmasının sona yaxınlaşdığını bildirir. Buna görə doğranmış yumurtaları qazana qoyun.
6. Onları yuyulmuş və doğranmış şüyüdlə izləyin.
7. Bir qaşıq və ya yivli bir qaşıq ilə soğanı tavadan çıxarın, artıq ətir və dad verən məqsədlərinə çatmışlar. Şorbanı duz və qara bibər ilə qarışdırın, bütün maddələri təxminən 1-2 dəqiqə qaynatın və tavanı sobadan çıxarın. Ətirli şorba hazırdır, qablara tökün və ailəni yeməyə dəvət edin.
Somon balığı şorbasının necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
