Kələm yeməklərinin bişirmə xüsusiyyətləri və çeşidi. Bütün hallar üçün ən ləzzətli addım-addım reseptlərdən TOP-12. Video reseptlər.
Kələm reseptləri hər bir insanın menyusunda olması lazım olan yeməklərdir, çünki bu tərəvəz inanılmaz dərəcədə sağlamdır və bütün il boyu mövcuddur. Birinci, ikinci, qəlyanaltıların, salatların və xəmirlərin hazırlanması üçün əla əsas ola bilər. Əlavə TOP-12 ən yaxşı reseptlər.
Kələm qablarının xüsusiyyətləri
Kələm, insan bədəninin ehtiyac duyduğu çox sayda qida ehtiva edir və ilin istənilən vaxtında mövcuddur. Buna görə gündəlik pəhrizə daxil edilməsi olduqca haqlıdır.
İdeal olaraq, təzə kələm istifadə edin, sonra ən faydalı təsirə, vitamin və mineralların tam qorunmasına arxalana bilərsiniz. Bununla birlikdə istilik müalicəsi üçün də faydalı olacaq.
Bir tərəvəzdən inanılmaz çox sayda müxtəlif yemək hazırlamaq olar: birinci, ikinci, salatlar, soyuq qəlyanaltılar, güveçlər, bişmiş mallar. Ləzzətli kələm reseptləri dünyanın hər bir mətbəxində olur, məsələn, Koreya kimchi olduqca məşhurdur, göbələk və düyü ilə birləşdirilə bilər.
Enlemlerimiz için, doldurulmuş kələm, ət və ya toyuq ilə bişmiş kələm, meyvədə gül kələm, bigus daha ənənəvi sayılır. Qış üçün məhsul yığmaq da tərəvəzləri qorumaq üçün çox məşhur bir yoldur: turşu, turşu, turşu, müxtəlif salatlar hazırlamaq.
Dadlı kələm yeməkləri üçün TOP-12 ən yaxşı reseptlər
Kələmin çox faydalı olduğunu artıq bilirsiniz, ilin istənilən vaxtında uyğun olan çox sayda resept var, ailəniz üçün bir tərəvəzdən nə bişirəcəyinizi öyrənmək qalır.
Kələm kotletləri
Bu reseptə görə, kələm kotletləri yumşaq bir dad və yüngül ədviyyatlı nota malikdir, buna görə də ailənizin ən çox sevdiyi tərəvəz yeməklərindən biri olacaq. Yemək bişirmək heç bir çətinlik tələb etmir və hətta təcrübəsiz bir sahibə də kulinariya prosesini mənimsəyəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 94, 1 kkal.
- Porsiyalar - 7-8
- Pişirmə vaxtı - 1 saat
Tərkibi:
- Ağ kələm - 500 q
- İrmik - 1/2 osh qaşığı.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Yağsız mayonez - 3 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Pomidor sousu - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
- Hmeli -suneli ədviyyatı - dadmaq üçün
Kələm kotletlərinin addım -addım bişirilməsi:
- Əvvəlcə irmik su ilə tökülməlidir və şişənə qədər gözləmək lazımdır.
- Sonra kələmi qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Soğanı soyun və bıçaqla incə doğrayın.
- İndi hamur hazırlamağa başlayırıq: hazırlanmış konteynerə irmik və soğan qoyun, pomidor sousu əlavə edin. Bu addım-addım kələm kotleti resepti üçün ev bitkisindən istifadə etmək yaxşıdır.
- Şerbetçiotu-suneli xəmirə tökün, duz edin və sarımsağı əlavə edin.
- Kütləni bir yerdə tutmaq üçün mayonez daxil etmək lazımdır.
- Hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın, hamurun maye olduğu ortaya çıxsa, bir az un əlavə edin. Porsiyalara əlavə etməlisiniz.
- Bitki yağını qızdırırıq, dərhal tavaya qoyulmalı olan kotletlər yaratmağa başlayırıq.
- İstiliyi minimuma endirin, qızılı qədər qızardın, sonra ters çevirin və digər tərəfdən bişirin.
Jellied Kələm Pastası
Kələm ilə pasta üçün dadlı bir resept, xəmirlər çox incədir, buna görə heç kəsi laqeyd qoymayacaqlar. Tez hazırlanır - yalnız bir neçə dəqiqə ərzində yalnız sobaya göndərmək qalır.
Tərkibi:
- Gənc kələm - 400-500 q
- Yaşıl soğan - 2 ədəd.
- Cəfəri göyərti - 2-3 budaq
- Xama - 200 q
- Yumurta - 4 ədəd.
- Un - 200-230 q
- Çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Bitki yağı və ya kərə yağı - kalıbı yağlamaq üçün
Jelli kələm pastasının addım-addım bişirilməsi:
- Kələmdən üst yarpaqları çıxarın, incə doğrayın və qaynar su ilə doldurun.
- Hamur hazırlamağa başlayırıq, yumurta və xama qarışdırırıq və hissələrə un, duz və qabartma tozu əlavə edirik.
- 10 dəqiqədən sonra suyu kələmdən boşaltın, əvvəlcədən kəsməyiniz lazım olan göyərti, duz əlavə edin.
- Formanı yağla yağlayın və bir tərəvəz hazırlama təbəqəsi qoyun.
- Kələm pastasının reseptinə görə, xəmiri üstünə tökün və bərabər paylayın.
- Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın və formanı oraya göndərin.
- Tortu 30-40 dəqiqə bişiririk, hazırlığını yoxlayın.
Düyü ilə lahanorizo kələm
Lahanorizo, digər tərəvəz və düyü ilə kələmdən hazırlanan Yunan tərəvəz yeməyidir. Arıqlayan və arıqlayanların pəhrizinə uyğundur, halbuki çox razıdır. Bu sizin vəziyyətiniz deyilsə, kələm reseptinə ət, hisə verilmiş kolbasa və ya göbələk əlavə edin. Yemək bişirildikdən və ya soyuduqdan dərhal sonra isti xidmət edilə bilər.
Tərkibi:
- Ağ kələm - 700 q
- Dəyirmi taxıl düyü - 150 q
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Pomidor suyu - 100 ml
- Günəbaxan yağı - 50 q
- İncə duz - dadmaq üçün
- Bibər noxudu - dadmaq üçün
Kələm lahanorizo ilə düyü ilə addım -addım bişirmək:
- Soğanı soyun və böyük dilimlərə kəsin.
- Dərini yerköküdən çıxarın və böyük hüceyrələri olan bir rende istifadə edərək doğrayın.
- Tərəvəzləri qızıl qəhvəyi qədər günəbaxan yağında qızardın.
- Düyü ilə kələm reseptinə görə, üst yarpaqları çıxarın, incə doğrayın, soğan və yerkökü əlavə edin və bir az qızardın.
- Pomidor suyunu tökün və tərəvəz hazırlığını ədviyyatlarla səpin.
- Sonra, bişmiş kələm reseptinə görə əvvəlcədən yuyulmalı olan düyü əlavə edin.
- Yanğını minimuma endiririk və su ilə doldururuq.
- Tencereyi bir qapaq ilə örtün, tərəvəzlər tam hazır olana qədər yeməyi bişirin.
Pendir ilə kələm pancake
Bu, mövcud maddələrlə hazırlanan dadlı və doyurucu bir səhər yeməyi və ya qəlyanaltıdır. Xəmir yumşaq və yüngül olduğu ortaya çıxır, buna görə döyülmüş yumurta istifadə olunur və çox az un əlavə olunur. Bu reseptə görə bu iştahaaçan kələm tərəvəz yeməyi, prinsipcə bəyənməyən uşaqlar tərəfindən də bəyəniləcəkdir.
Tərkibi:
- Ağ kələm - 1 kq
- Sərt pendir - 150 q
- Yumurta - 5 ədəd.
- Un - 100 q
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Qızartmaq üçün bitki yağı - 2 yemək qaşığı
- Yaşıl soğan - 1 lələk
Kələm pancake pendir ilə addım -addım bişirmək:
- Hər şeydən əvvəl, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.
- Kələmdən üst yarpaqları çıxarın və ideal olaraq 1-2 sm ölçüdə nazik zolaqlara doğrayın.
- Qaynar suya (təxminən 2 litr) göndəririk, yenidən bir qaynağa gətiririk və 4-5 dəqiqə qaynatırıq.
- İsti suyu boşaltın və tərəvəzləri soyuqla yuyun.
- Sonra, kələm pancake reseptinə görə, addım -addım yumurtaları dərin bir qaba bölün və çəngəl ilə döyün.
- Kütləni duz və istiotla yaxşıca qarışdırın.
- Əvvəlcə ələkdən keçirilməli olan un əlavə etməyə başlayırıq. Parçaları diqqətlə yoğuraraq parçaları əlavə edirik.
- Xəmirə pendir və kələm əlavə edin, yenidən qarışdırın.
- Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın.
- Kələm pancake reseptinə görə, bir qaşıq ilə tavaya qoyun və qızıl rəng alana qədər 2 dəqiqə qızardın.
- Sonra çevirin və eyni miqdarda ikinci tərəfə qızardın.
- Hazır olduqda, pendir pancake bir plaka üzərinə yığın və incə doğranmış yaşıl soğan ilə bəzəyin.
Sarımsaq və göyərti ilə xama hamurunda kələm
Sadə, lakin çox dadlı və doyurucu bir yemək də çox tez bişirilir. Bir qəlyanaltı olaraq uyğun olaraq, balıq, ət və ya toyuq ilə garnitür olaraq da verilə bilər.
Tərkibi:
- Ağ kələm -1 kq
- Yumurta - 2 ədəd.
- Xama 15% - 160 q
- Su - 100 ml
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
- Buğda unu - 6-8 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 1-2 diş
- Duz - 1 osh qaşığı
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Yer bibəri - dadmaq üçün
- Təzə göyərti - 1/2 dəstə
Sarımsaq və göyərti ilə xama xəmirində addım -addım kələm bişirin:
- Kələm başından üst yarpaqları çıxarırıq və eni təxminən 1-1, 5 sm olmalı olan dilimlərə kəsirik. Kökü də əvvəldən təmizləyərək doğrayırıq.
- Sonra, reseptə görə, təzə kələm qaynar suya qoyulmalı və yanğını minimuma endirərək 8-10 dəqiqə ağartılmalıdır.
- Bu müddətdən sonra tərəvəz dilimlərini bir süzgəcə atırıq və artıq mayenin boşalmasını gözləyirik.
- Sarımsağı soyun və incə doğrayın.
- Yuyulmuş və qurudulmuş göyərti bıçaqla doğrayın.
- İndi meyilli hazırlayırıq, bunun üçün ilk növbədə yumurtaları çırpma vasitəsi ilə tüklü olana qədər döyün.
- Yıxılan kütləyə xama əlavə edin və soyuq su tökün.
- Qarışığı duz edin, bibər və qara bibər, doğranmış otlar və sarımsaq əlavə edin.
- Əvvəlcə ələkdən keçirilməli olan hissələrə un əlavə edin.
- Kütlə homojen olana və xama ilə uyğunlaşana qədər qarışdırın.
- Evdəki kələm reseptinə görə dilimlərini meyvəyə batırıb bitki yağı qızdırmaq lazım olduğu bir tavaya qoyuruq.
- Tərəvəzi qızıl qəhvəyi qədər bir neçə dəqiqə qızardın.
- Tərs çevirin və ikinci tərəfdən eyni miqdarda bişirin.
- Beləliklə, bütün dilimləri qızardırıq, lazım olduqda yağ əlavə edirik.
- Bu vaxt sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və reseptə görə kələmi yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
- Meyvəni folqa ilə örtün və 15-20 dəqiqə bişirin, bu müddətdən sonra hazır olub olmadığını yoxlayırıq.
Kələm ilə Moldova tortları
Kələm ilə, varzere adlanan Moldova reseptinə görə dadlı xırtıldayan pastalar hazırlaya bilərsiniz. Bir az şişmiş xəmirə bənzəyən qeyri-adi mayasız xəmir istifadə olunur. Zövqünüzə görə hər hansı bir kələm götürə bilərsiniz, bişmiş mallar turş kələm əlavə olunsa belə xarab olmaz.
Tərkibi:
- Un - 2 osh qaşığı. (test üçün)
- Su - 1/2 osh qaşığı. (test üçün)
- Bitki yağı - 1/2 osh qaşığı. (test üçün)
- Duz - 1/2 çay qaşığı (test üçün)
- Yumurta sarısı - 1 ədəd. (test üçün)
- Ağ kələm - 650 q (doldurmaq üçün)
- Soğan soğanı - 1 ədəd. (Doldurma üçün)
- Yerkökü - 1 ədəd. (Doldurma üçün)
- Dadmaq üçün duz (doldurmaq üçün)
- Qara qara bibər - dadmaq üçün (doldurmaq üçün)
- Yaşıl soğan (doldurmaq üçün)
- Bitki yağı (doldurmaq üçün)
Kələm ilə Moldova tortlarının addım -addım hazırlanması:
- Unu bir konteynerə süzün, içərisində çöküntü yaradın və içinə bitki yağı tökün.
- Duzu suda həll edərək ora əlavə edin.
- Çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın, qarışığı masanın üzərinə yayın və hamur yoğurun.
- Hamar olana qədər yoğurun, təxminən 7-8 dəqiqə.
- Bir filmə büküb bir kənara qoyuruq.
- Bu vaxt, kələm ilə pirojnaların reseptinə görə dolumu hazırlayaq. Soğanı soyun, incə doğrayın və qızıl qəhvəyi qədər bir neçə dəqiqə qızardın.
- Havuç qabığını çıxarın, qaba bir qızartma qabda doğrayın, soğana göndərin və 2 dəqiqə bişirin.
- Kələmdən üst yarpaqları çıxardıqdan sonra incə zolaqlara kəsin, tərəvəzlə qoyun və bişənə qədər bişirin, atəşi minimuma endirin.
- Yaşıl soğanı doğrayın, tavaya duz, istiot əlavə edin və içliyi qarışdırın.
- Hamuru filmdən çıxarırıq və 15-16 hissəyə bölərək topları yuvarlayırıq.
- Bir oval yaratmaq üçün hər birini incə yuvarlayın.
- Doldurmağı boşluqların kənarlarına 1 xörək qaşığı qoyun.
- Xəmiri zərflə qatlayaraq pirojnalar əmələ gətiririk.
- Bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına yayırıq və sarısı ilə yuxarıdan keçirik.
- Verzeri sobaya göndəririk, əvvəlcədən 200 ° C -yə qədər qızdırırıq və 20 dəqiqə bişiririk.
Qarğıdalı və ananas ilə kələm salatı
Çox dadlı olduğu ortaya çıxan kələm salatı üçün sadə bir resept 2021 -ci il üçün təqdim edilə bilər. Konservləşdirilmiş ananas ona xüsusi bir dad verir. İstəyirsinizsə, mayonez xama ilə əvəz edilə bilər: bu şəkildə yeməyin daha faydalı olduğu ortaya çıxacaq.
Tərkibi:
- Konservləşdirilmiş ananas - 400 q
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 380 q
- Sərt pendir - 250 q
- Gənc ağ kələm - 0, 5 ədəd.
- Yaşıl soğan - 1 dəstə
- Duz - 1 çimdik
- Dadmaq üçün mayonez
Qarğıdalı və ananas ilə kələm salatının addım -addım hazırlanması:
- Konservləşdirilmiş ananas suyunu boşaltın və kiçik parçalara kəsin. Təzə meyvə istifadə edirsinizsə, qabığını soyun, dilimlərə kəsin və sonra incə doğrayın. Salat qabına göndəririk.
- Oradan qarğıdalı tökün, içindəki mayeni boşaltın.
- Pendiri kublara kəsin və salat çubuğuna əlavə edin.
- Kələmdən üst yarpaqları çıxarın və nazik zolaqlara doğrayın, qalan maddələrə köçürün.
- Yuyulmuş və qurudulmuş yaşıl soğanı bıçaqla incə doğrayın və ora əlavə edin.
- Qarğıdalı və ananaslı kələm salatı üçün klassik reseptə görə, mayonezlə ədviyyatlıdır, lakin sağlam həyat tərzi sürənlərin xama üstünlük verməsi daha yaxşıdır.
- Duz edin və yeməyi yaxşıca qarışdırın.
Duzlu kələm və göbələk ilə kələm şorbası
Bütün ailənin zövq alacağı ləzzətli birinci kurs. Kələm şorbası resepti kələm turşusunun istifadəsini nəzərdə tutur və toyuq bulyonunda bişirilir. Təsvir edilə bilməyən bir qoxuya zəmanət verilir!
Tərkibi:
- Kələm turşusu - 200 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Təzə göbələk - 200 q
- Cəfəri (kök) - 1 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Toyuq - 400 q
- Kartof - 2 ədəd.
- Su - 2 l
- Dadmaq üçün duz
- Qara bibər - 5 ədəd.
- Dəfnə yarpağı - 1 ədəd.
- Yaşıllar dadmaq üçün
Kələm şorbası turş kələm və göbələk ilə addım -addım bişirilir:
- Toyuğu yuyun və üzərinə su tökərək sobaya göndərin. Əvvəlcə yüksək bir atəşə qoyun və qaynadıqdan sonra azaldın və yumşalana qədər bişirin. Köpüyü süzməyi unutmayın.
- Bu vaxt kartof soyulmalı və doğranmalıdır. Bulyona göndərin.
- Bunun ardınca soyulmuş və doğranmış cəfəri kökü əlavə olunur. Hər şeyi 5 dəqiqə bişiririk.
- Duzlu kələm, kələm şorbasının reseptinə görə, şüşə artıq mayenin içinə sıxılaraq parçaları böyük olarsa doğranmalıdır. Çox turş bir qəlyanaltı istifadə edirsinizsə, qazana əlavə etmədən əvvəl yuyun.
- Yerkökü qabığını çıxarın və böyük hüceyrələri olan bir qızartma qabda doğrayın. Kələm şorbasına tökün.
- Soğanı soyun və incə doğrayın. Qızıl qəhvəyi qədər isti bitki yağında qızardılmalıdır.
- Sonra göbələkləri kəsin, soğana əlavə edin və bir neçə dəqiqə qızardın.
- Tava içindəkiləri duz edin və bulyona köçürün.
- Kələm şorbasını bibər edin, lavrushka əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin.
- Yeməyi oddan çıxardıqdan sonra otlar səpin.
Kələm ilə Charlotte
Klassik versiyada, charlotte alma ilə hazırlanır, lakin kələm istifadəsini ehtiva edən bir resept daha az dadlı olmayacaq. Əmin olun ki, bu cür bişmiş məhsulları yalnız böyüklər deyil, uşaqlar da bəyənəcəklər.
Tərkibi:
- Ağ kələm - 0,5 kq
- Mayonez - 250 q
- Un - 4 yemək qaşığı
- Şəkər - 1 xörək qaşığı
- Duz - 1 osh qaşığı
- Toyuq yumurtası - 4 ədəd.
- Qabartma tozu - 1 paket
Şarlottanın kələm ilə addım-addım bişirilməsi:
- Kələmdən üst yarpaqları çıxarın və kiçik zolaqlara doğrayın.
- Tərəvəz hazırlığının bir az qırışması lazımdır, buna görə doldurulma daha yumşaq olacaq.
- Sonra xəmiri hazırlamağa başlayırıq. Yumurtaları hazırlanmış qaba parçalayın və mayonez əlavə edin.
- Tərkibləri, duzu qarışdırın, şəkər və qabartma tozu əlavə edin.
- Yenidən qarışdırdıqdan sonra əvvəlcə ələkdən keçirilməli olan un əlavə etməyə başlayın. Porsiyalara tökün və yığılmaması üçün yaxşıca qarışdırın.
- Fırını 180 ° C -ə qədər qızdırın.
- Çörək qabını yağla yağlayın və kələmi üzərinə qoyun, təbəqəni diqqətlə düzəldin.
- Hamuru üstə tökün ki, bütün doldurulmasını örtsün.
- Kalıbı sobaya göndərin və 30-40 dəqiqə charlotte yandırın.
- Tortun hazırlığını kibritlə yoxlayın: quru qalmalıdır.
Tez Peking Kələm Kələm Rolls
Ağ kələm doldurulmuş kələm heç kəsi təəccübləndirməyəcək. Bu, hər hansı bir ailə məclisində klassik yeməklərdən biridir. Ancaq pəhrizinizi şaxələndirməyə çalışın! Peking kələm reseptini hazırlamaq daha asandır, doldurulmuş kələm daha sürətli yuvarlanır, daha yumşaq və daha dadlı olur.
Tərkibi:
- Pekin kələm (böyük) - 1 baş kələm
- Kıyılmış ət - 650 q
- Düyü (çiy) - 100 q
- Yerkökü - 2 ədəd.
- Soğan soğanı - 2 ədəd.
- Öz şirəsində konservləşdirilmiş pomidor - 850 q
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
Kələm kələm rulonlarının addım -addım hazırlanması:
- Hər şeydən əvvəl, düyü 7-8 dəqiqə qaynatırıq, suya duz əlavə etməyi unutmayın, yarı bişənə qədər.
- Kıyılmış ət almaq üçün toyuğu bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə gəzdirin. Hinduşka ilə kələm rulonlarının resepti çox dadlıdır, amma hər hansı bir ətdən istifadə etmək olar.
- Soğanın qabığını çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
- Yerkökü qaba bir rende ilə soyun və doğrayın.
- Kələm başından yuxarı yarpaqları çıxarın, kobud alt hissəsini (təxminən 3 sm) kəsin və yarpaqlara ayırın. Ət çəkicindən istifadə edərək kələm yarpaqlarının ağ rəngli qalın hissələrini doğrayın. Tərəvəzin qalan hissəsini incə doğrayın.
- Bitki yağını qızdırın və soğanı qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Sonra, kələm kələm rulonlarının addım-addım reseptinə görə tavaya yerkökü əlavə edin. 1 dəqiqə qızardın.
- Sonra doğranmış kələm yarpaqlarını qızardın və 4-5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
- Kıyılmış ətə tərəvəz hazırlığının yarısını əlavə edin, qalanını öz şirənizdə pomidorla birləşdirin və sousu hazırlamaq üçün 2 dəqiqə qızdırın. 1/3 hissəni ayrı bir qaba köçürün.
- Tərəvəz ilə bükülmüş toyuğa düyü, bir az su, duz və istiot əlavə edin.
- İndi kələm rulonlarını düzəltməyə başlayırıq. Reseptimizə görə, kıyılmış kələm yarpaqlarının üzərinə qoyun, sonra da yuvarlayın.
- Pomidor sousunu hazırlanmış qabın altına tökün.
- Kələm rulonlarını dikişi aşağıya qoyaraq üstünə qoyun.
- Qalan pomidor sousunu tökün və bir az su əlavə edin.
- Kələm rulonlarını təxminən 40-45 dəqiqə qaynatmaq üçün göndərin.
Kıyılmış toyuq ilə kələm rulonu
Kıyılmış toyuq ilə kələm rulonu, doyurucu bir nahar və ya şam yeməyi üçün idealdır. Ətirli, iştahaaçan və şirəli bir yemək hətta bayram süfrəsində də verilə bilər. Və həm isti, həm də soyuqda dadlı olacaq.
Tərkibi:
- Kıyılmış toyuq - 600 q
- Ağ kələm - 300 q
- Soğan soğanı - 1/2 ədəd.
- Yumurta - 5 ədəd.
- Sərt pendir - 70 q
- Qara bibər - 1/4 çay qaşığı
- Duz - 2/3 çay qaşığı
- Sevdiyiniz ədviyyatlar (ədviyyat) - dadmaq
Kıyılmış toyuq ilə kələm rulonunu addım -addım bişirin:
- Kələm başından üst yarpaqları çıxarın, sapı kəsin və atın, tərəvəzləri kiçik zolaqlara doğrayın.
- Yumurtaları hazırlanmış konteynerə çırpın və bir çırpma ilə döyün.
- Pendiri qaba doğrayın və döyülmüş yumurtalara əlavə edin.
- Duz və istiot qarışığı ilə ədviyyat edin və doğranmış kələm əlavə edin.
- Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün.
- Üzərinə kələm kütləsini tökün və əvvəlcədən 180 ° C -yə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
- Qabığı 10-15 dəqiqə bişirin ki, yaxşı qurulmağa vaxtı olsun.
- Kıyılmış ət etmək üçün toyuq göğsünü doğrayın.
- Qabıqları soğandan çıxarın, doğrayın və bişmiş kıyılmış ətə əlavə edin.
- Sevdiyiniz ədviyyatlarla doğrayın, duz, istiot əlavə edin və qarışdırın.
- Kələm tortunu çıxarın, kıyılmış ətini səthinin üstünə yaydırın, möhkəm bir rulona yuvarlayın və sonra folqa ilə sarın.
- Dikişi aşağı salınmış bir çörək qabına qoyun və sobaya göndərin.
- Rulonu 180 ° C -də yarım saat bişirin.
Toyuq və göbələk ilə kələm solyanka
Mükəmməl bir nahar seçimi - bütün ailə üçün yüngül, sağlam və ürəkaçan bir yemək. Və nadir bir qonaq toyuq və göbələk ilə kələm reseptinə laqeyd qalacaq. Pişirmə prosesini sürətləndirmək üçün multikookerdən istifadə edəcəyik.
Tərkibi:
- Ağ kələm - 1/2 ədəd.
- Toyuq döşü - 350 q
- Şampinonlar - 100 q
- Yerkökü - 1 ədəd.
- Soğan soğanı - 1 ədəd.
- Tomat pastası - 3 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Dadmaq üçün ədviyyatlar
- Bitki yağı - 1 xörək qaşığı
Toyuq və göbələk ilə kələm hodgepodge addım-addım bişirilir:
- Soğanı soyun və kublara doğrayın.
- Multivarkanı yandırın və "Fry" rejimini 10 dəqiqə qurun.
- Əvvəlcə soğanı qızıl qəhvəyi qədər bitki yağında qızardın.
- Yerkökü təmizləyirik, qaba sürtgəcdən keçiririk, soğana göndəririk.
- Şampinonları bir neçə hissəyə ayırırıq, çox bişirmə qabına əlavə edirik.
- Toyuq döşünü kəsib ora qoyduq.
- 10 dəqiqədən sonra doğranmış kələmi multivarklı qaba göndəririk və yarım stəkan su tökürük.
- "Güveç" rejimini 45 dəqiqə quraraq, hodgepodge bişirin. Gənc kələm istifadə edərkən, vaxt yarım saata endirilir.
- Pişirmə bitməmişdən 5 dəqiqə əvvəl bitki kütləsini duz edin, ədviyyat və tomat pastası əlavə edin.
- Yaxşı qarışdırıldıqdan sonra, taymerin sonuna qədər hodgepodge qaynamaq.
