Vangeriyanın böyüdüyü ekzotik bir bitkinin təsviri. Meyvələrin orqanizmə təsiri, istifadə üçün xüsusi əks göstərişlər varmı? Vəhşi medlar əlavə edərək yemək reseptləri. Vangeria, qida udma problemi olan və nəcis pozğunluğu olan insanlara kömək edəcək. Dırnaqların və saçların vəziyyətinə də faydalı təsir göstərir, onları güclü və ətraf mühitin mənfi təsirlərinə qarşı davamlı edir.
Vangeriyanın əks göstərişləri və zərərləri
Bu meyvənin həddindən artıq istifadəsi ilə, hər hansı digər qida məhsulu kimi, mədə -bağırsaq traktında problemlər yaranacaq, həzm prosesi pisləşəcək və zərərli mikroflora görünəcək.
Vanger aşağıdakı hallarda zərər verə bilər:
- Allergik reaksiya - bir dəri döküntüsü görünür, bədən istiliyi yüksəlir, şiddətli bir burun axıntısı və burun tıkanıklığı, asqırma, baş ağrısı və ishal var.
- Komponentlərə fərdi dözümsüzlük - anafilaksi inkişaf riski var, qan təzyiqi azalır, ürtiker görünür, selikli qişaların şişməsi və bol qaz əmələ gəlməsi.
- Hamiləlik - ekzotik bir meyvənin dölün inkişafına mənfi təsir göstərmə ehtimalı yüksəkdir. Allergik reaksiya və həzm prosesində pisləşmə ola bilər.
- Hemolitik anemiya - komponentlər ürəkbulanma, başgicəllənmə, ürək sərhədlərinin genişlənməsi və dalağın genişlənməsi ilə müşayiət olunan bilirubin intoksikasiya sindromuna səbəb olur.
- Miyelotoksiklik - zədələnmiş hüceyrələrin dəyişdirilməsi daha yavaş baş verir, lökositlərin, limfositlərin, trombositlərin və eritrositlərin istehsalı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bu baxımdan immunitet sistemi zəifləyir.
- Avtonom sinir sisteminin pozulması - bir adamda psixoemosional həddindən artıq gərginlik, yorğunluq, apatiya, taxikardiya və spontan nəfəs darlığı var. Bundan əlavə, arterial və venoz təzyiqdə kəskin dəyişikliklər var.
Vangeria'nın yeməyə əlavə oluna biləcəyini öyrənmək üçün bir qastroenteroloq və alerjistin ofisini ziyarət etməlisiniz. Bu yolla özünüzü qoruyacaqsınız və lazım gələrsə meyvə istehlakını məhdudlaşdıracaqsınız.
Vəhşi medlar necə yemək olar
Vangeriya meyvələri təzə yeyilə bilər və ya bişirilə bilər. Çox vaxt istiliklə müalicə olunurlar. Onların əsasında jele, mürəbbə, konserv, şərab və spirt (brendi, viski) hazırlanır.
Vangeria da qurudulur. Beləliklə, meyvə çox dadlı və qidalıdır. Bundan əlavə, mayalanmış pulpa ilə şəkərin birləşməsi səbəbindən xüsusiyyətlərinə görə alma sirkəsinə çox bənzəyən sirkə istehsal olunur.
Meyvə suyu müxtəlif yeməklərə xüsusi bir ləzzət qatmaq üçün istifadə olunur. Cənubi Amerika ölkələrinin ənənəsində pivə üçün unikal reseptlər var. Fermentasiya və sonrakı distillə yolu ilə hazırlanır. Bu içki qeyri -adi bir aroma və incə bir dada malikdir.
Vangeria toxumları xüsusi bir ləzzətdir. Ancaq yeməyə əlavə etmədən əvvəl quru bir qızartma qabda qızardılmalıdır. Dad baxımından küncüt toxumlarına bənzəyirlər.
Vangeria reseptləri
Vəhşi loquat əlavə edilən çoxlu dadlı və ətirli yeməklər var. Meyvə, tərəvəz, ədviyyat və un məhsulları ilə yaxşı gedir.
Burada ləzzətli yeməklərin hazırlandığı bir neçə resept var:
- Humus salatı … Orta ölçülü balqabaq toxumdan soyulur və dilimlərə kəsilir. Nanə, reyhan, şüyüd, duz, zeytun yağı və bibər ilə ovuşdurulur. 200 dərəcədə bişirmə 35-40 dəqiqə çəkir. Vangeria qabıqdan çıxarılır, folqa ilə sarılır və 180 dərəcəlik sobada yarım saat bişirilir.200 qram noxud bir gün suda isladılır, tülbentdən süzülür və yumşalana qədər təxminən 25 dəqiqə qaynadılır. Humus hazırlanır. Bunun üçün noxudu 60 qram tahini susam pastası, 20 ml zeytun yağı, doğranmış sarımsaq, duz, istiot və 40 qram limon suyu olan mikserlə döyün. Sonra wangeria və humus 2 ilə 1 nisbətində birləşdirilir. Bu, balqabaq dilimləri, nanə və reyhanla bəzədilmiş bir qaba qoyulur. Salatın üstünə təzə portağal suyu, zeytun yağı və şəkər siropu əlavə edin.
- Vangeria ilə pancake … 200 qram süzülmüş un 300 ml isidilmiş süd, 15 qram təzə maya, 2 yumurta, bir çimdik duz və bir kaşığı şəkərlə birləşdirilir. Xəmir yaxşıca qarışdırılır, bir dəsmal ilə örtülür və bir saat isti yerdə saxlanılır. Vangeriyanın əti kiçik kublara kəsilir və sonra xəmirə əlavə olunur. Pancakları bir az yağlanmış və qızdırılmış bir qızartma qabına böyük bir qaşıq ilə yaydırın. Hər iki tərəfə qızardın. Qatılaşdırılmış süd və ya bal ilə verilir.
