Balqabaqla nə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Sıyıq və balqabaq qovrulmuş və ya bişmiş balqabaq artıq bezmiş? Sonra irmik ilə dadlı, zərif və gözəl balqabaq keksləri bişirin. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Bağbanlar tarlalardan portağal balqabağı məhsulunu onlarla, çantada və qoşquda gətirəndə "bundan nə bişirək" əbədi sual yaranır? Əvvəlcə darı və ya düyü ilə sıyıq bişiririk, sonra qızardılmış, pancake bişiririk və pulpa bal ilə bişiririk. Ancaq bunların hamısı bir həvəskar üçün reseptlərdir. Ancaq hamı balqabağın çox faydalı olduğunu bilir, bəziləri isə onu çox dadsız hesab edir. Boş yerə olsa da! Portağal pulpasının tərkibində "uzunömürlülük iksiri" adlanan çoxlu beta-karotin var! Bundan əlavə, çox miqdarda vitamin və mineral ehtiva edir. Balqabaqlı yeməklər immunitet sisteminə faydalıdır, hemoglobinin səviyyəsini normallaşdırır, gəncliyi, saç və dəri rənginin gözəlliyini qoruyur, ürəyi və sümükləri gücləndirir. Qırmızı saçlı payız gözəlliyinin faydalı xüsusiyyətlərini uzun müddət sadalamaq olar. Bu səbəblə bədənin bir tərəvəzin bütün sağlamlıq faydalarını alması üçün onu istehlak etmək lazımdır.
Bu tərəvəzin nə dadına baxdığı, nə də xaricdən göründüyü balqabaq reseptlərindən biri, irmikli balqabaq keksləridir. Günəşli xəmirlər çox dadlıdır, orta dərəcədə nəmlidir və incə bir qırıntı ilə. İstəyirsinizsə, xəmirə hər hansı bir ətirli ədviyyat və ədviyyat əlavə edə bilərsiniz: darçın, zəncəfil, vanilin, portağal qabığı, qoz -fındıq, hindistan cevizi, şokolad parçaları….
Həmçinin bax Şokoladlı Balqabaqlı tortlar hazırlamaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 402 kkal.
- Porsiyalar - 10-12 ədəd.
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 15 dəqiqə
Tərkibi:
- Qaynadılmış və ya bişmiş balqabaq - 200 q
- Yumurta - 1 ədəd.
- Turş süd - 180 ml
- Tuz - bir çimdik
- İrmik - 150 q
- Şəkər - 100 q
- Çörək soda - 1 çay qaşığı
İrmik ilə balqabaq kekslərini addım -addım bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Qarışıq qaba turş süd tökün. Kefir və ya qatıq ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, hər hansı bir fermentləşdirilmiş süd məhsulunun otaq temperaturunda olması lazım olduğunu unutmayın. Soyuq olsalar, soda reaksiya verməyəcək və çörəkçilik zamanı kekler qalxmayacaq.
2. Yeməyə yumurtanı əlavə edin. Həm də otaq temperaturunda olmalıdır. Turş südü soyutmamaq üçün. Buna görə əvvəlcədən soyuducudan çıxarın.
3. Maye maddələrə irmik tökün.
4. Balqabağı bu vaxta qədər qaynatın və ya sobada bişirin və otaq istiliyinə qədər sərinləyin. Bu əvvəlcədən edilə bilər, məsələn, bir gün əvvəl. Sonra balqabağı bir qarışdırıcı və ya kartof itələyici ilə püresi halına salın və qarışığı xəmirə əlavə edin.
5. Hamuru hamarlanana qədər yoğurun və irmik şişməsi üçün yarım saat buraxın. Məhsullar dərhal bişirməyə göndərilərsə, irmik dənələri bitmiş çörəklərdə qala bilər ki, bu da dişlərə çırpınacaq.
6. Sonra xəmirə çörək soda əlavə edib qarışdırın. Hamurun 2/3 hissəsini dolduraraq qablara tökün. Çörəkçilik zamanı həcmi artacaq. Silikon kalıpları heç bir şeylə yağlaya bilməzsiniz və dəmir qəlibləri kərə yağı ilə yağlamaq daha yaxşıdır ki, onlardan məhsulları çıxarmaq asan olsun.
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın və keksləri 20-25 dəqiqə bişirin. Taxta bir parçanı deşərək hazırlığını yoxlayın: yapışmadan quru olmalıdır. Üzərində xəmir parçaları varsa, məhsulu daha da bişirməyə davam edin və 5 dəqiqədən sonra nümunəni çıxarın. İrmikli hazır balqabaq çörəkləri şərbətə batırılır və ya buzlanma ilə örtülür.
Balqabaq keklerinin necə hazırlanacağına dair video reseptinə də baxın.
