Niyə bir çox insan shawarma'yı bu qədər sevir? Əlbəttə ki, doldurulduğuna görə. Ətin dadına baxmaq üçün Koreya yerkökü əlavə etməlisiniz. Bişirməyi təklif etdiyim resept budur.
Reseptin tərkibi:
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Shawarma, Türk mətbəxindən götürüldüyü Ermənistandan gələn bir yeməkdir. Bu sadə yemək çoxları tərəfindən sevilir və həmişə zövqlə yeyilir. Yemək hər addımda, çadırlarda və köşklərdə satılır. Ancaq ən dadlı shawarma evdə özünüz tərəfindən hazırlanır. Üstəlik, bu proses heç də mürəkkəb deyil.
Reseptin mahiyyəti olduqca sadədir. Çox fərqli tərəvəz olan əvvəlcədən qızardılmış ət nazik pide çörəyinə qoyulur və sousun üzərinə tökülür! Prinsipcə, hər hansı bir doldurulmadan istifadə edə bilərsiniz, ancaq toyuq göğsü ilə shawarma ən dadlıdır. Bu gün toyuq və Koreya yerkökü kimi bir kombinasiya etmək qərarına gəldim. Nəticə çox dadlıdır, yeməyi doyurucu və ədviyyatlıdır. Belə bir yeməyi hazırlamağı təklif edirəm, əminəm ki, çox bəyənəcəksiniz.
- 100 g başına kalori miqdarı - 181 kkal.
- Porsiyalar - 2
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Lavaş - 2 ədəd.
- Toyuq budları - 2 ədəd.
- Koreya yerkökü - 150 q
- Pomidor - 1 ədəd.
- Turşu xiyar - 1 ədəd.
- Yaşıl soğan - bir neçə lələk
- Mayonez - 2 yemək qaşığı
- Ketçup - 2 yemək qaşığı
- Duz - 1/3 çay qaşığı
- Yer bibəri - bir çimdik
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Toyuq və Koreya yerkökü ilə shawarma bişirmək
1. Toyuq budlarını yuyun. Onlardan dərini çıxarın, əti sümükdən ayırın və təxminən 2-3 sm ölçüdə parçalara ayırın. Sonra kağız dəsmal ilə qurudun.
2. Qızartma qabını sobaya qoyun, bitki yağı əlavə edin və yaxşı qızdırın. Ət əlavə edin və yüksək qızdırın. Toyuq tez bir zamanda qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər 5 dəqiqə qızardın, bu da parçaları möhürləyəcək və şirəli saxlayacaq. Sonra istiliyi orta səviyyəyə endirin, ətə duz və yer bibəri əlavə edin. Onları 10 dəqiqə ərzində yumşalana qədər bişirin. Ətin qurudulmaması üçün sobada həddini aşmayın.
3. Bu vaxt pomidor və xiyarı yarım halqalara kəsin və soğanı incə doğrayın.
4. Ketçabı mayonezlə birləşdirin.
5. Sosu hamar olana qədər qarışdırın.
6. Lavaşı süfrəyə yaydırın və üzərinə qızardılmış ət qoyun. Yeri gəlmişkən, shawarma dadı yalnız istifadə olunan məhsullar dəstindən deyil, lavaşın keyfiyyətindən də asılıdır. Süpermarketdə lavaş ala bilərsiniz və ya özünüz bişirə bilərsiniz. İkincisi həmişə daha dadlı olacaq. Evdə hazırlanan lavaş hazırlamaq reseptini saytımızın səhifələrində tapa bilərsiniz.
7. Sousu qızardılmış ətin üzərinə bolca tökün.
8. Üstünə Koreya havuçları ilə səxavətlə səpin.
9. Kenarlara pomidor və xiyar üzükləri qoyun.
10. Pide çörəyini zərfə yuvarlayın və xidmət edin. Qril qabında da əvvəlcədən qızardıla bilər. Bu iştahanı daha dadlı edəcək.
Yeməyinizin kalorili məzmununu azaltmaq istəyirsinizsə, mayonez əvəzinə xama və ya təbii az yağlı qatıqdan istifadə edə bilərsiniz. Ayrıca tərkibində 180 kkal olan toyuq budlarını döşlə (112 kkal) əvəz edə bilərsiniz. Toyuq ətinin tərkibində 140 kkal var.
Evdə toyuq shawarma bişirmək üçün bir video reseptinə də baxın.
