"Qış kralı" salatı dadlı, sadə, hazırlanması asan və ən əsası - ucuzdur. Möhtəşəm adı nəticəni tam əsaslandırır. Nisbətlərə hörmət etmək və bəzi nüansları nəzərə almaq vacibdir.
Reseptin tərkibi:
- Qış kralı salatı - hazırlanmanın ümumi prinsipləri
- Winter King salatı: klassik resept
- Qış kralı salatı: yeməksiz resept
- Winter King salatı: sterilizasiya yoxdur
- Video reseptlər
Winter King salatı qış üçün xiyarlardan hazırlanan konservləşdirilmiş salatdır. Təəccüblü dərəcədə sadə və tez hazırlanır. Bir saat vaxt sərf etdikdən sonra qəlyanaltı hazır olacaq. Əsas tərkib hissəsi mövsümdə yataqlarda çox miqdarda olan xiyardır. Buna görə də, bu resept uzun müddət qarağat təravətini və xırtıldayanlığını qorumaq üçün əla bir yoldur.
Qış kralı salatı - hazırlanmanın ümumi prinsipləri
- Qatı, təzə, orta ölçülü və hər cür meyvələri seçin. Çox yetişmiş böyük və ya çox kiçik xiyarlardan istifadə etməyin.
- Tərəvəzləri yaxşıca yuyun. Bunu etmək üçün yumşaq bir fırça istifadə edə bilərsiniz.
- Sarımsağı 1-2 saat soyuq suda isladın. Bu, torpaqdan kirləri daha yaxşı çıxaracaq və hazır qəlyanaltının təhlükəsizliyini artıracaqdır. Bu resept əvvəlcədən bişirməyi tələb etməyən çiy salatsa xüsusilə vacibdir. Bundan əlavə, islatmaq xiyarların solmağa başladığı təqdirdə xırtıldayanlığını və möhkəmliyini bərpa edəcək.
- Tövsiyə olunan islatma müddətini aşmayın, əks halda turş turş olmağa başlayacaq.
- Tərəvəzləri yarım halqalara və ya bütün halqalara kəsə bilərsiniz.
- Bu salat üçün demək olar ki, hər hansı bir reseptə soğan daxildir. Soyun, yuyun və yarım halqalara kəsin.
- Dadmaq üçün reseptə ədviyyat əlavə edə bilərsiniz: yer bibəri, dəfnə yarpağı, qərənfil, cəfəri …
- Marinad bankalarda olan tərəvəzləri tamamilə örtməlidir. Tərəvəzlər şoraba görünsə, üzərində küf əmələ gələ bilər.
- Kavanozları sterilizasiya etdiyinizə və qapaqları qaynatdığınızdan əmin olun. Yüksək temperatur bütün mikroorqanizmləri məhv edəcək və bu, iş parçasının uzun müddət saxlanmasının açarıdır.
- Salatı müstəqil bir yemək olaraq istifadə edin, garnitür kimi xidmət edin, Olivier kimi digər salatların tərkib hissəsi kimi istifadə edin və ya turşu və ya xodgepodge kimi birinci yemək.
Bu tövsiyələri nəzərə alaraq, "Qış kralı" salatı, hansı reseptlərdən istifadə etməyinizdən asılı olmayaraq dadlı çıxacaq.
Winter King salatı: klassik resept
Klassik qış kral salatı əsas danılmaz üstünlüyə malikdir - hazırlıq asanlığı. Bu sahədə təcrübəsi olmayan hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın bu konservasiyanın öhdəsindən gələ bilər.
- 100 g başına kalori miqdarı - 38 kkal.
- Porsiyonlar - 0,5 l olan 5-6 banka
- Pişirmə vaxtı - 1 saat 30 dəqiqə
Tərkibi:
- Xiyar - 5 kq
- Şüyüd - 300 q
- Qara bibər - 10 ədəd.
- Sirkə turşusu - 2 yemək qaşığı
- Kobud duz - 2 yemək qaşığı
- Soğan - 0,5 kq
- Şəkər - 40 q
Winter King salatının addım-addım hazırlanması (klassik resept):
- Xiyarları yuyun və hər biri təxminən 4 mm olan nazik halqalara kəsin.
