Evdə isti bir balqabaq salatı necə hazırlanır? Fotoşəkilləri ilə TOP 4 reseptləri. Kulinariya məsləhətləri və sirləri. Video reseptlər.
Zucchini, açıq bir dadı olmayan bir tərəvəzdir, lakin içindəki yeməklər təəccüblü dərəcədə müxtəlif və populyardır. Onlar bişirilir, qızardılır, bişirilir, qaynadılır, qızardılır … Onlardan hazırlanan yeməklər sağlam, dadlıdır və ən əsası hazırlamaq çətin deyil. Gündəlik menyunu diversifikasiya etməyi və evdə isti bir balqabaq salatı hazırlamağı təklif edirik. Redaksiya qrupumuz bu tərəvəzin baş rolda TOP-4 maraqlı reseptlərini hazırladı.
Pişirmə məsləhətləri və incəlikləri
- Balqabaq görünüşündən balqabaqdan fərqlənir. Balqabaq ağardıcı və ya açıq yaşıldır, balqabaq isə sarı, tünd yaşıl və ya zolaqlıdır. Bu tərəvəzlər qabığının qalınlığına görə də fərqlənir: balqabaqda sərt, balqabaqda incə və incədir. Balqabağın dadı balqabaqdan daha yumşaqdır. Eyni zamanda, tərəvəzlərdəki cüzi fərqə baxmayaraq, çox vaxt bir -birini əvəz edirlər.
- Gənc südlü balqabaq ən yaxşı zövqə malikdir və bədən tərəfindən daha asan əmilir. Belə bir tərəvəzin qabığını soymaq və toxumları çıxarmaq lazım deyil. dəriləri olduqca yumşaqdır və toxumları çox kiçikdir. Köhnə meyvələrdə qabıq daha qalın və toxum daha böyükdür, buna görə də onları çıxarmaq daha yaxşıdır.
- Meyvə nə qədər kiçik olsa, bişirmək üçün o qədər az vaxt lazımdır.
- Balqabaq da balqabağın tərkibində çoxlu meyvə suyu ehtiva etdiyindən onları hazır duzlamaq daha yaxşıdır. Əks təqdirdə, salatı sulu edəcək daha da çox suyu buraxacaqlar.
Balqabaq və toyuq göğsü salatı
Toyuq ilə isti balqabaq salatı olduqca dadlı və gözəl çıxır və çox miqdarda vitamin bədəni bütün gün üçün enerji və müsbət əhval -ruhiyyə ilə doldurur. Ət və ya balıq üçün hər hansı bir yan yeməyi əvəz edəcək.
- 100 g başına kalori miqdarı - 89 kkal.
- Porsiyalar - 2-3 ədəd
- Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Dadmaq üçün duz
- Limon suyu - 1 çay qaşığı
- Sarımsaq - 3 diş
- Toyuq döşü - 1 ədəd.
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Bitki yağı - qızartmaq üçün
İsti bir balqabaq və toyuq döşü salatı hazırlamaq:
- Toyuq döşünü yuyun və kiçik parçalara kəsin. Bitki yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş bir tavada toyuq ətini bişənə qədər orta odda qızardın. Duz və istiot əlavə edin, vaxtaşırı qarışdırmağı unutmayın.
- Balqabağı yuyun (gənc meyvələri qabığından soymayın), yarıya bölün və 0,5 sm qalınlığında dilimlərə kəsin. Tavuqdan sonra tavada bitki yağı ilə qızardıncaya qədər hər iki tərəfə qızardın. Onları duzlamaq lazım deyil.
- Sarımsağı soyun, bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin və limon suyu, duz və qara bibər ilə qarışdırın.
- Bişmiş balqabağı toyuq ilə birləşdirin və bişmiş sous ilə mövsüm edin.
- İsti zucchini və toyuq göğsü salatını örtün və 10-15 dəqiqə oturun.
Pendir ilə balqabaq salatı
Pendirli isti balqabaq salatı hazırlamaq asan və tezdir. Mədədə yüngül, ailə yeməyi üçün uyğundur və əlverişli ərzaq məhsulları tələb olunur.
Tərkibi:
- Balqabaq - 3 ədəd.
- Sərt pendir - 100 q
- Sarımsaq - 2 diş
- Cəfəri - 1 dəstə
- Zeytun yağı - 50 ml
- Balsamik sirkə - 2 yemək qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
Pendir ilə isti bir balqabaq salatı hazırlamaq:
- Balqabağı yuyun, zəruri hallarda qabığını soyun, incə dilimlərə kəsin və zeytun yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş tavada qızardın.
- Sarımsağı soyun, incə doğrayın və zeytun yağında qızdırın. Sonra yağı ilə birlikdə balqabağa əlavə edin.
- Duz və istiot əlavə edin, balzam sirkəsi ilə çiləyin və qarışdırın.
- Sərt pendiri qaba qızardın və üzərinə balqabaq səpin.
- Cəfəri yuyun, incə doğrayın və salatın üzərinə səpin.
Qızardılmış balqabaq, hinduşka və feta pendiri ilə salat
Qızardılmış balqabaq, hinduşka filesi, yumşaq pendir və xardal sarğı ilə isti salat. Bu, bütün ailə üçün dadlı, sağlam və sadə, olduqca xırtıldayan nahar salatıdır.
Tərkibi:
- Balqabaq - 1 ədəd.
- Türkiyə filesi - 150 q
- Qıvrılmış toxumalı pendir - 150 q
- Granül Dijon xardal - 1 çay qaşığı
- Iceberg kahı - 4 yarpaq
- Zeytun yağı - 50 ml
Qızardılmış balqabaq, hinduşka və feta pendiri ilə isti bir salat hazırlamaq:
- Marul yarpaqlarını yuyun, qurudun, təsadüfi qaydada əllərinizlə yuyun, yaxşıca durulayın və qurudun.
- Hind filetosunu yüngülcə duz edin, əvvəlcədən isidilmiş bir qabda qızardın və orta dilimlərə kəsin.
- Balqabağı yuyun, qurudun və orta nazik dilimlərə kəsin. Hind ətindən sonra əti tavada qızardın, hər tərəfdən 2 dəqiqə.
- Pendiri özbaşına dilimlərə kəsin. Qıvrılmış bir quruluşa malikdirsə, isti yeməklərlə qarışdırılarkən əriyəcək və sarğıya istədiyiniz toxumanı verəcəkdir.
- Zeytun yağı ilə Dijon xardalını birləşdirin.
- Bütün maddələri bir qabda birləşdirin, sarğı üzərinə tökün və qarışdırın. Qızardılmış balqabaq ilə isti bir salat tuzlamaq lazım deyil, çünki onun üçün feta pendirində olan kifayət qədər duz var.
Qoz ilə balqabaq salatı
Qoz ilə isti bir balqabaq salatı tez hazırlanır, buna görə yayda tam yüngül bir şam yeməyi üçün orijinal bir iştahaaçan kimi xidmət edəcək. Və təravət və xırtıldamaq üçün kahı və nanə əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Balqabaq - 2 ədəd.
- Qoz - 50 q
- Zeytun yağı - 2 yemək qaşığı
- Sarımsaq - 1 diş
- Cəfəri - bir neçə budaq
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Dadmaq üçün duz
Qoz ilə İsti Zucchini Salatı Hazırlamaq:
- Balqabağı yuyun, qurudun, orta kublara kəsin və zeytun yağı ilə əvvəlcədən isidilmiş qızartma qabına qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
- Cəfəri yuyun, qurudun və incə doğrayın.
- Qozu təmiz və quru bir qızartma qabda qurudun və bıçaqla orta dilimlərə doğrayın.
- Bitmiş balqabağı, cəfəri və qoz -fındıqları bir qaba qoyun və soyulmuş sarımsağın mixəklərini bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
- Dadmaq və qarışdırmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
