Təklif olunan yemək isti yayda sərinləməyinizə və sizi doyurucu bir yeməklə doldurmanıza kömək edəcək. Mayonez və xardal ilə suda Okroshka, bütün yeyənləri sevindirəcək dadlı və qidalı bir yeməkdir. Bir fotoşəkil ilə addım-addım resept. Video resepti.
Okroshka, ilin istənilən vaxtında məşhur olan soyuq bir şorbadır. Yalnız tərəvəz ilə və ya toxluq verən ət məhsullarının əlavə edilməsi ilə hazırlanır: kolbasa, jambon, yağsız qaynadılmış ət. Kvass, mineral su, kefir zərdab, xama, mayonez ilə gəlir. Okroshka çox təzə otları sevir. İstifadə olunan bütün məhsullar təzə olmalıdır. Okroshka əsasının əsas komponentləri təzə xiyar, bişmiş yumurta, yaşıl soğan və təzə otlardır. Həm çiy, həm də istiliklə işlənmiş hər hansı bir tərəvəz əlavə olunsa da, daha çox qaynar, daha az bişirilir.
Bu yeməyin müxtəlif yemək seçimlərindən mayonez və xardallı suda okroshka reseptini paylaşıram. Mayonez yeməyə şirinlik və zənginlik əlavə edir və xardal - lazımi kəskinlik və iştahaaçanlıq. Bəzən reseptdəki xardal horseradish ilə əvəz olunur, xüsusi bir dad və "canlılıq" verir. Soyudulmuş okroshka verilir. Buna görə soyuq içkilərlə doldururlar və ya seyreltilmiş formada soyuducuda istədikləri temperatura qədər soyudurlar.
Arıq okroshka necə bişirəcəyinizə də baxın.
- 100 g başına kalori miqdarı - 195 kkal.
- Porsiyon - 6
- Pişirmə vaxtı - yeməyi dilimləmək üçün 30 dəqiqə, üstəlik yeməyi bişirmək və soyumaq üçün vaxt
Tərkibi:
- Kolbasa - 300 q
- Cəfəri - bir dəstə
- Sərt qaynadılmış yumurta - 5 ədəd.
- Formalarında qaynadılmış kartof - 4 ədəd.
- Mayonez - 400 ml
- Qaynadılmış soyudulmuş su - 3 l
- Xardal - 2 yemək qaşığı
- Limon turşusu - 1 çay qaşığı dadmaq üçün slayd olmadan
- Xiyar - 3 ədəd.
- Duz - 1 osh qaşığı slayd yoxdur və ya dadmaq üçün
- Yaşıl soğan - dəstə
- Şüyüd - dəstə
Mayonez və xardal ilə suda okroshka bişirmək, fotoşəkili olan resept:
1. Kartofu soyun və bir qədər kiçik ölçülü kublara kəsin. Okroshkanın dadı, maddələrin kəsilmə üsulundan təsirlənir. Buna görə bütün məhsulları kiçik bərabər hissələrə kəsin.
2. Kolbasanı kartofla eyni ölçüdə kəsin və kartofun yanındakı qazana göndərin.
3. Qaynadılmış yumurtaları soyun və doğrayın.
4. Xiyarları yuyun. Bir kağız dəsmal ilə qurudun və bütün qidalar kimi kəsin. İstəsəniz onları rəndələyə bilərsiniz. Sonra xiyar suyu okroshkanın maye komponenti ilə qarışacaq və dadını yaxşılaşdıracaq.
5. Yaşıl soğan, şüyüd və cəfəri yuyun və incə doğrayın.
6. Tencereye mayonez əlavə edin. Yanacaq doldurmaq üçün klassik bir qatqı olmadan istifadə etmək məsləhətdir. Acılı bir dad üçün xardal əlavə edin və xoş bir turşuluq üçün limon suyu və ya sirkə ilə əvəz edilə bilən limon turşusu əlavə edin. Sonra yeməyi duz edin.
7. Bütün doğranmış qidaları okroshkada yaxşı həll etmələri üçün qarışdırın. Yemək su ilə tökülür və sonra mayonez əlavə olunarsa, qarışdırmaz, əksinə xırda parçalar şəklində üzərək yeməyin görünüşünü korlayır.
8. Okroshkanı soyuq qaynadılmış su ilə doldurun. Əvvəlcə qaynadın və soyuducuda sərinləyin. Su yerinə mineral su istifadə edə bilərsiniz.
10. Okroshkanı mayonez və xardal ilə suda qarışdırın. Adətən dərhal tencerede hazırlanır ki, dəmləməyə vaxtı olsun. Əvvəlcədən bişirirsinizsə - məsələn, qarşıdan gələn bayram üçün yeməyi kəsin, bir qazana qoyun və soyuducuda saxlayın. Xidmət vermədən 1-2 saat əvvəl duz, xardal və limon turşusu ilə mayonez qoyun, soyuq su ilə istədiyiniz qalınlığa qədər qarışdırın və seyreltin.
Okroshkanı xama ilə necə bişirəcəyinizə dair bir video reseptinə də baxın.
