Dadlı şokoladlı biskvit üçün addım-addım resept: maddələrin siyahısı və yemək texnologiyası. Video reseptlər.
Şokoladlı süngər tort tortlar və xəmirlər üçün ən yaxşı bazalardan biridir. Düzgün bişmiş tortlar əla dad, parlaq ətir və gözəl şokolad kölgəsi ilə seçilir. Qırıntı özü gözeneklidir. Soyuduqdan sonra çox qatlı desertlər hazırlamaq üçün istifadə etmək üçün bir neçə təbəqəyə asanlıqla kəsilə bilər.
Şokoladlı biskvit reseptimizdə, klassik texnologiyada olduğu kimi, ağları sarısından ayırmağa və protein kütləsini ayrıca köpük halına gətirməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq nəticə yenə də tüklü bir tortdur. Buna bir neçə fəndlə asanlıqla nail olmaq olar. Birincisi, yumurta və şəkər qarışığını döymək üçün bir qarışdırıcı istifadə etmək həmişəkindən biraz daha uzun çəkir. İkincisi, çörəkçilik zamanı kütlənin batmasının qarşısını alacaq bir qabartma tozu əlavə edin. Üçüncüsü, xəmir yoğurma prosesinin sonunda qaynar su tökün.
Şokolad ləzzəti və kölgəsi kakao tozu və hazır qəhvənin istifadəsi ilə əldə edilir. Və bitki yağı xüsusi bir quruluş və yüngül nəm verməyə kömək edir.
Sonra, addım-addım bir prosesin fotoşəkili olan dadlı şokoladlı biskvit reseptini diqqətinizə təqdim edirik.
- 100 g başına kalori miqdarı - 267 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Yumurta - 6 ədəd.
- Un - 1 osh qaşığı.
- Şəkər - 1 osh qaşığı.
- Çörək pudrası - 1,5 osh qaşığı
- Kakao - 30 q
- Hazır qəhvə - 1 xörək qaşığı
- Qaynar su - 4 osh qaşığı.
- Bitki yağı - 60 ml
Ən dadlı şokoladlı biskvitin addım -addım hazırlanması
1. Bir tort üçün şokoladlı biskvit hazırlamaq üçün əvvəlcə süzülmüş un, kakao, hazır qəhvə və qabartma tozunu dərin bir qabda qarışdırın ki, bütün maddələr ümumi kütlə boyunca bərabər paylansın.
2. Yumurtaları başqa dərin bir qabda şəkərlə birləşdirin. Bir qarışdırıcıdan istifadə edirik. Əvvəlcə yalnız yumurtaları aşağı sürətlə döyə bilərsiniz və sonra tədricən dənəvər şəkər əlavə edə bilərsiniz.
3. Ümumilikdə təxminən 10 dəqiqə çırpın. Bu 5 dəqiqəlik bir neçə yanaşmada edilə bilər. Yumurta qarışığında şəkər tamamilə həll olunmalıdır. Bütün kütlə tədricən 2, 5-3 dəfə artacaq.
4. Sonra bitki yağını tökün və homojenliyə gətirin ki, tüklü köpüyü yıxmayın və nəticədə gözenekli bir quruluşa malik dadlı şokoladlı süngər tortu alın.
5. Bundan sonra, hər dəfə yumşaq qarışdıraraq kiçik hissələrə quru maddələrin qarışığını əlavə edin.
6. Daim qarışdıraraq qaynar suya tökün.
7. Çörək qabını yağla yağlayın və ya perqamentlə örtün. Hamuru tökün və səthi silikon bir spatula ilə düzəldin ki, çörəkçilik zamanı yüksək "qapaq" əmələ gəlməsin. Pişirmə vaxtı - 150 dərəcə temperaturda 30 dəqiqə.
8. Ən dadlı şokoladlı süngər tort hazırdır! Qatlara kəsmədən əvvəl sərinləyin. Saxlama üçün, kənar qoxuları udmamaq üçün tortları perqament kağızına büküb soyuducuya göndəririk. Raf ömrü 3-5 gündür.
Video reseptlərinə də baxın:
1. Mükəmməl şokoladlı biskvit
2. Şokoladlı biskvit, yemək sirləri
