Dondurma uşaqlıqdan bəri çoxlarının sevdiyi bir ləzzətdir. Fərqli ləzzətləri olan bir çox növü var. Bu şirniyyatdan zövq almaq üçün onu mağazada almaq lazım deyil. Evdə çiyələkli dondurma necə hazırlanır, bir fotoşəkil ilə addım-addım resepti oxuyun.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Dondurulmuş çiyələk püresi addım -addım necə hazırlanır
- Video resepti
Çiyələkli dondurma isti yay havası üçün mükəmməl soyuducu desertdir. Evdə, sərin kondisioner altında, evdə hazırlanmış bir dondurma çömçə tez canlanacaq. Evdə çiyələkli dondurma hazırlamaq heç də çətin deyil. Eyni zamanda evdə hazırlanan ləzzətlərin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, şirniyyatın keyfiyyətli və təbii olduğuna hər zaman əminsiniz. Çünki hansı yeməyi qoyduğunuzu bilirsiniz. Çiyələkli dondurma üçün bir çox resept var. Giləmeyvə püresinin adi dondurulmasından başlayaraq dondurma hazırlamaq üçün daha mürəkkəb proseslərlə başa çatır. Bu gün bir az fikirləşəcəyik və incə kərə yağı ləzzəti ilə evdə hazırlanmış çiyələkli dondurma hazırlayacağıq.
Bu şirin yeməyi hazırlamaq üçün təzə yemək qəbul etməlisiniz. Yağlı krem təxminən 30-33%. Şəkər miqdarı zövqünüzə görə müstəqil olaraq tənzimlənə bilər. Təklif olunan reseptə görə, dondurmanın nisbəti çox şirin olmayacaq. Bundan əlavə, onsuz da ətirli olan çiyələkli dondurma, istəsən vanil ilə ətirli ola bilər. Təklif olunan resept əsasdır, buna görə təhlükəsiz şəkildə sınaqdan keçirə və hər hansı bir komponent əlavə edə bilərsiniz: şəkərli meyvələr, qoz -fındıq, şokolad, giləmeyvə (təzə və ya şəkərli). Bu reseptə görə çiyələkli dondurma yumşaq, orta dərəcədə şirin və zəngin bir çiyələk ləzzətinə malikdir. Minimum səylə, xüsusi bir dondurma istehsalçısının istifadəsinə qətiyyən ehtiyac olmadığı dadlı bir soyuq desert əldə edəcəksiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 350 kkal.
- Porsiya - 800-900 q
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə aktiv iş, üstəgəl soyutma vaxtı
Tərkibi:
- Krem - 250 ml
- Süd - 200 ml
- Çiyələk - 150 q
- Şəkər - 100 q
- Yumurta - 4 ədəd.
Kremli çiyələkli dondurmanın addım -addım hazırlanması, fotoşəkili olan resept:
1. Tencereye süd tökün, qaynadın, istidən çıxarın və otaq temperaturuna qədər soyudun.
2. Yumurtaları parçalayın və ağlarını sarısından ayırın. Ağları yağ və su damcıları olmayan təmiz və quru bir qaba qoyun.
3. Sarısı üzərinə şəkər tökün.
4. Zərif şəkər həll olunana qədər sarısını şəkərlə mikserlə çalın, kütlə 3 dəfə artaraq limon rəngi əldə edin.
5. Çırpılmış sarısını südün içinə qoyun.
6. Südü sarısı ilə qarışdırın və az qala bir qaynağa gətirərək odun üstünə qızdırın. Ancaq kütlə qaynamamalıdır, əks halda sarısı qıvrılacaq.
7. Konteyneri otaq temperaturuna qədər soyudun və krem əlavə edin.
8. Sobada qarışdırın və yenidən qızdırın, eyni zamanda bir qaynağa gətirməyin.
9. Çiyələkləri yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və quyruqlarını çıxarın.
10. Çiyələkləri ağartıcı ilə hamarlanana qədər çalın.
11. Çiyələk püresini süd kütləsinə əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
12. Ağları bir qarışdırıcı ilə ağ, tüklü və sabit bir kütlə yaranana qədər çalın.
13. Çırpılmış yumurta ağını dondurmaya əlavə edin və çökməməsi üçün yumşaq qarışdırın.
14. Dondurmanı plastik bir qaba köçürün, qapağını bağlayın və dondurucuya göndərin.
15. Kütləvi sənaye analoquna bənzəyənə qədər dondurmanı hər saat bir qaşıq ilə qarışdırın. Bundan sonra qaymaqlı çiyələkli dondurma süfrəyə verilə bilər.
Çiyələkli dondurmanın necə hazırlanacağına dair bir video reseptinə də baxın.
