Köpək sousu hazırlamaq üçün addım-addım resept. Bir təcrübəçi və yeni tatlar sevən birisinizsə, bu resept sizin üçündür!
Yazın sonu və payızın başlanğıcı it ağacının yetişmə vaxtıdır, yəni yaratmaq vaxtıdır! Bu giləmeyvə ənənəvi olaraq kompotlar, jele, konservlər və mürəbbə hazırlamaq üçün istifadə olunur, amma bu gün it ağacı sousu hazırlayacağıq. Bir təcrübəçi və yeni ləzzətləri sevirsinizsə, bu resept sizin üçündür! Bizə nə lazımdır?
Bu sous yalnız gözəl deyil (gözəl qırmızı-çəhrayı rəngə malikdir), həm də çox sağlamdır! Dogwood giləmeyvə qan şəkərini azaldır, buna görə diabet üçün tövsiyə olunur; itburnundan daha pis deyil, soyuqdəymə ilə mübarizə aparır, toxunulmazlığı artırır, iltihab əleyhinə, qızdırmasalıcı və antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir və bədənin xəstəlikdən sağalmasına kömək edir. Köpək ağacının faydalı xüsusiyyətləri haqqında daha çox oxuyun. Dogwood sousu da sağlamlığınızın qayğısına qalacaq!
- 100 g başına kalori miqdarı - 177 kkal.
- Porsiyon - 2 sous qabı
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Qarğıdalı - 500 q
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Duz - 1/2 çay qaşığı
- Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
- Keşniş lobya - 1/2 çay qaşığı
- Qara bibər - 1/4 çay qaşığı.
- Cəfəri göyərti - 1/2 dəstə
- Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.
Şəkil ilə it ağacı sousunun addım-addım hazırlanması
1. Əvvəlcə giləmeyvələri ayırırıq, budaqları və korlanmış meyvələri çıxarırıq, axan suyun altında yuyuruq. Kornel (yetişməmişsə) olduqca sıx bir giləmeyvədir, buna görə əvvəlcə bir az suda qaynadaraq bir az yumşaltmaq lazımdır. Su giləmeyvə bir az örtməlidir.
2. Köpək ağacını bir qaynağa gətirin və aşağı istilikdə 10-15 dəqiqə bişirin. Bəzi giləmeyvə partlayacaq, amma narahat olmayın, sıyığa qaynamayacaq. Sobadan çıxardıqdan sonra mayeni boşaldırıq, sonra buraxırıq və it ağacını soyumağa qoyuruq.
3. Giləmeyvə kifayət qədər sərin olduqda, bir ələkdən keçirin. Hazır olun: burada tərləməlisiniz. Dogwood giləmeyvələri olduqca qurudur, hətta qaynadılmış olsa da toxumdan ayırmaq o qədər də asan olmayacaq; səy göstərməli olacaqsınız, amma inanın ki, nəticə buna dəyər!
Məsləhət: it ağacı toxumlarını atmağa tələsməyin: axı hər şey əsl sahibə ilə işə girər! Bir tencere su, bir az şəkər, isterseniz bir neçə alma - və burada susuzluğunuzu mükəmməl aradan qaldıran it ağacından təzə, bir az turş kompot var.
4. Toxumdan ayırdığımız it ağacı pulpası, sarımsağı, ədviyyatı və cəfəri blender qabına qoyub yüksək sürətlə doğrayın. İndi giləmeyvə bişirildiyi su lazımlı olacaq - it ağacı sousunu ehtiyac duyduğunuz tutarlılığa gətirin. Dadını balanslaşdırmaq üçün duz və şəkərdən istifadə edin.
5. Budur! Dogwood sousu hazırdır. Ət və quş əti yeməkləri ilə yaxşı gedir. Bu zərifliyi soyuducuda şüşədə saxlayın, baxmayaraq ki, uzun müddət orada qalmayacağına zəmanət verirəm! Bişirin, dadın, sınayın və sağlam olun. Hər kəsdən zövq alın!
Video reseptlərinə də baxın:
1. Acılı bir it ağacı sousu necə hazırlanır:
2. Cornelian gavalı sousu:
