Qızardılmış gümüş sazan heç bir əlavə etmədən olduqca dadlıdır, ona limon suyu səpmək kifayətdir.
Reseptin tərkibi:
- Gümüş sazanların faydaları
- Gümüş sazan bişirmək üçün faydalı məsləhətlər
- Tərkibi
- Addım -addım bişirmək
- Video resepti
Gümüş sazanların faydaları
Gümüş sazan çox ətli və az sümüklü çox dadlı bir balıqdır. Əti həmişə şirəli və yumşaq olduğu üçün qovurma üçün idealdır.
Gümüş sazan kifayət qədər faydalıdır. Onun yağında şəkərli diabet, ürək-damar və onkoloji xəstəliklərin yaranmasının qarşısını alan omeqa-3 və omeqa-6 kimi çoxlu doymamış turşular var. Gümüş sazanların böyük üstünlüyü, insan mədəsinə tez və yaxşı həzm olunan və həzm olunan çox doyurucu diyet ətindədir.
Bundan əlavə, gümüş sazan bədəni zülal və A, C, E və B qrup vitaminləri ilə zənginləşdirir. Tərkibində gözəllik və sağlamlıqdan məsul olan fosfor, kükürd, sink, dəmir və digər vacib elementlər var.
Gümüş sazan bişirmək üçün faydalı məsləhətlər
Gümüş sazan dondurulmuşsa, qızartmadan əvvəl əritməməyiniz məsləhət görülür, onda ət daha dadlı və şirəli olacaq.
- Çuqun və geniş tavadan istifadə etmək məsləhətdir. Balığın bərabər qızarmasına icazə verirlər: balıq quruymayacaq, ət yumşaq və şirəli olacaq, qabıq qızardı.
- Tencereyi gümüş sazan qızardıldığı bir qapaq ilə örtməməlisiniz, əks halda parçalar parçalanacaq və qızıl qəhvəyi qabığı öyrənməyəcəkdir.
- Balıqlara incə bir dad vermək üçün xidmət etməzdən əvvəl bir az ərinmiş yağ tökə bilərsiniz.
- Balıq çox yaxşı qızdırılan bir qızartma qabda qızartmağa göndərilməlidir və hər iki tərəfdən tədricən azaldaraq yüksək odda qızardılmalıdır. Sonra bütün suyu balığın içində qalacaq və qızıl qəhvəyi qabığı xırtıldayan olacaq.
- Qızardılmış gümüş sazanı birbaşa tavadan yemək daha yaxşıdır. Yatsa, qabığı çatlamaz və balığın dadı eyni olmayacaq.
- 100 g başına kalori miqdarı - 86 kkal.
- Konteynerə Porsiya - 1 Karkas
- Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə
Tərkibi:
- Gümüş sazan - 1 karkas
- Balıq üçün ədviyyat - 1 çay qaşığı
- Dadmaq üçün duz
- Qara qara bibər - dadmaq üçün
- Təmizlənmiş bitki yağı - qızartmaq üçün
Qızardılmış gümüş sazan bişirmək
1. Gümüş sazanı kazıyıcı ilə təmizləyin, qarnını açın, bütün bağırsaqları və qara filmi çıxarın və axan soyuq suyun altında yuyun.
2. Bundan sonra, balığın üzgəclərini kəsin və karkası təxminən 1,5-2 sm qalınlığında bifteklərə kəsin.
3. Balıq ədviyyatlarını hazırlayın. Kiçik bir qabda duz, qara bibər və balıq ədviyyatı qoyun.
4. Ədviyyatları bir -birinizlə yaxşıca qarışdırın ki, bərabər paylansın.
5. Tava içərisinə təmizlənmiş bitki yağı tökün və yaxşı qızdırın. Sonra balığı qızartmağa göndərin.
6. Balığa ədviyyat əlavə edin və ilk 2 dəqiqə yüksək odda, sonra isə orta dərəcədə qızardın.
7. Gümüş sazanı çevirin və qızardın, əvvəlcə yuxarı, sonra orta.
8. Qızardılmış balıq parçalarını tavalara bir -bir qoyun və sonra təzə tərəvəz salatı ilə xidmət edin.
Qızardılmış gümüş sazan bişirmək üçün video reseptinə də baxın.