- Soğanları yarım halqalarda soyun və doğrayın.
- Şüyüdü yuyun və incə doğrayın.
- Məhsulları qarışdırın, qarışdırın və 30-40 dəqiqə buraxın.
- Bir qazana duz, istiot, şəkər tökün və sirkə turşusu əlavə edin. Qarışdırın və qarışığı xiyarın üzərinə tökün.
- Yenidən qarışdırın və aşağı atəşə qoyun. Tərkibləri qarışdıraraq qaynana qədər buraxın.
- Xiyar rəngini parlaq yaşıldan səssiz bir kölgəyə dəyişəndə salat hazırdır. Sobadan çıxarın və sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun. Təmiz qapaqlar ilə bağlayın, isti bir ədyal ilə sarın, arxa tərəfini çevirin və soyumağa buraxın.
Qış kralı salatı: yeməksiz resept
Pişirmədən qış üçün qış kralı salatı çox yönlü, qənaətli, çox dadlı və sadə qəlyanaltıdır. Və bu reseptin gözəlliyi yalnız dad və ətirin deyil, həm də vitaminlərin uzun müddət qorunmasıdır.
Tərkibi:
- Xiyar - 4,5 kq
- Soğan - 500 q
- Şüyüd - 100 q
- Sarımsaq - 300 q
- Masa sirkəsi 9%- 25 ml
- Duz - 150 q
Qış Kralı salatının bişirmədən addım-addım hazırlanması:
- Yuyulmuş və qurudulmuş xiyarları üzüklərə kəsin.
- Şüyüdü incə doğrayın.
- Soyulmuş soğanı yarım halqalarda doğrayın.
- Sarımsağı soyun və bir mətbuat vasitəsi ilə keçirin.
- Sirkə, duz, şüyüd və sarımsağı birləşdirin.
- Xiyar, soğan və sarğı tökün. Soyuducuda bir gecədə buraxın.
- Kavanozları sterilizasiya edin və tərəvəzləri yayın.
- Qalan şoraba qaynadın və tərəvəzlərə bankalara tökün.
- Konteyneri qapaqlar ilə yuvarlayın, isti bir dəsmal ilə örtün və tamamilə soyumağa buraxın. Çiy salatı soyuducuda və ya zirzəmidə aşağı temperaturda saxlayın.
Winter King salatı: sterilizasiya yoxdur
Qış salatı üçün bu resept sterilizasiya tələb etmir, təzə xiyarların dadı və ətri qışda belə qalacaq. Sarımsağın təravətindən ləzzət alacaqsınız, sanki onları bağdan təzəcə götürmüşdünüz.
Tərkibi:
- Xiyar - 5 kq
- Soğan - 1 kq
- Sirkə 9% - 100 ml
- Şəkər - 5 yemək qaşığı
- Duz - 2 yemək qaşığı
- Qara bibər (noxud) - dadmaq üçün
Sterilizasiya edilmədən Winter King salatının addım-addım hazırlanması:
- Xiyarları yuyun və soyuq suda 1 saat isladın. Sonra onları üzüklərə kəsin.
- Soğanı soyun və yarım halqalara doğrayın.
- Xiyarları soğan ilə birləşdirin. Duz əlavə edin, qarışdırın və xiyarların şirəyə çıxması üçün yarım saat buraxın.
- Sirkə, şəkər, bibər qarışdırın və qarışığı dəmlənmiş tərəvəzlərə əlavə edin.
- Qarışdırın və tavanı atəşə qoyun. Qaynadın, vaxtaşırı qarışdırın. Xiyarların rənginin dəyişməsini və istidən çıxarılmasını gözləyin.
- Kavanozları sterilizasiya edin və salatı tez bir zamanda üzərinə yayaraq ən üst hissəyə doldurun. Onları bir qapaq ilə vidalayın, yorğana sarın və sərinləmək üçün buraxın.