- Vangeria köpüyü … Bir kilo wangeria meyvəsi soyulur, toxumlar çıxarılır və kublara kəsilir. Onları 650 ml su, 5 yemək qaşığı şəkər və limon turşusu ilə birləşdirin (bıçağın ucunda). Tərkibi yavaş bir atəşə qoyun və meyvənin qaynadılmasını gözləyin. Yaranan qarışıq püre halına gələnə qədər bir qarışdırıcı ilə çalınır. Daha sonra 5 xörək qaşığı irmik əlavə edin və qarışdırmağı unutmadan yenidən qaynatın (4-5 dəqiqə). Kütlənin soyumasına icazə verin və yenidən döyün. Ağa çevrilməli və həcmi əhəmiyyətli dərəcədə artmalıdır. Hazırlanmış köpük daha da qalınlaşması üçün soyuducuya bir neçə saat qoyulur.
- Vangeria biskvitləri … Pulpa 250 qram süzülmüş un və 2 xörək qaşığı çörək pudrası ilə birlikdə bir rende keçir. Sonra bir yumurta, 100 qr ərinmiş marqarin və 5 xörək qaşığı xama əlavə edin. Xəmir yoğurun. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün və gələcək çerezlərin kiçik hissələrini düzün. Təxminən 15-20 dəqiqə 180-190 dərəcə bişirin.
- Wild Medlar Marshmallow … 500 qram ekzotik meyvə dilimlərə kəsilir və kiçik bir atəşə qoyulur. Təxminən 15-20 dəqiqə bişirin. Sonra dilimlər bir ələkdən keçir və soyumağa icazə verilir. Bu vaxt 3 yumurta ağı sarısından ayrılır. Tərkibləri qarışdırın və 400 qram şəkər əlavə edin. Qalın və viskoz bir köpük yaranana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çalın. Silikon qəliblərdə paylanır. Zefir bir neçə saat 70-80 dərəcə bişirilir. Şirniyyat yalnız toxunuşa möhkəm olduqda çıxara bilərsiniz. Kakao və ya süd ilə soyuq şəkildə verilir.
- Mikrodalğalı sobada kəsmikli sufle … Yumurtanı 5 qram vanil şəkər və bir çimdik duz ilə döyün. Vangeria bir sürtgəcdən keçir. Sonra maddələr qarışdırılır, 250 qram yağlı kəsmik və bir çay qaşığı bal əlavə olunur. Yaranan kütlə xüsusi çörək qablarına qoyulur və 800 vat gücündə 5 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyulur. Sufle həm soyuq, həm də isti dadlıdır.
Vangeriya ənənəvi Cənubi Afrika mətbəxində məşhur bir tərkib hissəsidir.
Vanger haqqında maraqlı faktlar
Vangeria'nın ən çox yayılmış çeşidi Vangueria infaustadır. Maraqlı bir Cənubi Amerika inancı onun adı ilə bağlıdır. Latın dilindən tərcümədə "bədbəxt" deməkdir. Sakinlər inək bu ağacın yarpaqları ilə qidalanarsa, yalnız qobilər doğacaqlarına inanırdılar. Bu səbəbdən əhali Vangeriyadan uzaqda öz mal -qarasını otarmağa çalışdı. Üstəlik odun od yandırmaq üçün belə istifadə edilmir.
Ağac mülayim bir iqlim zonasında becərilə bilər, lakin əkinçilik miqyasında populyarlıq qazanmamışdır. Vəhşi medlar tez -tez landşaft dizaynında istifadə olunur, çünki kollu gövdəsi dekorativ xüsusiyyətlərə malikdir və formalaşdırmaq asandır. Ancaq bunu həyatın ilk illərində etmək tövsiyə olunur, o vaxtdan bəri bitkiyə istənilən görünüşü vermək daha çətin olacaq. Ekzotik bir ağac tez -tez hava şəraitində və ya daşqınlarla məhsuldar təbəqənin sökülməsinin qarşısını almaq, dərələrin böyüməsini cilovlamaq və qumun yayılmasını azaltmaq üçün əkilir.
Məhsuldarlıq olmadığı illərdə, Cənubi Afrika ölkələrinin sakinlərini dəfələrlə aclıqdan xilas edən vangeriya idi. Meyvələrdə çoxlu su və qida maddəsi var. Yabanı medların yarpaqları və kökləri tez -tez xalq təbabətində istifadə olunur. Məsələn, gözlər altındakı şişkinliyi və çürükləri aradan qaldırmaq üçün tinctures istifadə olunur və xəstələrə laksatif və anestezik olaraq həlimlər verilir. Ayrıca ilan sancmalarına, malyariya, bronxopulmoner və dəri xəstəliklərinin müalicəsinə kömək edir və menstruasiya zamanı ağrıları azaldır. Qurudulmuş yarpaqlar körpə hamamına əlavə olunur. İltihabı aradan qaldırır, epidermisin yaralı bölgələrinin bərpası prosesini sürətləndirirlər. Vangeria ekstraktı dərmanlara və diş məcunlarına əlavə olunur. Mampoer və ya brendi, detalları Cənubi Afrika xalqı tərəfindən gizli saxlanılan xüsusi bir spirtli içkidir. Amerika və Avropa ölkələrinə yüksək qiymətə verilir.
Vanger haqqında bir videoya baxın:
